TOP 4 na mga recipe para sa pagluluto ng mga champignon kebab sa grill at sa oven. Mga tip at lihim sa pagluluto. Mga resipe ng video.
Ang makatas na karne ay tiyak na karapat-dapat pansin, ngunit maaari kang magluto ng isang mahusay na ulam sa apoy at sa oven hindi lamang mula dito. Ang masarap na champignon kebab ay mang-akit kahit na ang pinaka-mahuhulog na patatas ng sopa. Ang mga inihurnong kabute ay may mahusay na panlasa at mayamang aroma. At upang bigyan ang mga kabute ng isang espesyal na lasa ng piquant, sila ay paunang adobo. Maaari kang magluto ng champignon shashlik sa iba't ibang paraan: sa grill at sa oven. Sa artikulong ito, malalaman natin ang pinaka masarap na mga recipe ng TOP-4 para sa paggawa ng mga kabab ng kabute.
Mga tip at lihim sa pagluluto
- Ihanda ang mga kabute bago mag-marinating o maghurno. Mula sa sariwang mga puting kabute na niyebe, putulin ang bahagi ng mga binti na may mga residu sa lupa at hugasan sila ng tubig na tumatakbo. Kinakailangan na hugasan ang mga kabute nang mabilis upang hindi sila makahigop ng maraming tubig. Pagkatapos ay patuyuin ang mga ito mula sa labis na kahalumigmigan gamit ang isang tuwalya ng papel o mga napkin.
- Ang mga kabute sa grill at sa oven ay pinirito sa mga skewer / kahoy na skewer o sa isang wire rack sa katamtamang mainit na mga uling o sa isang mahusay na nainit na oven.
- Imposibleng magprito ng mga kabute sa isang sunog ng masyadong mahaba, kung hindi man mawawala ang kanilang mahalagang likido at matutuyo. Ang kalahating oras ay sapat upang iprito ang mga ito nang pantay-pantay sa lahat ng panig. Sa katunayan, sa ilang mga pinggan, ang mga champignon sa pangkalahatan ay natupok kahit na hilaw. Samakatuwid, hindi mo kailangang iprito ang mga ito sa mahabang panahon.
- Palaging magiging makatas ang mga kabute kung adobo muna.
- Ang tamang pag-atsara ay gagawing mas makatas ang mga kabute at mag-aambag sa pagbuo ng isang ginintuang crust sa kanilang ibabaw. Ang mga champignon ay pinagsama sa maraming mga produkto, kaya pumili ng anumang mga sangkap para sa pag-aatsara sa kanila. Ang klasikong kabute na barbecue marinade ay ginawa mula sa mayonesa, asin at ground black pepper. Para sa piquancy, magdagdag ng toyo, langis ng oliba o mirasol, pampalasa at halaman, suka ng bigas, mustasa, bawang.
- Ang mga kabute ay inatsara sa isang cool na lugar sa loob ng maraming oras. Ang mga Champignon ay mabilis na sumipsip ng mga pampalasa at likido, kaya huwag panatilihin ang mga ito sa pag-atsara nang mahabang panahon.
Champignon shashlik sa oven sa mga tuhog
Ang Champignon shashlik sa oven ay unibersal, sapagkat maaari mo itong lutuin anumang oras ng taon. Ito ay isang mahusay na ulam para sa isang pang-araw-araw na tanghalian at isang maligaya na hapunan, na inihanda alinsunod sa prinsipyo ng paggawa ng barbecue mula sa mga champignon sa grill.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 115 kcal.
- Mga Paghahain - 2
- Oras ng pagluluto - 1 oras na 30 minuto
Mga sangkap:
- Champignons - 500 g
- Ground tuyo luya - 1/2 tsp
- Paghalo ng paminta sa panlasa
- Mayonesa - 100 ML
- Paprika (ground) - 1/2 tsp
- Asin sa panlasa
Pagluluto ng champignon kebab sa oven:
- Linisin ang mga champignon mula sa dumi, banlawan at punasan ang labis na likido.
- Ilagay ang mga kabute sa isang mangkok, idagdag ang mayonesa, paprika, luya, asin at paminta at ihalo ang lahat.
- Iwanan ang mga kabute upang mag-marinate ng kalahating oras.
- Magbabad ng mga skewer na gawa sa kahoy sa tubig sa loob ng 10-20 minuto at mga string champignon sa kanila.
- Ilagay ang mga skewer sa baking sheet upang ang mga kabute ay hindi hawakan sa ilalim.
- Ipadala ang mga kabute upang maghurno sa isang preheated oven sa 200 degree sa loob ng 30 minuto.
Champignon shashlik sa oven sa isang wire rack
Ang mga champignon kebab ay mababa ang calorie, habang napakasustansya, na siguradong malulugod ang mga sumusunod sa pigura at sumusunod sa isang malusog na diyeta. Ang mga ito ay naging makatas at masarap, ang pangunahing bagay ay ang pag-marina sa kanila.
Mga sangkap:
- Champignons - 500 g
- Sour cream - 100 g
- Soy sauce - 2 tablespoons
- Ground luya - 1/3 tsp
- Matamis na paprika - 1/4 tsp
- Hops-suneli - 1/2 tsp
- Asin - 2/3 tsp
Pagluluto ng mga champignon kebab sa oven sa isang wire rack:
- Ilagay ang lahat ng hugasan at pinatuyong kabute sa isang lalagyan.
- Ihagis ang sour cream na may toyo, pampalasa, asin at ihulog.
- Ibuhos ang sarsa sa mga kabute at pukawin.
- Takpan ang mga kabute ng film na kumapit at mag-atsara ng 40 minuto sa temperatura ng kuwarto.
- Ilagay ang mga adobo na kabute sa isang wire rack, na inilalagay mo sa isang baking sheet, kung saan aalisin ang katas.
- Ipadala ang baking sheet at rack na may mga kabute sa isang preheated oven hanggang sa 200 ° C at ihurno ang mga kabute sa loob ng 30 minuto.
Champignon kebabs sa grill sa mga skewer
Pagpunta sa kalikasan, siguraduhing magluto ng mga champignon kebab sa grill. Ang ulam ay masarap at kasiya-siya. Naghahain ang pampagana na ito bilang isang independiyenteng gamutin, at bilang karagdagan sa mga kebab ng baboy at inihurnong patatas.
Mga sangkap:
- Malaking mga champignon - 600 g
- Asin sa panlasa
- Dry ground bawang - upang tikman
- Langis ng mirasol - 2 kutsara
Pagluluto ng barbecue ng mga champignon sa grill sa mga skewer:
- Patuyuin ang mga hinugasang kabute gamit ang isang tuwalya ng papel at ilagay ito sa isang plastic bag.
- Magdagdag ng asin, tuyong bawang at langis ng mirasol sa mga kabute.
- Itali ang bag, malumanay iling at hayaang umupo ng 30 minuto. Paikutin ang bag nang pana-panahon upang ang mga kabute ay pantay na marino.
- Ang mga string ng champignon sa mga skewer na bakal at ipadala sa kanila upang lutuin sa grill sa mga maiinit na uling upang ang distansya sa pagitan ng mga uling at kabute ay hindi bababa sa 20 cm.
- Maghurno ng mga kabute, lumiliko, halos 30 minuto, hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Barbecue ng champignons sa grill sa grill
Ang natatanging lasa at aroma ng maayos na pritong mga kabute sa grill sa grill. Sila ay nakikilala sa pamamagitan ng kanilang juiciness, magandang-maganda aroma at natatanging lasa.
Mga sangkap:
- Champignons - 300 g
- Lemon - 0.5 mga PC.
- Langis ng gulay - 2 tablespoons
- Nakakain na asin - 1 kutsara
- Ground black pepper - 1 tsp
Pagluluto ng champignon kebabs sa grill sa grill:
- Hugasan ang mga champignon, tuyo ang mga ito, gupitin ang kalahati ng malalaking indibidwal, at iwanan ang mga krayola.
- Sa isang mangkok, pagsamahin ang asin, itim na paminta, langis ng halaman at katas mula sa kalahating limon.
- Palamasin ang mga kabab na kabute sa sarsa sa loob ng isang oras.
- Ilagay ang mga adobo na kabute sa wire rack at takpan ang mga ito sa pangalawang bahagi nito. I-fasten ang dalawang piraso ng grill at ipadala ito sa grill.
- Pagprito ng mga kabute sa mainit na uling sa loob ng 15 minuto sa bawat panig, pana-panahong pinapalitan ang wire rack.
