Sa taglagas, ang kasaganaan ng mga gulay ay nagbibigay-daan sa iyo upang magluto ng iba't ibang mga pinggan. Maghanda tayo ng isang hindi pangkaraniwang okroshka sa pinausukang sabaw na may pinausukang manok na may bihasang cream. Hakbang-hakbang na resipe na may larawan. Video recipe.
Taliwas sa lahat ng paniniwala na ang okroshka ay isang pinggan sa tag-init, nauugnay ito sa anumang oras ng taon. Sa taglamig, handa ito kapag napalampas mo ang sariwang pagkain sa tag-init. Sa tagsibol ay kinakain nila ito kapag walang sapat na bitamina. Sa tag-araw, nai-save nila ang kanilang sarili mula sa nag-iinit na init, at sa taglagas, isang plato ng malamig na nilagang - pinahaba ang mga araw ng tag-init.
Magaling din ang Okroshka dahil handa ito mula sa anumang gulay. Sa parehong oras, ang pangunahing sangkap ay palaging patatas, sariwang mga pipino, berdeng mga sibuyas at iba't ibang mga gulay. Ngunit walang magbabawal sa pagpuputol ng repolyo, labanos, labanos, karot, sibuyas sa malamig na sopas na ito … Gayundin, ang mga itlog ay idinagdag sa halos anumang okroshka, maliban sa payat na bersyon. Ginagawa ng mga itlog ang lasa ng ulam na mas makahulugan. Ang Kvass, kefir, sabaw, curdled milk, whey, tubig, tane, mayonesa ay ginagamit bilang mga likidong sangkap … Ang mga inumin ay ginagamit ng mga mas tanyag sa lugar o sa pamilya kung saan inihanda ang ulam na ito. Bilang karagdagan, ang mga vegetarian ay pipiliin lamang para sa mga gulay, at ang natitira ay laging naglalagay ng mga produktong karne. Bukod dito, mas mayaman ang assortment ng karne, mas masarap ang okroshka. Ginagamit ang mga Wiener, sausage, sausage, ham, pinakuluang karne ng anumang uri.
Dahil maraming mga pagkakaiba-iba sa paghahanda ng okroshka, maraming bilang ng mga recipe nito sa mundo. Ngayon ay magluluto kami ng masarap at kasiya-siyang, mayaman at masustansyang okroshka sa pinausukang sabaw na may pinausukang manok.
Tingnan din kung paano gumawa ng mga mumo ng suka sa tubig.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 205 kcal.
- Mga Paghahain - 7
- Oras ng pagluluto - 30 minuto para sa pagputol ng pagkain, kasama ang paunang pagluluto at paglamig ng pinausukang sabaw, patatas at itlog
Mga sangkap:
- Usok na paa ng manok - 2 mga PC.
- Asin - 1.5 tsp o upang tikman
- Mga pipino - 3 mga PC.
- Patatas - 4 na mga PC.
- Dill - malaking bungkos
- Citric acid - 1 tsp
- Mga berdeng sibuyas - malaking bungkos
- Sour cream - 500 ML
- Mga itlog - 5 mga PC.
Hakbang-hakbang na pagluluto ng okroshka sa pinausukang sabaw na may pinausukang manok, resipe na may larawan:
1. Hugasan ang pinausukang binti ng manok sa ilalim ng tubig. Isawsaw sa isang kasirola, takpan ng tubig at ilagay sa kalan. Pakuluan, alisin ang bula, i-on ang init sa minimum na setting at lutuin ang sabaw sa loob ng 40 minuto. Sa halip na pinausukang binti ng manok, maaari mong gamitin ang pinausukang dibdib ng manok.
2. Alisin ang pinakuluang manok mula sa sabaw, ilagay sa isang plato at iwanan upang palamig. Pinalamig din ang sabaw. Upang gawin ito, maaari mong ilagay ang kawali sa isang mangkok ng tubig na yelo. O, pakuluan ang sabaw sa magdamag upang ito ay mahusay na panginginig sa ref.
3. Gupitin ang pinakuluang manok sa maliit na cubes.
4. Hugasan ang mga patatas, pakuluan sa inasnan na tubig sa kanilang mga uniporme, cool, alisan ng balat at gupitin sa mga cube.
5. Hugasan ang mga itlog, ilagay sa isang kasirola na may malamig na tubig at pakuluan nang husto sa loob ng 8-10 minuto. Ilipat ang mga ito sa isang lalagyan ng tubig na yelo at iwanan upang ganap na cool. Peel ang mga itlog at gupitin sa mga cube.
6. Hugasan ang mga pipino, tuyo, putulin ang mga dulo at gupitin sa maliliit na cube.
7. Hugasan ang mga berdeng sibuyas, tuyo at makinis na pagpura.
8. Hugasan ang dill, tuyo ito ng isang twalya at gupitin ito.
9. Ilagay ang lahat ng tinadtad na pagkain sa isang malaking kasirola.
10. Magdagdag ng kulay-gatas sa kawali.
11. Pukawin ang pagkain upang ipamahagi ito nang pantay-pantay.
12. Ibuhos ang pinalamig na pinausukang sabaw sa mga sangkap. Magdagdag ng sitriko acid at asin. Pukawin ang mga sangkap, tikman ang okroshka sa pinausukang sabaw na may pinausukang manok at ayusin kung kinakailangan. Ipadala ang kawali sa ref upang palamig ng 1 oras at ihatid ang unang pinggan sa mesa.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng okroshka.
