Ang maluwag at malutong na mga pastry na puff na may banilya aroma at magaan na tagapag-alaga ay maalamat na mga klasiko ng nakaraan ng Sobyet. Tandaan natin ang nakaraan at maghanda ng isang kamangha-manghang masarap na delicacy na imposibleng labanan!
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang mga mahihilig sa pastry ng puff, matamis na ngipin at abalang mga maybahay ay magugustuhan ang simple at napaka masarap na resipe ng panghimagas na ito - mga puff tubes. Ang mga kinakailangang sangkap, pisikal na pagsisikap at oras na ginugol ay tatagal ng isang minimum, ngunit ang resulta ay lalampas sa lahat ng mga inaasahan. Ang bentahe ng biniling frozen puff pastry ay ang mahabang oras ng pag-iimbak nito sa freezer, halos isang buwan. Pinapayagan kang palaging gumawa ng mga stock nito, at magkaroon ng handang handa na kuwarta upang mabilis mong maghanda ng masarap na gamutin sa tamang oras.
Para sa mga tubule, maaari kang gumamit ng anumang kuwarta, parehong lebadura at lebadura ng puff. Ang tanging sagabal ng resipe na ito ay ang mga tubo ay nababad nang masyadong mabilis sa tagapag-alaga, kung saan huminto sila na maging malutong at maging malambot. Gayunpaman, ang problemang ito ay malulutas sa pamamagitan ng pagpuno ng mga tubo ng cream bago pa magamit, at eksaktong eksaktong kakainin mo. At ang mga dayami mismo ay maaaring lutong nang maaga, at kahit na para magamit sa hinaharap, halimbawa, sa loob ng isang linggo nang maaga at nakaimbak sa isang tuyong lugar, at pinalamanan kung kinakailangan.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 454 kcal.
- Mga paghahatid - 12-15 mga PC.
- Oras ng pagluluto - 1 oras
Mga sangkap:
- Frozen na kuwarta - 1 sheet (300 g)
- Gatas - 1 litro
- Mga itlog - 3 mga PC.
- Flour - 3 tablespoons
- Asukal - 150 g
- Vanillin - 1 sachet (11 g)
- Mantikilya - 50 g
Paggawa ng mga custard puff pastry roll
1. Alisin ang kuwarta mula sa freezer at iwanan sa ref para sa 1-2 oras upang matunaw ng kaunti, pagkatapos ay ganap na matunaw ito sa temperatura ng kuwarto. Kapag ang kuwarta ay naging malambot at nababaluktot, ilagay ito sa countertop, durog ng harina at ilunsad ito sa isang manipis na layer na halos 3 mm ang kapal na may rolling pin.
2. Gupitin ang kuwarta sa mga piraso ng 1, 5-2 cm ang kapal, na kung saan spirally balot ng mga espesyal na bakal na tubo. Kung wala, maaari mong gawin ang mga ito sa iyong sarili mula sa karton at foil.
3. Init ang oven sa 180 ° C at ipadala ang mga tubo upang maghurno sa loob ng 10-15 minuto. Kung nais mong sila ay masyadong kayumanggi, pagkatapos ay panatilihin ang mga ito para sa mas mahaba, tungkol sa 20 minuto.
4. Alisin ang mga natapos na tubo mula sa oven, palamigin upang hindi masunog ang kanilang sarili at alisin mula sa hugis ng kono. Maingat na gawin ito upang hindi sila masira.
5. Habang ang kuwarta ay natunaw sa ref, lutuin ang tagapag-alaga kung ano ito. kakailanganin itong magpalamig pa rin. Upang magawa ito, pagsamahin ang mga itlog, harina at asukal.
6. Talunin ang pagkain nang may matulin na bilis sa isang taong magaling makisama hanggang sa makinis at may kulay ng lemon.
7. Ibuhos ang gatas sa isang kasirola, init sa temperatura ng kuwarta at ibuhos sa itlog na masa.
8. Panatilihin ang palayok sa kalan sa daluyan ng init, pagpapakilos ng cream sa lahat ng oras. Sa sandaling lumitaw ang mga unang bula, agad na alisin ang cream mula sa init. Magdagdag ng mantikilya, vanillin sa halo at pukawin. Iwanan sila upang palamig sa temperatura ng kuwarto.
9. Kapag naghahain ng mga straw, punan ang mga ito ng cream at iwisik ang pulbos na asukal.
10. Brew tea at simulang tikman ang isang matamis at masarap na cake.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano gumawa ng mga puff pastry roll na may tagapag-ingat.
