Para sa mga nasa diyeta, ngunit ayaw magutom sa kanilang sarili, ang sopas na bigas ay magiging isang pagkadiyos lamang. Ang pinggan ay maaaring lutuin na may o walang karne. Sasabihin namin sa iyo kung paano ito lutuin nang tama, at nag-aalok din ng TOP 5 na mga recipe para sa sopas ng bigas.
Vegetarian Rice Soup
Gustung-gusto ng mga vegetarian at mga taong nag-aayuno ang resipe ng bigas na ito. Ang nasabing sopas ay mabilis na inihanda, at maraming mga benepisyo sa kalusugan dito. Ang tinukoy na dami ng mga sangkap ay sapat na para sa isang paghahatid.
Mga sangkap:
- Rice - 0.5 tbsp.
- Mga karot - 1 pc.
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Patatas - 1 pc.
- Bawang - 1 sibuyas
- Parsley - maliit na bungkos
- Asin, itim na paminta - tikman
- Bay leaf, dry herbal na pinaghalong - tikman
- Tubig - 1 l
Hakbang-hakbang na paghahanda ng bigas na sopas na walang karne:
- Maghanda ng mahabang palayok na bigas. Hindi ito kumukulo ng maayos, kaya perpekto ito para sa aming sopas. Banlawan ito ng maayos.
- Pagkatapos ay ilagay ang 1 litro ng tubig sa apoy sa isang maliit na kasirola.
- Habang malapit na itong pakuluan, hugasan at alisan ng balat ang mga patatas, sibuyas, bawang, at karot.
- Gupitin ang mga patatas sa mga cube, ang mga karot sa mga hiwa o maikling bar. Pinong tinadtad ang sibuyas. Pihitin ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin o patagin ang sibuyas gamit ang isang talim ng kutsilyo.
- Kapag ang tubig sa kasirola ay nagsimulang kumulo, idagdag ang bawang at asin dito.
- Susunod, paminta ang sabaw at magdagdag ng isang pares ng mga dahon ng laurel. Kung nais mo, maaari kang magtapon ng ilan pang mga tuyong halaman.
- Pagkatapos ipadala ang sibuyas na may mga karot dito at hayaang pakuluan ang sabaw ng 5 minuto sa mababang init.
- Pagkatapos ay magpadala ng patatas sa sopas.
- Kumulo ang sopas na may takip na sarado sa isang kasirola sa loob ng 15 minuto, binabawasan ang init. Iwasang matindi ang pagbulwak.
- Pagkalipas ng 15 minuto, idagdag ang mahusay na paghugas ng bigas.
- Magluto para sa isa pang 15-20 minuto. Patikim nang regular ang bigas at tiyakin na hindi ito masyadong kumukulo. Mahusay na huwag itong lutuin nang bahagya.
- Sa pagtatapos ng pagluluto, magdagdag ng mas maraming asin sa sopas, kung kinakailangan, at magdagdag ng makinis na tinadtad na halaman.
Rice sopas na may itlog
Ngayon ay matututunan mo kung paano magluto ng bigas na sopas sa sabaw ng manok na may pinakuluang itlog. Ang pagpipiliang ito ay magiging mas kasiya-siya kaysa sa tradisyonal at sandalan.
Mga sangkap:
- Sabaw ng manok - 0.5 l
- Patatas - 100 g
- Mga karot - 1 pc.
- Mga sibuyas - 0.5 mga PC.
- Itlog - 1-2 mga PC.
- Langis ng gulay - 1-2 kutsarang
- Bigas - 50 g
- Asin - 0.25 tsp
- Paghahatid ng mga halaman - upang tikman
Hakbang-hakbang na paghahanda ng bigas na sopas na may itlog:
- Balatan at hugasan muna ang patatas. Gupitin sa mga cube.
- Pagkatapos alisan ng balat ang sibuyas at gupitin ito sa maliit na piraso.
- Balatan at hugasan ang mga karot. Grate ito sa isang magaspang kudkuran at i-chop ito.
- Pagkatapos pakuluan ang mga itlog at gupitin ito sa mga cube.
- Dalhin ang dati nang inihanda na sabaw ng bigas sa isang pigsa at isawsaw dito ang hinusay na kanin. Kung walang sabaw, pagkatapos lutuin ito. Isawsaw ang hita ng manok sa malamig na tubig at hayaang kumulo ito ng asin kahit kalahating oras. At pagkatapos, 5 minuto bago magluto, magdagdag ng isang maliit na mga peppercorn at bay leaf.
- Pakuluan ang bigas sa sabaw ng 15 minuto.
- Pagkatapos ay ilagay ang isang kawali sa apoy, painitin ito at ibuhos sa langis ng halaman.
- Magpadala ng mga tinadtad na sibuyas at karot sa isang kawali, iprito ito ng halos 10 minuto. Tandaan na magdagdag ng asin sa mga gulay habang nagprito ka.
- Pagkatapos ay ipadala ang mga tinadtad na pinakuluang itlog sa kanila sa isang kawali at iprito para sa isa pang 5 minuto.
- Pagkatapos ay ilipat ang mga gulay mula sa kawali sa sabaw at lutuin ang sopas para sa isa pang 5 minuto.
- Palamutihan ng mga sprigs ng perehil kapag naghahain. Bon Appetit!
Rice sopas na may meatballs
Ipapakita namin sa iyo ngayon kung paano magluto ng sopas ng bigas nang sunud-sunod sa mga bola-bola. Ang mga sangkap na ito ay sapat na upang magluto ng isang buong palayok ng pagkain at pakainin ang buong pamilya kasama nito para sa tanghalian. Magkakaroon ka ng hindi bababa sa 6 na servings.
Mga sangkap:
- Inihaw na baboy at baka - 200 g
- Rice - 0.5 tbsp.
- Patatas - 3 mga PC.
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Mga karot - 1 pc.
- Bay leaf - 1 pc.
- Pinong langis ng gulay - 2 tablespoons
- Puti ng itlog - 1 pc.
- Puting tinapay - 2 hiwa
- Itim na mga peppercorn - 6-8 pcs.
- Ground black pepper - 1 kurot
- Asin - 1 tsp
Hakbang-hakbang na paghahanda ng bigas na sopas na may mga bola-bola:
- Ibabad ang mga rolyo sa tubig, ngunit alisin muna ang mga crust.
- Maglagay ng kasirola na may 2.5 liters ng tubig sa apoy.
- Habang hinihintay itong pigsa, ihalo ang mga babad na rolyo na may tinadtad na karne, ngunit alisin muna ang labis na likido mula sa mumo ng tinapay.
- Magdagdag ng asin at paminta sa lupa sa tinadtad na karne, ihalo nang maayos ang lahat.
- Pagkatapos simulan ang pag-iskultura ng mga bola-bola. Lubricate ang iyong mga kamay ng isang maliit na pinalo na puting itlog upang maiwasan ang pagdikit ng karne na tinadtad.
- Ngayon alisan ng balat ang mga patatas at hugasan itong mabuti. Gupitin sa mga cube o stick.
- Hugasan nang lubusan ang bigas sa isang basong garapon o sa isang salaan sa ilalim ng tubig na tumatakbo.
- Kapag ang tubig sa kasirola ay kumukulo, ipadala ang mga patatas at bigas dito. Itapon dito ang lavrushka at mga peppercorn.
- Hayaang kumulo ang sopas sa loob ng 7 minuto.
- Pagkatapos, balatan at banlawan ang mga sibuyas at karot. Hiwain ang sibuyas sa maliliit na piraso. Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran.
- Init ang isang kawali na may langis ng halaman sa ilalim. Itapon ang mga sibuyas at karot. Pukawin ang mga gulay sa loob ng 2-3 minuto, patuloy na pagpapakilos.
- Isawsaw ngayon ang sopas na gulay sa sopas.
- Pagkatapos ay idagdag ang mga bola-bola dito at lutuin ng 10 minuto.
- Ang iyong nakabubusog at masarap na sopas na may bigas at meatballs ay handa na. Masiyahan sa iyong pagkain!
Lean Rice Soup kasama ang Tomato
Ang bersyon ng sopas na ito ay mag-apela sa mga vegetarian at sa mga nag-aayuno, dahil walang karne sa komposisyon. Salamat sa tomato paste at bell pepper, nakuha ito ng mayamang lasa at aroma.
Mga sangkap:
- Palay - 150 g
- Tomato paste - 3 tablespoons
- Bulgarian paminta - 1 pc.
- Mga bombilya na sibuyas - 1 pc.
- Mga karot - 1 pc.
- Patatas - 3-4 mga PC.
- Paghahalo ng paminta - 0.5 tsp
- Asin sa panlasa
- Tubig - 2 l
- Mga gulay na tikman
- Langis ng gulay - 2 tablespoons
- Bawang - 2 sibuyas
- Bay leaf - 1-2 pcs.
Hakbang-hakbang na paghahanda ng kamatis na sopas:
- Hugasan nang lubusan ang bigas, palitan ang tubig ng maraming beses hanggang sa ganap na malinaw.
- Ibuhos ang cereal ng tubig at ilagay sa isang kasirola sa kalan.
- Pagkatapos alisan ng balat ang mga patatas at hugasan ito. Gupitin ang mga patatas sa malalaking cubes at isawsaw ito sa isang kasirola na may bigas.
- Dalhin ang sopas sa isang pigsa, bawasan ang init.
- Pagkatapos alisin ang tumataas na bula at hayaang kumulo ang sopas sa loob ng 10 minuto.
- Peel ang sibuyas, banlawan at gupitin sa maliit na mga parisukat.
- Painitin ang isang kawali at igisa ang sibuyas sa langis ng halaman sa loob ng ilang minuto. Bilang isang resulta, dapat itong maging halos transparent para sa iyo.
- Pagkatapos alisan ng balat at hugasan ang mga karot. Gupitin ito sa maliit na mga parisukat at ipadala ito sa sibuyas sa isang kawali.
- Igisa ang mga karot at sibuyas sa loob ng isa pang 3 minuto.
- Pagkatapos alisan ng balat at hugasan ang mga peppers ng kampanilya. Alisin ang lahat ng mga binhi at mag-stem mula rito. Gupitin sa mga cube at ilagay sa isang kawali na may mga sibuyas at karot sa loob ng 3 minuto.
- Pagkatapos ay ipadala ang tomato paste, bawang, bay leaf at lahat ng pampalasa dito sa kawali.
- Kumulo ang mga gulay sa loob ng ilang minuto pa.
- Pagkatapos ay ipadala ang pagprito sa sopas at lutuin ito para sa isa pang 5 minuto.
- Panghuli, idagdag ang mga tinadtad na damo at hayaang umupo ang sopas para sa isa pang 5 minuto, natakpan. Pagkatapos nito, maaari mong ihatid ang pinggan sa mesa.
Ngayon alam mo kung paano gumawa ng bigas na sopas sa maraming paraan. Hayaan lamang ang pinaka-malusog at masarap na pinggan na laging nasa iyong mesa. Bon Appetit!
