Ang komposisyon at nilalaman ng calorie ay orange. Ang mga benepisyo at pinsala ng isang hybrid na kahel at kahel para sa katawan. Mga resipe sa pagluluto na may sitrus, mga kagiliw-giliw na katotohanan tungkol dito. Gayundin, ang orange na prutas at alisan ng balat ay mayaman sa bitamina PP at A, sosa, sink, tanso at siliniyum.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng chironia citrus
Sa kabila ng katotohanang ang mga prutas ng sitrus ay matatagpuan sa mga tindahan ng Russia sa buong taon, lalo na nauugnay ang mga ito sa taglagas-taglamig na panahon. Una, ito ang panahon ng kanilang pagkahinog, at pangalawa, sila ay isang tunay na sandata sa paglaban sa matinding respiratory viral impeksyon at trangkaso. Sa parehong oras, hindi na kailangan para sa isang espesyal na medikal na paggamit ng citrus, sapat na upang masiyahan ito para sa mga gastronomic na layunin, at ang positibong epekto sa pagpapagaling ay hindi magtatagal.
Sa regular na paggamit ng prutas, lilitaw ang mga sumusunod na benepisyo ng orange:
- Normalisasyon ng pagtunaw … Ang sariwang lamutak na katas, lasing bago kumain, nagpapabuti ng gana sa pagkain, at pagkatapos - normalisado ang panunaw, tumutulong sa paggawa ng mga enzyme na matunaw ang mga taba. Lalo na mainam na gamitin ito sa mga piyesta kung planong ubusin ang isang malaking bilang ng mga pinggan at mataba na pagkain. Mga tulong upang simulan ang paggawa ng mga enzyme, digest ng pagkain, maiwasan ang labis na pagkain. Ito ay ipinahiwatig para sa mga taong may mababa o zero acidity bilang isang lunas na maaaring itaas ang antas nito.
- Pag-iwas sa mga stroke at atake sa puso … Ang isang napakahalagang tampok ng citrus ay ang kakayahang matunaw ang kolesterol, pinipigilan ito mula sa paglagay sa mga pader ng mga daluyan ng dugo, na bumubuo ng mga plake ng kolesterol. Ang paglaganap ng mga plake ay humahantong sa isang pagpapaliit ng lumen ng daluyan, na kung saan ay maaaring maging sanhi ng pag-unlad ng isang stroke o atake sa puso. Maaaring pigilan ito ng Orangelo, pati na rin maging isang kahalili sa mga mamahaling gamot na prophylactic - statin.
- Pagpapabuti ng paggana ng sistema ng nerbiyos … Ang mga kapaki-pakinabang na sangkap na bumubuo sa chironia ay makakatulong na gawing normal ang sistema ng nerbiyos, makayanan ang hindi pagkakatulog, pamamanhid ng mga labi, igsi ng paghinga, mabilis na tibok ng puso, at pagkahilo.
- Pag-iwas sa mga sakit na viral at trangkaso … Ang Orange ay may isang mataas na nilalaman ng mga phytoncides. Ito mismo ang sangkap salamat sa kung aling mga prutas ng sitrus ang makakatulong na labanan ang ARVI, matinding impeksyon sa respiratory at trangkaso sa off-season at taglamig. Pinapatay nila ang mga pathogens, lumilikha ng isang hindi nakikitang kalasag sa pagitan namin at ng sakit. Ang mga sangkap na antimicrobial ay nagpapawalang-bisa sa maraming uri ng protozoa, bakterya at fungi. Bilang karagdagan sa mga lamig, sila ay mapanirang para sa mga causative agents ng pag-ubo ng ubo, tuberculosis, Escherichia coli, Staphylococcus aureus.
- Suporta ng reproductive … Ang isang orange at grapefruit hybrid ay isang napakalakas na lunas para sa mga naghahanap na maranasan ang kasiyahan ng pagiging magulang. Ang mga bahagi ng produkto ay nagpapabilis sa metabolismo, nagtataguyod ng paghahati ng cell, ang kanilang mabilis na paglaki at pag-unlad, mabilis na pagpapabunga, buong pag-unlad ng fetus at madaling resolusyon mula sa pagbubuntis. Ang pagkain ng mga prutas ng citrus nang madalas sa mga buwan bago ang pagbubuntis ay makakatulong sa pagbuo ng mga sangkap na ginagawang mas madali ang pagbubuntis at hindi gaanong masakit ang panganganak.
- Epektong anticonvulsant … Upang makayanan ang mga hindi kasiya-siyang kondisyon na sanhi ng cramp, magnesiyo, na nilalaman sa citrus sa isang sapat na malaking halaga, ay makakatulong. Pinahuhusay nito ang potasa ng pagkilos at kaltsyum, kasama rin sa kahel.
- Pagpapayat … Pinaniniwalaan na ang kahel ay ang numero unong sitrus sa paglaban sa labis na timbang. Sa kabutihang palad, ipinasa niya ang katangiang ito sa kanya sa chironye. Ang mga sangkap tulad ng naringin at pectin, na nagpapababa ng antas ng kolesterol sa dugo, ay nagpapalitaw ng mga proseso ng metabolic at labanan ang labis na timbang sa antas ng cellular. Ang isang kapansin-pansin na pagbaba ng bigat ng katawan ay nabanggit pagkatapos ng ilang linggo ng regular na pagkonsumo ng citrus sa pagkain.
- Nakataas ang mood … Kasabay ng tsokolate, ang mga prutas ng sitrus ay isinasaalang-alang mabuting pagkain sa kalooban. Si Orangelo ang mag-aalaga ng pagbuo ng "kaligayahan hormon" sa katawan, na magpapabuti sa kalooban at makakatulong makaya ang pagkalungkot.
Contraindications at pinsala ng chironia
Kapag pinag-uusapan ang tungkol sa isang partikular na produkto at pagpapakilala nito sa diyeta, mahalagang ipaalala na mahalaga na magkaroon ng isang proporsyon kapag natupok. Syempre, nalalapat din ito sa chironya. Ang mga prutas ng sitrus ay may positibong epekto lamang sa katawan kapag hindi ito labis na ginagamit. Kung hindi man, maaaring lumitaw ang pinsala ng orangeylo.
Ang mga kontraindiksyon sa prutas ay ang mga sumusunod:
- Tiyan at duodenal ulser … Ang Raw citrus juice at pulp ay maaaring makagalit sa nasirang mucosa, na nagpapalala sa kurso ng sakit, na pinupukaw ang paglipat nito mula sa yugto ng pagpapatawad hanggang sa talamak. Hindi ito nalalapat sa pagkain ng orange peel at mga produktong kasama nito na sumailalim sa paggamot sa init.
- Tumaas na acidity ng tiyan … Ang kakayahan ng mga prutas na sitrus upang madagdagan ang kaasiman kasabay ng isang nadagdagan na natural na tagapagpahiwatig ng katawan ay maaaring gumawa ng isang pagkasira at maging sanhi ng pagbuo ng gastritis, at pagkatapos ay ulcerative colitis.
- Paggamit ng contraceptive pill … Ang pag-inom ng orange, tulad ng iba pang mga prutas ng sitrus, ay maaaring mabawasan ang bisa ng mga contraceptive ng birth control. Kung dadalhin mo sila bilang pag-iwas sa mga sakit na babae o upang maitatag ang siklo ng panregla, ito ay isang bagay, ngunit kung protektahan mo ang iyong sarili sa ganitong paraan mula sa mga hindi ginustong pagbubuntis, kailangan mong maging alerto. Mas mahusay na limitahan ang pagkonsumo ng chironia ng 6-8 na oras bago kumuha ng gamot.
- Ang pagkuha ng mga gamot upang mapababa ang presyon ng dugo … Dapat malaman ng mga pasyente na hypertensive na sa mataas na presyon ng dugo, ang mga gamot ay hindi dapat gamitin kasama ng orange. Mapapabagal nito ang pagkasira ng mga gamot, na makapagpapaliban sa pagsisimula ng nais na epekto. Sa napakataas na presyon, maaari itong maging sanhi ng isang hypertensive crisis at maging isang stroke.
- Pagkabata … Ang isang posibleng reaksyon sa alerdyi ay ang dahilan para sa paglilimita sa pagpapakilala ng orange sa menu ng bata. Bilang karagdagan, ang citrus juice ay maaaring makaapekto sa gastrointestinal tract ng iyong sanggol. Samakatuwid, hanggang sa 3 taong gulang, mas mabuti, sa prinsipyo, na ibukod ang produktong ito mula sa diyeta, at pagkatapos ay bigyan ito sa ilalim ng mahigpit na kontrol.
Gayundin, hindi ka maaaring kumain ng mga prutas ng sitrus na may mga tabletas na idinisenyo upang labanan ang erectile Dysfunction, ilang mga antibiotics, immunosuppressants, pain relievers, anticancer na gamot, atbp.
Paano kumain ng orange
Ang Chironya ay isang maraming nalalaman na produkto. Maaari itong magamit nang ganap na walang basura, sapagkat hindi lamang ang pulp, kundi pati na rin ang alisan ng balat ng citrus ay nakakain - kapwa hilaw at handa nang gawin. Ang isa pang tampok ay ang kakayahang maghanda ng sariwang kinatas na katas mula sa prutas.
Tulad ng alam mo, maraming mga tagagawa ang may label ng mga dalandan at grapefruits, na nagpapahiwatig sa packaging, kung saan angkop ang produkto - para sa pagkonsumo sa hilaw na anyo nito o para sa juice. Kung interesado ka sa kung paano kinakain ang orange, maaari itong magamit sa parehong paraan. Ang katas at mahusay na panlasa nito ay ginagawang posible upang tangkilikin ito sa lahat ng mga bersyon.
Kapansin-pansin, maaari kang magdagdag ng isang hybrid ng kahel at kahel sa anumang ulam - karne, mga pinggan, panghimagas, inumin, alkohol. Mayroong daan-daang mga recipe na may kahel, kung saan kahit na ang pinakasimpleng mga produkto ay sisikat sa mga bagong tala ng gastronomic kapag idinagdag sa kanila ang sitrus. Iminumungkahi namin na pamilyar ka sa ilan sa kanila sa ibaba.
Mga resipe ng chiron
Ang dalawang pangunahing lugar kung saan ginagamit ang mga prutas ng sitrus sa pagluluto ay ang paghahanda ng mga karne at panghimagas.
Narito ang ilan sa mga recipe ng orangeylo na nagbubunyag ng mahusay na lasa ng prutas:
- Baboy na may chiron … Kumuha ng 1.5 kg ng leeg ng baboy. Hugasan nang maayos ang buong piraso, kalugin ito, patuyuin ng mga tuwalya ng papel at ilagay sa isang sheet ng pagluluto sa hurno na may linya na maraming mga layer ng baking foil. Sa isang lusong, gilingin ang 1 kutsarita ng caraway seed, coriander at black pepper na may mga gisantes, 1 kutsarang paprika, 4 na PC. cloves, isang sprig ng thyme at 2 kutsarita ng asin. Tagain ang bawang ng pino. Kumuha ng dalawang dalandan, alisin ang sarap, pigain ang katas. Pagsamahin ang kasiyahan at katas na may 2 kutsarang toyo. Magdagdag ng mga pampalasa sa pag-atsara, ikalat ang karne sa lahat ng panig. Balutin sa foil, higpitan ng thread upang hugis ang pinakuluang baboy, iwanan upang mag-marinate ng isang oras sa temperatura ng kuwarto o magdamag sa ref. Painitin ang oven sa 220 ° C at ihurno ang karne sa loob ng 20 minuto, pagkatapos ay babaan ang temperatura sa 180 ° C at maghurno para sa isa pang oras. Ihain ang pinalamig o pinalamig na pinakuluang baboy.
- Ibon na may citrus … Para sa ulam na ito, kailangan mo ng isang katamtamang laki ng manok o pato. Ang manok ay angkop para sa mga mahilig sa mga pagkaing mababa ang calorie, pato - para sa mga nais ng mas mataba. Hugasan nang mabuti ang ibon, kalugin at patuyuin ito. Kuskusin na may pinaghalong asin at paminta, umalis sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 20-30 minuto. Pagkatapos kumuha ng dalawang dalandan, alisin ang sarap at kuskusin ang manok o pato sa loob at labas kasama nito. I-disassemble ang citrus pulp sa mga hiwa, isama ang ibon kasama nito. Painitin ang oven hanggang sa 180 ° C. Ilagay ito sa isang mababaw na kasirola, pabalik, ibuhos ang kalahating baso ng tubig dito, at masaganang palibutan ng mga wedges ng sitrus. Maghurno hanggang sa ginintuang kayumanggi at malutong sa manok, higit sa isang oras nang kaunti.
- Masarap na pie … Kumuha ng 2 mga orange na peel, alisin ang kasiyahan (pupunta ito sa kuwarta), balatan ang mga labi ng alisan ng balat, disassemble sa mga hiwa nang walang mga pelikula. Gamit ang isang panghalo, talunin ang 3 itlog ng manok at 1 tasa ng asukal hanggang malambot. Dahan-dahan at dahan-dahang, upang ang foam ay hindi tumira, magdagdag ng 1 tasa ng sifted harina ng trigo sa maraming mga hakbang. Magdagdag ng kasiyahan at pulp at ihalo muli ng banayad. Mahigpit na mahiga sa isang split mold, na may linya na pergamino. Maghurno sa isang oven preheated sa 180 ° C hanggang malambot. Ang tinatayang oras sa pagluluto sa hurno ay 30 minuto, ngunit depende sa mga katangian ng oven, maaari itong mag-iba mula 20 hanggang 40, kaya't bantayan ang cake. Huwag alisin ang natapos na cake sa amag sa loob ng 15-20 minuto. Pagkatapos alisin, hayaan ang cool, iwisik ang pulbos na asukal.
- Curd dessert … Ibuhos ang 4 na kutsarita ng gulaman na may 100 ML ng malamig na tubig, pukawin, iwanan upang mamaga. Gumiling ng 3 orange zest nang walang puting pulp, pakuluan ng 10 minuto sa isang maliit na tubig. Kumuha ng 300 g ng cottage cheese, magdagdag ng 2-3 kutsarang asukal o honey dito at isang baso ng sariwang chironia. Talunin ang masa gamit ang isang blender hanggang sa bumagsak ang grainy na istraktura ng curd. Whip 250 ml mabigat na cream hanggang sa mabula. Ipasok ito sa curd. Ilagay ang pinalamig na kasiyahan sa masa na ito. Ibuhos ang gelatin na natunaw sa isang paliguan ng tubig, bahagya mainit, sa keso sa maliit na bahay. Peel ang orange peel, gupitin sa mga bilog. Kunin ang hulma, iguhit ang langis na pergamino, ilagay ang mga bilog na kulay kahel sa ilalim at mga gilid. Ibuhos ang curd-gelatin mass at palamigin magdamag.
- Candied peel … Kung mayroon ka pa ring mga orange crust, huwag magmadali upang itapon ang mga ito, ngunit maghanda ng isang magandang-maganda na napakasarap na pagkain. Upang gawin ito, gupitin ang alisan ng balat sa pantay na piraso, punan ng tubig upang gaanong takpan, lutuin ng 20 minuto. Alisan ng tubig ang tubig, ulitin ang pantunaw nang dalawang beses. Gumawa ng isang syrup sa pamamagitan ng paghahalo ng 1 tasa ng asukal na may 1.5 tasa ng tubig at 1 kutsarang mantikilya. Ilagay ang mga crust dito, lutuin hanggang sa ganap nilang makuha ang syrup - mga 1.5-2 na oras. Itapon sa isang colander upang i-stack ang syrup (maaari mo itong gamitin sa halip na jam). At ngayon mayroong dalawang mga pagpipilian para sa paghahatid - gumulong sa basa pang mga candied na prutas sa asukal o isawsaw sa madilim na tsokolate na natunaw sa isang paliguan sa tubig.
Ang mga inuming Orangelo ay hindi lamang masarap sa lasa, ngunit puno din ng mga nutrisyon:
- Spicy fresh … Ang mga sariwang kinatas na juice ay nagpapanatili ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga prutas ng sitrus. Ang mga tagahanga ng malusog at masarap na inumin ay tiyak na pahalagahan ang pagpipiliang ito sa paghahatid. Kumuha ng 2-3 hinog na prutas, pisilin ang juice mula sa kanila gamit ang isang press, manu-manong o electric juicer. Magdagdag ng isang pakurot ng kanela at isang scoop ng sorbetes dito. Gumalaw at uminom kaagad. Kung ninanais, ang mga citrus juice ay maaaring isama sa mga apple at carrot juice.
- Nakakapreskong inumin … Kumuha ng 2 makatas na berdeng mansanas, gupitin sa mga hiwa na may mga balat, ngunit alisin ang buntot at buto. I-chop ang 2 tangkay ng kintsay sa mga cube. Gupitin ang 2 mga pipino sa kalahating singsing. Peel at gupitin ang lemon sa mga singsing. Gawin ang pareho sa dalawang mga dalandan, ngunit iwanan ang balat dito. Tanggalin ang isang bungkos ng dill at perehil na pino. Pagsamahin ang mga sangkap sa isang malaking lalagyan at punan ang mga ito ng 2 litro ng malamig na purified na tubig (posible ang mineral na tubig, ngunit mas mabuti pa rin). Hayaan itong magluto ng isang oras sa temperatura ng kuwarto at magdamag sa ref.
- Liqueur na may kahel … Ang resipe ay mabuti sapagkat maaari kang uminom anumang oras ng taon, dahil ang chiron ay nasa mga istante ng tindahan sa buong taon. Hindi ito magiging isang cloying tulad ng sa isang kahel, at hindi mapait tulad ng sa kahel. Kumuha ng 1.5-2 kg ng prutas. Pag-agaw ng tubig na kumukulo, banlawan sa ilalim ng tubig. Aalisin nito ang waks at iba pang mga sangkap na nagpoproseso ng mga prutas ng sitrus para sa mas matagal na imbakan. Punasan ang prutas na tuyo. Maingat na alisin ang kasiyahan nang hindi hinawakan ang puting layer, kung hindi man ay makakatikim ito ng mapait. Pugain ang katas mula sa sapal, ibuhos sa isang lalagyan na opaque, isara nang mahigpit at palamigin. Ibuhos ang kasiyahan sa 1 litro ng bodka, ibuhos sa isang hermetically selyadong lalagyan, ilagay sa isang madilim na lugar para sa isang araw. Sa oras na ito, kalugin ang likido 5-6 beses. Pagkatapos ng isang araw, kunin ang katas, magdagdag ng pinakuluang tubig dito upang makagawa ng 1 litro ng likido. Ilagay ito sa apoy, magdagdag ng 1 kg ng asukal, pakuluan at kumulo sa loob ng 5-7 minuto, alisin ang puting bula. Alisin mula sa init, cool, pagsamahin sa pagbubuhos ng vodka. Isara ang hermetically, hayaan itong magluto ng 7 araw, alog dalawang beses sa isang araw. Salain ang natapos na alak sa pamamagitan ng cheesecloth, ihatid ang pinalamig.
Kagiliw-giliw na mga katotohanan tungkol sa orange
Ang ilan ay isinasaalang-alang ang chiron ng iba't ibang mga Sicilian orange. Gayunpaman, ang paghuhusga na ito ay pangunahing mali. Ang "pinsan" na Sicilian ay isang iba't ibang mga kahel, hindi isang hybrid ng maraming mga pagkakaiba-iba. Ang isang kulay-dalandan na kulay ng pulp ay nakuha mula sa kahel, at ang "duguang kahel" - dahil sa tiyak na klima at natural na mga tampok sa mga lugar ng paglago, lalo ang malaking pagkakaiba ng temperatura sa pagitan ng araw at gabi at ng tukoy na lupa na malapit sa Mount Etna.
Saanman, ang Sicilian orange ay may kaunting kakaibang lasa at kulay ng sapal, habang ang chironia ay may parehong lasa, saan man ito lumaki - kahit sa Puerto Rico, kahit sa Russia.
Oo, ang sitrus ay maaaring mapalago din sa ating bansa. Totoo, sa bahay lamang natin ito magagawa. Ang Orangelo ay nalilinang bilang isang panloob na halaman ng citrus. Hindi ito nangangailangan ng anumang tukoy na pangangalaga, kaagad itong namumulaklak at namumunga. Siyempre, hindi ka dapat umasa para sa mga seryosong pag-aani, ngunit ang isang may sapat na gulang na puno ay maaaring mangyaring ang mga may-ari na may isang dosenang prutas bawat panahon. At bilang karagdagan, makakakuha ka ng isang tunay na dekorasyon sa bahay at proteksyon mula sa mga impeksyon, dahil hindi lamang ang mga phytoncides sa pulp at kasiyahan, aktibo silang itinatago mula sa mga dahon ng citrus.
Kung hindi mo nais na pasanin ang iyong sarili sa florikulture, hindi mahalaga. Ang Orangelo ay matatagpuan sa mga supermarket ng Russia. Siguraduhing subukan ang citrus. Masisiyahan ka sa kamangha-manghang lasa, sapagkat ito ay matamis bilang isang kahel at nakakapresko bilang isang kahel. Sa gayon, pagkatapos ng artikulong ito, dapat kang walang pag-aalinlangan na ito ay isang tunay na kamalig ng mga bitamina na nagdudulot ng malalaking mga benepisyo sa katawan.
