Kung nais mo ang Bagong Taon na maging mas maliwanag, mas masaya at mas masarap, pagkatapos ay huwag masira ang mga tradisyon at maghanda ng isang masarap na Olivier salad. Upang magawa ito, kailangan mo ng de-kalidad at sariwang mga sangkap, at tamang recipe.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang Bagong Taon ay hindi lamang isang piyesta opisyal ng pamilya, kundi isang piyesta opisyal ng mga katutubong tradisyon. Halimbawa, ang isa sa mga tradisyon ay isang Christmas tree, dahil kung wala ito ay wala ring Bagong Taon. Ang isa pang tradisyon ng Bisperas ng Bagong Taon na mayroon mula noong panahon ng post-Soviet ay ang kilalang Olivier salad ay dapat na nasa mesa ng Bagong Taon. Ang salad na ito ang pinakatanyag at minamahal ng marami, at kung wala ito, Bisperas ng Bagong Taon ay hindi maiisip. Samakatuwid, sa mga pista opisyal ng Bagong Taon, maaari mong makilala siya sa mesa sa halos bawat pamilya.
Inihanda ito sa lahat ng mga pagkakaiba-iba at para sa bawat panlasa. Dahil mayroon pang debate tungkol sa orihinal na resipe, tk. kanino, ang may-akda ng salad na si Lucien Olivier, na naipasa ang orihinal na recipe ay hindi kilala. Ngunit ayon sa palagay, binubuo ito ng hazel grouse fillet, pinakuluang itlog, pinakuluang patatas, gherkins, hindi kilalang soy-kabul, mayonesa at lemon juice.
Ngayon, mula sa listahan sa itaas, ang mga itlog, patatas at mayonesa lamang ang nanatiling hindi nagbabago, at ang natitirang mga produkto ay idinagdag ayon sa paghuhusga ng bawat chef. Halimbawa, ang isang produktong karne ay naroroon din sa pinggan, ngunit ang mga sausage at karne ng iba pang mga ibon ay madalas na ginagamit.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 198 kcal.
- Mga Paghahain - 10
- Oras ng pagluluto - 1 oras para sa pagluluto ng pagkain, 30 minuto para sa paggupit
Mga sangkap:
- Patatas - 3 mga PC.
- Mga karot - 2 mga PC.
- Mga itlog - 5 mga PC.
- Mga adobo na gherkin - 8 mga PC.
- Sariwang pipino - 1 pc.
- Usok na paa ng manok - 2 mga PC.
- Mayonesa - 200 g
- Asin - 1 tsp o upang tikman
Pagluluto ng Olivier ng Bagong Taon
1. Hugasan ang mga patatas at karot at pakuluan sa inasnan na tubig.
2. Banlawan ang mga itlog ng tubig at pakuluan ito ng malakas.
3. Hugasan ang mga pinausukang binti ng manok at pakuluan din. Sa prinsipyo, hindi mo kailangang pakuluan ang mga ito. Ginagawa ko ito upang makapag-usok ako ng sabaw, kung saan pagkatapos ay lutuin ko ang pea sopas.
4. Kapag handa ang lahat ng mga produkto, dapat silang cooled nang maayos, at pagkatapos ay simulan ang pagpuputol ng mga gulay. Kaya, alisan ng balat ang mga karot at gupitin sa mga cube. Subukang i-cut ang lahat ng mga produkto sa parehong laki, mga 7-8 mm, pagkatapos ang salad ay magiging maganda.
5. Balatan at tagain ang patatas.
6. Alisin ang balat mula sa pinausukang ham, hindi ito kinakailangan sa salad. Paghiwalayin ang karne mula sa mga buto at gupitin.
7. Balatan at gupitin ang mga itlog.
8. Hugasan ang adobo at sariwang pipino at gupitin din ito.
9. Ilagay ang lahat ng pagkain sa isang malaking mangkok, idagdag ang mayonesa at paghalo ng mabuti. Timplahan ng asin at palamigin ang salad.
10. Ang handa na salad ay maaaring ilagay sa isang mangkok ng salad, o sa isang ulam sa anyo ng isang Christmas tree. Gumawa ng mga pine twigs mula sa mga dill greens, at sa tuktok ng ulo isang bituin mula sa mga karot o mga pipino.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano gumawa ng isang tunay na Olivier salad ayon sa resipe ni Lucien Olivier mula sa chef na si Ilya Lazerson:
