Bakit napakahusay ng mga butil ng trigo? Anong mga bitamina ang naglalaman ng mga ito at kung gaano kataas ang mga ito? Para sa anong mga karamdaman ito ginagamit? Gaano kapaki-pakinabang at nakakapinsala ang mga sprout na butil ng trigo? Ang nilalaman ng artikulo:
- Komposisyong kemikal
- Mga kapaki-pakinabang na katangian ng trigo
- Paano tumubo ang mga butil ng trigo sa bahay
- Ang mga pakinabang ng sproute trigo
- Pahamak at mga kontraindiksyon
Ang trigo ay kabilang sa genus ng mga halaman na halaman ng pamilya ng mga siryal at isa sa mga pinakaunang pananim na pinagkadalubhasaan ng tao.
Ang trigo kahit sa Bibliya ay binanggit bilang pinakamahalaga at kapaki-pakinabang sa lahat ng halaman na tinapay. At ang Sinaunang Palestine sa Lumang Tipan ay tinukoy bilang "ang lupain ng trigo."
Palagi itong pinahahalagahan sa sinaunang Greece at mga atleta sa panahon ng Palarong Olimpiko ay kumain lamang ng barley at trigo na trigo, na tinawag ni Homer na "tinapay para sa mga kalalakihan."
Para sa mga Slav, ang mga butil ng mga cereal na ito ay palaging isang simbolo ng yaman at kasaganaan. At hindi ito aksidente. Sa katunayan, hindi katulad ng rye at oats, ang trigo ay mahirap mapangalagaan sa tagtuyot at hamog na nagyelo. Hindi sila nasiyahan sa magagandang ani tuwing taon, kaya't ang harina ng trigo ay nakakuha ng malaking halaga at lumitaw sa mga mesa ng ordinaryong tao lamang sa mga piyesta opisyal.
Komposisyon ng trigo ng trigo: bitamina, microelement at calories
Palaging interesado ang mga siyentista sa komposisyon ng kemikal ng pinakamahalagang cereal. Bilang resulta ng maraming pag-aaral ng mga butil ng trigo, nalaman na naglalaman ito ng halos 50-70% ng almirol at iba pang mga karbohidrat, depende sa pagkakaiba-iba.
Ang trigo ay naglalaman ng mga fats ng gulay, mineral (calcium, potassium, posporus, magnesiyo, atbp.), Mga bitamina (B6 "basahin - kung ano ang iba pang mga pagkain na naglalaman ng bitamina B6", B2, B1, PP, C at E).
Ipinakita rin ng mga pag-aaral na sa sandali ng pagtubo ng mga butil ng trigo na ang konsentrasyon ng mga antibiotiko at stimulant ng paglaki ay tumataas nang maraming beses: halimbawa, sa sandaling pagtubo ng mga butil, ang nilalaman ng bitamina B2 ay tumataas ng 10 beses. Ang isang kamangha-manghang pag-aari ng mga germinado na butil ay nagpapaliwanag ng mga katangian ng pagpapagaling ng mga butil na ito sa katawan ng tao.
Sa germinadong butil, ang mga sangkap na humahadlang sa pagsipsip ng kaltsyum, sink, magnesiyo at iba pang mga elemento ng mineral ay bahagyang nawasak. Ang mga butil na ito ay naglalaman ng maraming hibla at asukal, na madaling hinihigop ng katawan.
Nilalaman ng calorie ng malambot na mga butil ng trigo
bawat 100 g ng produkto ay 305 kcal:
- Mga protina - 11, 8 g
- Mataba - 2, 2 g
- Mga Carbohidrat - 59.5 g
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga butil ng trigo
Ang mga butil na ito, tulad ng nabanggit kanina, ay naglalaman ng hibla, na kung saan ay isang malakas na stimulant ng paggalaw ng bituka. Ang pagkain ng bran ng trigo ay humahadlang sa pagbabago ng mga karbohidrat sa mga taba at sa gayon ay normal ang bigat ng isang tao.
Ang mga pektin na nilalaman ng cereal na ito ay nagbabawas ng pagkasira sa pamamagitan ng pagsipsip ng mga nakakapinsalang sangkap at pagalingin ang bituka mucosa.
Ang mga potasa at magnesiyo na asing-gamot sa trigo ay nagpapagana ng metabolismo ng karbohidrat, nakikilahok sa pagbuo ng tisyu ng buto at gawing normal ang gawain ng cardiovascular system.
Dahil sa mayamang kapaki-pakinabang na mga katangian, inirerekumenda na gamitin ito upang maibalik ang lakas, pati na rin upang maibalik ang paggagatas sa postpartum period (pritong harina na nilaga o likidong halva). Ginagamit ang trigo para sa simple at madugong pagtatae (sa tulong ng isang sabaw ng crumb ng tinapay na trigo).
Nakakatulong din ito upang madagdagan ang potensyal na sekswal, pagalingin ang ilang uri ng kawalan ng katabaan at kababaihan (sariwang katas ng hindi hinog na trigo o mga mikrobyo nito, kalahating baso 20 minuto bago kumain, 2-3 beses sa isang araw).
Ang halaman na ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa baga, binabawasan ang pag-ubo at sakit sa dibdib (sabaw ng bran na may honey o decoction ng mga butil na may mint).
Ang paggamit ng maligamgam na almirol ng trigo na may langis ng almond o isang sabaw ng germ ng trigo ay may positibong epekto sa paggamot ng matinding ubo at iba pang mga nagpapaalab na sakit sa itaas na respiratory tract.
Wheat germ: naglalaman ito ng maraming sangkap na biologically - B bitamina, protina, bitamina E, potasa, zinc, posporus, iron at linoleic acid.
Sprouted trigo:
ang regular na pag-ubos ng sprouts ay maaaring mapabuti ang iyong kalusugan.
Paano tumubo ang trigo sa iyong bahay?
Upang gawin ito, banlawan ang mga butil, ilagay ang mga ito sa isang platito at magdagdag ng isang maliit na tubig doon, pagkatapos takpan ang mga butil ng mamasa-masa na gasa. Sa halos isang araw, ang mga butil ay sisipol at pagkatapos ay maaari na silang kainin. Gumamit lamang ng nakakain na mga butil ng trigo, hindi naihasik na butil, sapagkat maaari itong paunang gamutin ng mga espesyal na nakakalason na sangkap.
Paano mapangalagaan ang mga sprouted grains? Ilagay ang mga sprouts sa isang tuyong pinggan at palamigin. Oras ng imbakan - 2-3 araw. Ang mga sprouted sprouts ay pinakamahusay na natupok para sa agahan.
Video: kung paano tumubo
Ang mga pakinabang ng sprouted trigo:
- Naglalaman ang mga butil ng isang malaking halaga ng protina, na ginugol sa pagbuo ng mga cell.
- Dahil sa ang katunayan na ang shell ng mga butil ay hindi tinanggal, ang kanilang mga sprouts ay isang mapagkukunan ng hibla ng gulay, na normalisahin ang mga proseso ng gastrointestinal at makakatulong upang mabisang labanan ang pagkadumi.
- Ang bitamina E sa mga germinado na butil ay nakikipaglaban sa mga libreng radical at cell na protektado mula sa mga nakakasirang epekto.
- Ang mga usbong na butil ng trigo ay mayaman sa bakas na elemento ng sink. Kailangan lang ito para sa pagpapagaling ng cell, at sa mga kalalakihan, ang kawalan nito ay maaaring humantong sa kawalan.
Video tungkol sa mga pakinabang ng sprouted trigo
Kapahamakan at mga kontraindiksyon ng mga germin na butil ng trigo
Ang sprouted trigo ay hindi mabuti para sa lahat. Maaari itong mapinsala ang mga taong alerdye sa gluten at magdusa mula sa mga ulser sa tiyan sa panahon ng isang paglala, pati na rin mga sakit ng gastrointestinal tract.
Hindi inirerekomenda ang germined na gamitin ng mga batang wala pang 12 taong gulang at mga taong nasa postoperative period, maaari itong maging mapanganib.
Para sa iba pa, ang usbong na trigo ay magdadala lamang ng mga benepisyo, lalo na kung gagamitin mo ang mga sprout nito para sa agahan, kung gayon ang epekto sa kalusugan ay magiging positibo lamang.
