Maraming mga maybahay ang nakalimutan ang tungkol sa naturang salad bilang "Mimosa", sapagkat sa mundo ng pagluluto, ang mga pampagana ay mas kawili-wili. Gayunpaman, kung ang ulam na ito ay binigyan ng isang ganap na bagong imahe, sa anyo ng isang rolyo, pagkatapos ay magiging pangunahing palamuti ng maligaya na mesa.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Sa prinsipyo, ang recipe para sa Mimosa salad ay medyo ordinaryong, at kilala sa halos bawat maybahay. Ang pangunahing sangkap nito ay ang mga naka-kahong isda tulad ng saury, pink salmon, sardinas, herring, mackerel, tuna, atbp. Ang iba pang mga sangkap na hilaw ng pinggan ay pinakuluang mga karot, mga pinakuluang itlog, mga hilaw na sibuyas at matapang na keso. Ang pinakuluang patatas, sariwang mansanas, at berdeng mga sibuyas ay maaaring idagdag bilang isang suplemento. Ang salad na ito ay ginagamit kahit ng mga nasa diyeta.
Gayunpaman, sa kabila ng tila kadalian ng paghahanda nito, upang makakuha ng isang mahusay na resulta, may mga lihim na isiniwalat ng maraming mga taon ng pagsasanay:
- Una, ito ay mayonesa. Naturally, mas mahusay na lutuin ito ng iyong sarili. Ngunit may isang lugar na bibilhin, ngunit pagkatapos ay dapat kang pumili para sa isang makapal na mayonesa na may mataas na calorie. Sapagkat, ang mayonesa sa pagdidiyeta, na napakapopular ngayon, ay sisira lamang sa totoong lasa ng salad.
- Pangalawa, ang paghahalili ng mga layer. Ngunit dahil ang aming salad ay pinalamutian ng isang rol, maaari kang mag-eksperimento dito, habang ang isda ay dapat palaging nasa gitna ng rolyo.
- Pangatlo, ang Mimosa salad ay nakakakuha lamang ng isang ilaw, pinong at maselan na lasa lamang kung gumiling ka ng mga produkto (maliban sa mga sibuyas at isda) na eksklusibo sa isang multa o daluyan na kudkuran. Ito ay makabuluhang nakakaapekto sa lasa at sa bilis ng pagbabad ng salad.
- Pang-apat, huwag kalimutang palamutihan ang ulam, alalahanin ang pangalan nito. Ang Mimosa ay isang marupok, banayad na pahiwatig ng isang mainit, magandang tagsibol. Samakatuwid, kinakailangan upang lilim sa tuktok na layer na may dilaw ng mga yolks at tinadtad na berdeng mga sibuyas, o dill.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 183 kcal.
- Mga Paghahain - 4
- Oras ng pagluluto - 20 minuto kasama ang karagdagang oras para sa pagluluto at paglamig ng pagkain
Mga sangkap:
- Naka-kahong mackerel - 1 lata
- Mga karot - 2 mga PC.
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Mga berdeng sibuyas - 4 sprig
- Mga itlog - 4 na mga PC.
- Matigas na keso - 150 g
- Mayonesa - 200 g
- Asin sa lasa (para sa pagluluto ng mga karot)
Pagluluto ng salad na "Mimosa" roll
1. Pakuluan ang mga itlog na pinakuluang. Upang gawin ito, isawsaw ang mga ito sa malamig na tubig, ilagay ang mga ito sa kalan at lutuin ng 10 minuto. Pagkatapos cool, alisan ng balat at ihiwalay ang mga puti mula sa mga yolks.
2. Ngayon maghanda ng isang banig na kawayan at balutin ito ng cling film. Mga layer ng pagkain, ngunit sa reverse order lamang. Ikalat ang makinis na gadgad na itlog na puti sa unang layer. Hindi kinakailangan na grasa ito ng mayonesa.
3. Pagkatapos maglagay ng isang layer ng makinis na gadgad na matapang na keso, iwisik ang mayonesa at kumalat sa buong ibabaw ng isang kutsara.
4. Ang susunod na layer ay pinakuluang mga karot. Dapat muna itong pinakuluan sa inasnan na tubig hanggang sa luto at palamig ng mabuti, kaya inirerekumenda kong gawin ito nang maaga. Kaya, alisan ng balat ang mga karot, lagyan ng rehas at ilagay ang mga ito sa isang pantay na layer sa keso. Ibuhos ang mayonesa dito at ikalat ito sa buong lugar.
5. Peel ang mga sibuyas, hugasan, gupitin sa kalahating singsing at kumalat sa mga karot.
6. Hugasan ang mga berdeng sibuyas, tuyo, tumaga nang maayos at pagkatapos ay ilagay. Sa parehong oras, iwanan ang isang balahibo upang palamutihan ang salad.
7. Alisin ang de-latang isda mula sa garapon, alalahanin ito nang kaunti sa katamtamang mga piraso at ilagay sa gitna ng lugar ng salad.
8. Ang lahat ng mga produkto ay handa na, mananatili lamang ito upang i-roll ang Mimosa salad sa isang roll. Upang magawa ito, gumamit ng banig (basahan ng kawayan) upang maiangat ang mga gilid ng salad patungo sa bawat isa at ilagay ang isa sa tuktok ng isa pa. Balutin ang rolyo gamit ang cling film na nakabalot sa basahan at iwanan itong humiga nang halos 1 oras upang ibabad ang lahat ng mga layer.
9. Pagkatapos ay hubarin ang salad, ilagay sa isang pinggan at palamutihan ng gadgad na mga itlog ng itlog at tinadtad na berdeng mga sibuyas.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano gumawa ng Mimosa salad:
