Paano maghanda ng cranberry, lingonberry at currant juice, isang inumin mula sa mga sariwa at frozen na berry? TOP 5 sunud-sunod na mga recipe na may mga larawan. Mga resipe ng video.
Ang Morse ay isang mabangong, magaan at sa parehong oras mayaman orihinal na Russian nakakapreskong inumin na ginawa mula sa mga berry. Ngayon ay maaari kang makahanap ng isang malaking pagkakaiba-iba nito sa mga istante sa mga supermarket. Ngunit ang produktong pang-industriya ay natalo sa mga resipe sa bahay. Dahil mayroon itong mataas na nilalaman ng asukal, naroroon ang mga tina, preservatives at panlasa ng pampalasa. Para sa mga nagmamalasakit sa kalusugan at nais na mag-eksperimento sa kusina, mas mabuti na uminom ng lutong bahay na inumin na prutas mula sa mga sariwa o nakapirming berry. Bukod dito, ito ay napaka-simple, mabilis at abot-kayang!
Morse - mga sikreto at pangkalahatang prinsipyo ng pagluluto
- Para sa 3 litro ng inuming prutas, kakailanganin mo ang tungkol sa 500-600 g ng mga berry.
- Kadalasan, ang inuming prutas ay ginawa mula sa mga cranberry, lingonberry, pula at itim na mga currant, blueberry, seresa o isang halo ng mga berry.
- Ang inuming prutas mula sa cranberry ay may antipyretic effect at nagdaragdag ng gana sa pagkain, mula sa lingonberry - mahusay na pinapawi ang uhaw, mula sa blueberry - kapaki-pakinabang para sa mga sakit sa tiyan at bituka.
- Ang mga berry ay dapat na walang mga palatandaan ng pinsala at mabulok.
- Inihanda ang isang inumin mula sa katas ng sariwa o frozen na berry.
- I-defrost muna ang frozen na berry na halo.
- Bago magluto ng inumin, ang mga sariwang berry ay dapat na hugasan nang lubusan. Una, isawsaw ang mga ito sa maligamgam na tubig sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ay banlawan ng cool na tubig.
- Gumiling ng malinis na berry na may blender, i-twist sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, punasan ang isang mahusay na salaan o gumamit ng isang juicer. Pigilan ang katas mula sa nagresultang masa.
- Kinatas ang sariwang katas, hanggang magamit, itabi sa ref upang mapanatili ang maximum na mga bitamina.
- Pigain ang katas ng mga berry na may mataas na kaasiman sa isang lalagyan ng ceramic o salamin, hindi sa isang metal. Kung hindi man, ang acid ay chemically react sa metal.
- Ang inumin ay na-brewed ng 1 minuto mula sa pomace ng berries, pagkatapos na ito ay isinalin ng kalahating oras upang mapanatili nito ang pagiging kapaki-pakinabang at mahahalagang katangian. Dahil maraming bitamina ang hindi makatiis ng pangmatagalang paggamot sa init. Pagkatapos ang sabaw ay nasala at idinagdag ang sariwang kinatas na juice.
- Dahil sa ang katunayan na ang maximum na lasa at benepisyo ay napanatili sa inuming prutas, ang inumin ay isang mahusay na gamot para sa mga sipon at mga sakit sa viral.
- Upang gawing masarap ang prutas na inumin, ang kinatas na juice dito ay dapat na hindi bababa sa 30%, o kahit na higit pa.
- Huwag itapon ang cake, pinapanatili nila ang maraming mga katangian ng pagpapagaling. Gamitin ito bilang batayan sa paggawa ng mga bagong inuming prutas.
- Bilang karagdagan sa mga berry, magdagdag ng anumang pampalasa at halamang gamot sa iyong inuming prutas ayon sa panlasa. Halimbawa, mint, kanela, sibol, anis, at iba pang mga additives. Para sa piquancy, madalas na ilagay ang mga hiwa ng lemon o orange.
- Ayusin ang dami ng idinagdag na asukal ayon sa panlasa.
- Upang mas maging kapaki-pakinabang ang inumin, gumamit ng honey sa halip na asukal. Idagdag ito sa isang pinalamig na inumin, dahil sa kumukulong tubig, nawawala ang mga katangian nito.
- Itabi nang handa ang inuming prutas na inumin sa ref.
- Huwag ubusin ang inumin dalawang araw pagkatapos kumukulo.
- Sa tag-araw, hinahain ang mga inuming prutas na pinalamig, sa taglamig - mainit o mainit.
- Ang mga inuming prutas ay madalas na ginagamit bilang isang batayan para sa mga alkohol na alkohol.
Cranberry juice
Ang cranberry juice ay nagdaragdag ng pangkalahatang tono ng katawan, at ang pagluluto nito ay hindi mas mahirap kaysa sa pagluluto compote. Gayunpaman, ang oras ng pagluluto ay mas maikli. Iyon ang dahilan kung bakit ang mga inuming prutas ay mas kapaki-pakinabang kaysa sa kanilang kapatid.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 45 kcal.
- Mga paghahatid - 700-800 L
- Oras ng pagluluto - 20 minuto
Mga sangkap:
- Cranberry - 150 g
- Asukal - 100 g
- Tubig - 600 ML
Pagluluto ng cranberry juice:
- Pagbukud-bukurin ang mga cranberry, banlawan at lamas gamit ang isang kahoy na crush o iba pang maginhawang aparato.
- Ilagay ang durog na berry sa isang cheesecloth na nakatiklop sa kalahati at pisilin ang katas.
- Ilagay ang berry cake sa isang kasirola, takpan ng tubig at ipadala sa apoy.
- Dalhin ang sabaw ng berry sa isang pigsa at salain.
- Ibuhos ang asukal sa pilit na mainit na sabaw at pukawin upang matunaw.
- Iwanan ang inuming prutas upang maglagay ng kalahating oras upang lumamig ito sa temperatura ng kuwarto at ibuhos sa dating pinisil na cranberry juice.
- Palamigin ang cranberry juice sa ref.
Currant juice na may honey
Ang inuming kurant na prutas ay puno ng isang natatanging aroma at sikat sa mga katangian ng pagpapagaling nito. Para sa resipe, ang parehong mga itim at pula na currant, o isang halo ng mga berry ay angkop.
Mga sangkap:
- Currant - 300 g
- Tubig - 1 l
- Honey - tikman
Pagluluto ng inuming prutas ng kurant:
- Hugasan nang maayos ang mga currant, paghiwalayin ang mga brush mula sa mga berry.
- Kuskusin ang mga berry sa pamamagitan ng isang salaan at pisilin ang katas, na inilalagay sa ref.
- Ilagay ang berry cake sa isang kasirola, takpan ng tubig at pakuluan.
- Pakuluan ito sa mababang init ng 1-2 minuto.
- Takpan ang kasirola at hayaang umupo ng 30 minuto.
- Pilitin ang inuming prutas sa pamamagitan ng isang mahusay na salaan at pisilin ng mabuti ang cake.
- Palamigin ang inumin sa temperatura ng kuwarto, magdagdag ng pulot at pukawin upang matunaw.
- Pagkatapos ibuhos ang katas na iyong pinisil kanina.
Iba't ibang berry na inuming prutas
Maaaring ihanda ang inumin mula sa anumang kagubatan o hardin na tumutubo sa bansa, magagamit sa ref o ipinagbibiling.
Mga sangkap:
- Mga sari-sari na berry (itim, puti at pula na mga currant, seresa, gooseberry, raspberry at iba pang mga berry) - 0.5 kg
- Asukal - 100 g
- Tubig - 800 ML
Pagluto ng iba't ibang mga inuming prutas mula sa mga berry:
- Pagbukud-bukurin ang mga berry at hugasan. Kung gumagamit ng mga seresa at seresa, alisin muna ang mga hukay.
- Durugin ang mga berry at ipasa ang pinaghalong sa isang salaan.
- Ilagay ang cake mula sa alisan ng balat at buto sa isang kasirola, magdagdag ng asukal, ibuhos sa tubig at pakuluan. Pakuluan ang inumin, pagpapakilos paminsan-minsan, nang hindi hihigit sa 3 minuto.
- Pilitin ang nagresultang sabaw, cool at pagsamahin sa sariwang berry juice.
Lingonberry juice
Ang inumin na ito ay madali at mabilis upang maghanda, ngunit ito ay naging mas masarap kaysa sa mga katapat ng tindahan. Dagdag pa ang lingonberry juice ay hindi kapani-paniwalang malusog. Mabisa nitong nakikipaglaban sa mga impeksyon at may mga katangian ng antipyretic
Mga sangkap:
- Lingonberry - 500 g
- Asukal sa panlasa
- Tubig - 3 l
Pagluluto ng lingonberry juice:
- Hugasan nang mabuti ang mga lingonberry at pisilin ang katas mula sa mga berry gamit ang isang dyuiser.
- Ilagay ang berry pisil sa isang kasirola, takpan ng tubig, magdagdag ng asukal at pukawin.
- Ipadala ang kawali sa apoy at pagkatapos kumukulo, agad na alisin mula sa kalan.
- Matapos ang cool na inumin, salain ito, ibuhos sa lingonberry juice at pukawin.
Frozen berry na inuming prutas
Ang inuming prutas na ginawa mula sa mga nakapirming berry ay hindi gaanong malusog at masarap na inumin. Inihanda ito na hindi mas mahirap kaysa sa mga sariwang prutas. Ang tanging bagay na kinakailangan ay gumastos ng mas maraming oras upang ang mga berry ay ma-defrost nang maaga.
Mga sangkap:
- Frozen berries (anumang) - 500 g
- Tubig - 3 l
- Asukal - 4 na kutsara
Paggawa ng inuming prutas mula sa mga nakapirming berry:
- Alisin ang mga berry mula sa freezer, ilagay ang mga ito sa isang salaan, ilagay ang mga ito sa isang malalim na plato at hayaang matunaw sila nang kaunti. Sa panahon ng defrosting, ang tubig ay aalisin mula sa kanila, na hindi ibubuhos, ngunit i-save para magamit sa paglaon.
- Linisan ang mga natunaw na berry sa isang salaan.
- Ibuhos ang sariwang kinatas na juice sa isang mangkok na may natitirang likido pagkatapos ng pagkatunaw ng mga berry at palamigin.
- Isawsaw ang cake sa isang kasirola, magdagdag ng asukal at takpan ng tubig.
- Pukawin ang pagkain, ilagay sa apoy at pagkatapos kumukulo, magluto ng 5-6 minuto.
- Palamig ang inumin nang kaunti, salain at idagdag ang berry juice. Pukawin at palamigin
Mga recipe ng video:
Cranberry juice
Blackcurrant juice na may kanela
