Taglagas … oras na para sa nakabubusog na mga sopas. Sa oras na ito, hindi maiiwasan ng isang tao ang isang kahanga-hangang sangkap, tulad ng mga kabute. Samakatuwid, imungkahi ko ang isang resipe para sa isang masarap na creamy na kabute na sopas na may keso, na napakadaling ihanda.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang sopas ng cream ay isang bagong bersyon ng karaniwang mga unang kurso. Sila ay naging hindi kapani-paniwala na naka-istilong at tanyag. Ang pagluluto sa kanila ay mabilis at madali, ngunit naging masarap at kasiya-siya sila. Maraming mga pagkakaiba-iba ng naturang mga sopas, at isa sa pinakatanyag, lalo na sa taglagas-taglamig na panahon ng taon, ay cream ng sopas na kabute na may keso. Ito ay perpekto sa lahat ng bagay, magkakauri at sapat na makapal. Kung ang cream ay naging isang maliit na makapal, pagkatapos ay maaari itong lasaw ng isang maliit na halaga ng sabaw o likidong warm cream.
Anumang mga kabute ay angkop para sa ulam: sariwa, tuyo, frozen, kagubatan at artipisyal na lumaki. Kung gumagamit ka ng mga tanyag na champignon, pagkatapos ay tandaan na mayroon silang mayamang lasa, habang walang aroma ng kabute. Samakatuwid, kakailanganin mong idagdag ang pampalasa ng kabute sa sopas.
Upang maihanda ang ganitong uri ng sopas, kailangan mong magkaroon ng isang blender: nakatigil, nakalubog o "multi-machine". Ang bawat maybahay ay may isa sa arsenal ng kanyang kusina, oo meron. Sa tulong nito, ang mga produkto ay madaling durog, latigo at gawing isang pampagana na sopas na katas.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 43, 7 kcal.
- Mga Paghahain - 4
- Oras ng pagluluto - 40 minuto
Mga sangkap:
- Pinatuyong mga porcini na kabute - 30 g
- Naproseso na keso - 100 g
- Mga karot - 1 pc.
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Bawang - 2 sibuyas
- Dill - bungkos
- Cream - 200 ML
- Asin - 1 tsp o upang tikman
- Langis ng gulay - para sa pagprito
- Ground black pepper - isang kurot
Pagluluto creamy na kabute na sopas na may keso
1. Ilagay ang mga tuyong kabute ng porcini sa isang malalim na mangkok at takpan ng kumukulong tubig. Iwanan ang mga ito upang mamaga ng 15 minuto. Kung pinupuno mo ang mga kabute ng malamig na tubig, dapat ay narito ang mga ito sa loob ng kahit isang oras. Kung gumagamit ka ng mga nakapirming kabute, isawsaw ito sa kumukulong tubig, takpan ng tubig at lutuin kaagad hanggang malambot.
2. Pagkatapos ng oras na ito, alisin ang mga kabute mula sa likido.
3. Ilagay ang kawali sa kalan, idagdag ang langis ng gulay at init. Ilagay dito ang mga kabute, na kung saan ay gaanong gisa lamang ang naisa.
4. Huwag ibuhos ang sabaw kung saan nababad ang mga kabute, ngunit ibuhos sa pamamagitan ng isang mahusay na iron sieve o cheesecloth sa kaldero ng pagluluto. Ito ang magiging batayan ng sopas. Maingat na gawin ang prosesong ito upang walang mahuli na mga labi.
5. Peel ang mga karot at mga sibuyas, banlawan, punasan ng isang tuwalya ng papel at ilagay sa isang pinainit na kawali na may langis ng halaman. Igisa ang mga ito sa katamtamang init hanggang sa light golden brown.
6. Ibuhos ang cream sa kawali para sa mga karot at mga sibuyas.
7. Pukawin ng kaunting pagkain at initin.
8. Grate ang keso sa isang medium grater o makinis na tagain. Upang mas madali itong kuskusin, ibabad ito sa freezer sa loob ng 15-20 minuto.
9. Banlawan ang dill at tumaga nang maayos. Balatan ang bawang.
10. Ilagay ang pritong karot at mga sibuyas sa isang kasirola at talunin ng blender.
11. Ilagay ang gadgad na keso at pakuluan ito sa katamtamang init, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa tuluyan itong matunaw. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na dill, pritong mga kabute sa kawali at ipasa ang bawang sa isang pindutin.
12. Pakuluan ang pagkain ng 5 minuto at timplahan ng asin at paminta.
13. Ibuhos ang naghanda na sopas sa mga mangkok at ihain. Karaniwan itong hinahain ng mga crouton, crouton o toast.
Tingnan din ang resipe ng video kung paano gumawa ng sopas na kabute.
