Ang komposisyon ng kemikal at halaga ng enerhiya ng orange peel, mga kapaki-pakinabang na pag-aari, kung paano magluto sa bahay, mga recipe na may paggamit nito, mga kagiliw-giliw na katotohanan. Bilang karagdagan, pinapayagan ng komposisyon ng orange peel ang produkto na magamit bilang isang disimpektante.
Ang pampalasa ay perpektong moisturizing ang balat at saturates ito sa bitamina, tumutulong labanan ang maagang pag-iipon, at pinapabilis ang pagbabagong-buhay ng tisyu. Iyon ang dahilan kung bakit ito ay isang murang analogue ng mga mamahaling cosmetics sa cosmetology.
Pahamak at mga kontraindiksyon sa paggamit ng orange peel
Nabatid na ang mga prutas ng sitrus ay maaaring maging sanhi ng mga reaksyon ng alerdyi sa maraming tao, samakatuwid, ang orange na alisan ng balat ng balat ay hindi inirerekumenda na matupok sa kaso ng indibidwal na hindi pagpaparaan. Ang mga alerdyi ay maaaring magpakita ng kanilang mga sarili sa iba't ibang paraan, ngunit kadalasan ang isang hindi kanais-nais na reaksyon ng katawan ay ipinahayag sa paglitaw ng isang pantal, pangangati sa balat.
Ang pampalasa na ito ay hindi dapat idagdag sa pagkain para sa ilang mga pathology ng gastrointestinal tract - nadagdagan ang kaasiman ng tiyan, ulser, duodenal Dysfunction, bituka.
Mayroong isang kontraindikasyon sa orange peel na nauugnay sa mababang presyon ng dugo.
Mga recipe ng orange peel
Hindi mahalaga kung gaano kasarap ang mga pangunahing pagkain para sa anumang ulam, nais mo pa ring magdagdag ng isang patabingiin upang gawing mas mayaman ang lasa. Ang lihim na sangkap ay madalas na orange peel. Pinapayagan ng isang maliwanag na aroma ng citrus na matagumpay itong magamit hindi lamang sa kendi, kundi pati na rin sa paggawa ng mga inumin, sarsa, nilagang gulay at karne.
Nag-aalok kami upang maghanda ng maraming masarap na pinggan kasama ang pagdaragdag ng produktong ito:
- Cannoli na may ricotta … Sa isang tuyong timpla na binubuo ng sifted harina (350 g), asukal (50 g), kanela (5 g) at isang pakurot ng asin, idagdag ang pinalamig na mantikilya na gupitin sa maliliit na piraso (80 g) at ihalo nang lubusan hanggang sa mabuo ang mga mumo. Pagkatapos ibuhos ang pulang alak (100 ML), talunin ang mga itlog (2 mga PC.). Masahin ang kuwarta hanggang sa makinis, sa loob ng 8-10 minuto, balutin ito ng palara at palamig sa ref sa loob ng 60 minuto. Pagkatapos nito, hatiin ang masa sa 4 na bahagi, igulong sa mga layer, 1 mm ang kapal, kung saan kinakailangan upang gupitin ang mga bilog na may diameter na 10 cm. Balutin ang mga nagresultang disc sa paligid ng mga espesyal na tubo para sa cannoli, na may diameter na 2.5 cm at isang haba ng 10 cm, grasa na may whipped protein. Maghanda ng langis ng mirasol (mga 800 ML) nang maaga sa pamamagitan ng pag-init nito sa 180 degree. Pagkatapos, isa-isang, isawsaw ang cannoli sa kumukulong langis at iprito ng ilang minuto hanggang sa isang maliwanag na kulay ng kulay. Kinakailangan na alisin ang natapos na mga silindro pagkatapos na ang mga hulma ay ganap na pinalamig. Gumawa ng isang cream sa pamamagitan ng paghahalo ng ricotta (450 g), asukal (150 g), vanilla extract (10 g), kanela (10 g), at orange zest (5 g). Punan ang cannoli nito gamit ang isang bag ng pagluluto. Palamutihan ang natapos na mga tubo ng mga cherry halves o candied orange peel.
- Ginger cookie … Maghanda ng tuyong pinaghalong harina (500 g), baking pulbos (10 g), kanela (20 g), ground luya (20 g), ground nutmeg (5 g), vanilla sugar (5 g), orange peel (40 g) … Paghaluin ito ng malambot na mantikilya (150 g) hanggang sa makinis na pagkawasak. Hiwalay na magkahiwalay na mga itlog (2 mga PC.), Asukal (150 g) at pulot (40 ML). Paghaluin ang parehong masa sa isang homogenous na kuwarta at palamig sa ref sa loob ng 60 minuto. Gumulong sa isang manipis na layer at gumamit ng mga cookie cutter upang gupitin ang mga hugis. Ilagay ang mga ito sa isang baking sheet at maghurno hanggang sa malambot sa 180 degree para sa isang kapat ng isang oras.
- Italyano mainit na tsokolate … Pagsamahin ang cream (40 ML) na may arrowroot starch harina (5 g). Magdala ng isa pang bahagi ng cream (80 ML) sa isang pigsa, magdagdag ng asukal (20 g) at ang halo ng arrowroot sa kanila. Pakuluan para sa 50 segundo. Ang oras na ito ay magiging sapat para sa workpiece upang magsimulang makapal. Alisin mula sa init, idagdag ang madilim na tsokolate (60 g), tinadtad ng isang kudkuran, pukawin at ibuhos sa isang tasa. Palamutihan ng orange zest at maghatid kaagad.
- Meat na may sarsa ng berry-honey … Para sa ulam na ito, pumili ng beef tenderloin (500 g). Ito ay pinutol sa maliit na pantay na mga bahagi, inatsara ng asin at pampalasa. Pagprito sa sobrang init ng 5 minuto sa bawat panig. Ang paggawa ng honey berry sauce ay isang simpleng gawain. Ang orange juice (100 ML), berry (200 g), orange zest (10 g) ay halo-halong sa isang kasirola at pinakuluan sa mababang init, pinalamig. Magdagdag ng pulot sa halo at ihalo - handa na ang sarsa. Upang maihatid ang ulam, ilagay ang karne sa isang plato, ibuhos ang sarsa.
- Non-alkohol na mulled na alak … Paghaluin ang katas ng ubas (600-800 ml), tubig (100 ML) sa isang kasirola. Ibuhos ang orange zest (40 g) at lemon (40 g), pasas (40 g), kanela (5 g), tinadtad na mansanas (1 pc), cloves (3 g), cardamom (3 g), luya (1 g)). Pukawin at pakuluan sa mababang init. Ang inumin ay dapat na ipasok sa loob ng 5 minuto. Pagkatapos ibuhos ito sa baso at ihatid. Sa resipe na ito, ang orange peel ay idinagdag hindi lamang upang mapabuti ang lasa at aroma, ngunit din upang mapatibay ito.
- Stewed cauliflower na may kanela at mga kamatis … Kumuha ng nakahanda na mga kamatis na pinatuyo ng araw (6 na mga PC.), Punan ang mga ito ng tubig (200 ML) sa loob ng 60 minuto, pagkatapos alisin, tuyo at gupitin. Tumaga ng isang pulang sibuyas (1 pc.), Bawang (2 sibuyas), idagdag sa isang kawali na may pinainit na langis ng oliba (60 ML) at iprito ng 8 minuto. I-disassemble ang cauliflower (1, 2 kg) sa mga inflorescence, idagdag sa sibuyas-bawang na prito, ihalo nang lubusan. Magdagdag ng mga kamatis (200 g) na luto sa kanilang sariling katas, isang maliit na tubig upang ang isang-kapat ng repolyo ay nasa itaas, mga dahon ng bay (2 mga PC.), Kanela (1 stick), orange peel (20 g), asin at paminta. Kumulo sa mababang init. Idagdag ang pinatuyong mga kamatis pagkalipas ng 20 minuto. Pagkatapos ng isa pang 5 minuto, magdagdag ng mga pitted olives (12 pcs.), Parsley (30 g), asin at paminta sa panlasa. Panatilihin itong sunog pansamantala, alisin ang kanela, dahon ng bay. Ilagay sa isang plato at ihain.
Mga kagiliw-giliw na katotohanan tungkol sa orange peel
Ang komposisyon ng kemikal ng kasiyahan ng isang batang kahel ay nakasalalay sa lugar ng paglaki at mga likas na kondisyon. Kaya, sa ilang mga prutas, ang alisan ng balat ay berde mula sa sandaling lumitaw ang prutas. Ipinapahiwatig nito ang pagkakaroon ng chlorophyll, na ang nilalaman nito ay bumababa sa paglaki, kaya't ang prutas ay nakakakuha ng isang kulay kahel. Gayunpaman, mayroong ilang mga dalandan na "ipinanganak" kaagad na kahel. Ang relasyon ay simple: mas malapit sa ekwador, mas mataas ang antas ng chlorophyll.
Ang balat ng orange ay madalas na ginagamit sa pang-araw-araw na buhay, sapagkat ang bango nito ay may kakayahang maitaboy ang mga insekto.
Kasama ang lemon peel, ang orange pericarp ay nagagawa ring alisin ang plaka mula sa mga metal na ibabaw at alisin ang microwave at ref ng hindi kasiya-siyang amoy.
Manood ng isang video tungkol sa orange zest:
Sa napakatagal na panahon, ang orange na alisan ng balat ay hindi karapat-dapat na hindi pinansin. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito ay natuklasan sa Pransya. Simula noon, ang impormasyon tungkol sa pampalasa na ito ay kumalat sa buong mundo. Ngayon ang isang hindi mapagpanggap na produkto ay isang panauhin sa milyun-milyong mga propesyonal at kusina sa bahay, dahil maraming mga chef ang natutunan na gamitin ang mga regalo ng kalikasan nang buo.
