Alamin kung bakit regular na isinasama ng mga propesyonal na atleta ang pinatuyong prutas sa kanilang diyeta. Dapat mong magkaroon ng kamalayan na ang sariwang prutas ay naglalaman ng isang espesyal na uri ng asukal na tinatawag na fructose. Ang sangkap na ito ay maaaring mabilis na hinihigop ng katawan at hindi maging sanhi ng biglaang paglabas ng insulin. Hindi tulad ng regular na asukal, ang fructose ay hindi nagtataguyod ng akumulasyon ng mga adipose cells. Sa parehong oras, maraming mga tao na kasangkot sa fitness ay interesado na malaman kung anong mga benepisyo at pinsala sa pinatuyong prutas ay maaaring magdala ng palakasan.
Mga pinatuyong prutas: benepisyo at pinsala para sa mga atleta
Ngayon, halos lahat ay nauunawaan na ang mga hilaw na gulay, halaman, prutas, at mani ay lubos na kapaki-pakinabang para sa katawan. Naglalaman ang mga ito ng isang malaking halaga ng micronutrients, fibers ng halaman at mga enzyme na kinakailangan para sa katawan ng tao. Kung gagamitin mo ang mga produktong ito sa kanilang orihinal na form, kung gayon, walang alinlangan, ay magdudulot ng malalaking mga benepisyo sa katawan.
Kung aalisin mo kahit isang bahagi mula sa kanila, pagkatapos ay humihinto na kumpleto ang produkto. Kapag ang pagkain ay natupok sa katawan, isang kadena ng mga reaksyong biochemical ang natiyak. Mula sa iyong kurso sa kimika ng high school, maaari mong tandaan na kung ang isang bahagi ay nawawala, kung gayon imposible ang reaksyon. Batay dito, maaari nating ligtas na sabihin na ang mga sumusunod na produkto na may 100 porsyentong purity index ay nakakasama sa katawan:
- Mga langis ng gulay - ang lahat ng mga sangkap ay tinanggal maliban sa mga taba.
- Pino na asukal - ang produkto ay naglalaman lamang ng mga carbohydrates.
- Protein pulbos - ang likas na katangian ng pinagmulan ng protina ay hindi mahalaga hangga't naglalaman ito ng eksklusibo na mga compound ng protina.
- Ang anumang bitamina na ipinagbibili sa mga parmasya ay bahagyang na-synthesize at hindi isang kumpletong sangkap.
Maaari ding ipalagay na ang mga pinatuyong prutas ay isang mas mababang produkto. Sa isang banda, totoo ito, ngunit hindi pa rin sapat upang talikuran ang kanilang paggamit.
Sa panahon ng proseso ng pagpapatayo, ang prutas ay nawalan ng tubig, na nag-aambag sa isang pagtaas sa konsentrasyon ng asukal. Halimbawa, ang nilalaman ng sangkap na ito sa mga sariwang aprikot ay umaabot mula 5 hanggang 20 porsyento. Ihambing ang figure na ito sa pinatuyong mga aprikot - mula 40 hanggang 60 porsyento. Bilang isang resulta, nakakakuha kami ng maraming mga epekto, na dapat talakayin nang mas detalyado.
- Isang matalim na pagtaas sa konsentrasyon ng asukal sa katawan. Bilang isang resulta, kailangang simulan ng katawan ang aktibong paggawa ng maraming insulin. Ito ay makabuluhang nagdaragdag ng pagkarga sa pancreas. Ang katawan na ito ay pinilit na magtrabaho sa limitasyon ng kakayahan nito upang mabawasan ang konsentrasyon ng asukal.
- Paggawa ng kopya ng yeast fungi. Ang mga organismo na ito ay aktibong nagpaparami sa mga matamis na kapaligiran. Dapat pansinin na ang yeast fungi ay naroroon sa anumang organismo, ngunit sa kaunting dami. Ginagawa nila ang parehong gawain tulad ng bakterya sa bituka, lalo, nag-aambag sila sa mas mahusay at mas mabilis na pagsipsip ng mga nutrisyon. Kung ang bilang ng mga yeast fungi ay nagsimulang mabilis na lumaki, pagkatapos ay magulo ang pagkakaugnay ng sistema ng pagtunaw. Pangunahin ito dahil sa pagbawas ng bilang ng mga kapaki-pakinabang na mikroorganismo. Sa katotohanang ito na ang hitsura ng bloating at mataas na produksyon ng gas ay naiugnay sa paggamit ng mga pinatuyong prutas.
- Pag-aalis ng tubig sa katawan. Nasabi na natin na ang mga pinatuyong prutas ay kulang sa tubig, na kinakailangan para sa proseso ng pagproseso ng pagkain. Ito ay lubos na halata na ang katawan ay pinilit na gumamit ng sarili nitong mga reserba ng tubig. Ang resulta ay pag-aalis ng tubig at pagtaas ng antas ng mga lason sa katawan. Kapag kumakain ng pinatuyong prutas, dapat kang uminom ng maraming tubig upang manatiling hydrated. Gayunpaman, hindi ito dapat gawin nang sabay-sabay sa paggamit ng mga produktong ito, ngunit pagkatapos ng 40 o kahit na 60 minuto.
- Ang isang pagtaas sa bilang ng mga bakterya sa oral lukab. Ang anumang produkto na walang nilalaman na tubig ay nagdudulot ng isang tiyak na banta sa ngipin. Karaniwan, ang mga produktong ito ay malagkit at mabilis na sumunod sa anumang mamasa-masang ibabaw. Bilang karagdagan, ang bakterya ay mabilis na nagsisimulang makabuo sa kanila, na maaaring maging sanhi ng pagkabulok ng ngipin. Ang mga produktong may mataas na kaasiman ay lalong mapanganib mula sa puntong ito ng pananaw.
Dapat ding tandaan na, hindi tulad ng mga hilaw na prutas, ang mga pinatuyong prutas ay mas hinahangad na hinihigop. Upang maproseso ang mga ito, gumugugol ng mas maraming oras at lakas ang katawan. Ngunit ang enerhiya na ito ay maaaring magamit para sa iba pa, mas kapaki-pakinabang na layunin, halimbawa, para sa pagpapanumbalik at pagbabagong-buhay ng mga organo.
Gayunpaman, hindi lahat ay napakasama, dahil pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga benepisyo at pinsala ng mga pinatuyong prutas sa palakasan. Alamin natin kung ang mga produktong ito ay maaaring maging kapaki-pakinabang sa ating katawan. Dahil ang tubig ay nawala sa panahon ng proseso ng pagpapatayo, ang konsentrasyon ng hindi lamang asukal, ngunit tumataas din ang mga nutrisyon.
Gayundin, maraming mga pinatuyong prutas, natupok nang katamtaman, ay nakapagpap normal sa paggana ng sistema ng pagtunaw, pati na rin ang pagpapabilis sa mga proseso ng pagtatapon ng mga lason at basura. Dahil sa mataas na nilalaman ng potasa at magnesiyo, ang gawain ng kalamnan ng puso ay nagpapabuti, pati na rin ang aktibidad ng sistema ng nerbiyos ay na-normalize. Tandaan na ang magnesiyo ay kapaki-pakinabang para sa kalusugan ng kababaihan.
Ang mga pinatuyong prutas ay maaari ding maging kapaki-pakinabang sa paglaban sa taba. Mataas ang mga ito sa hibla, glucose at fructose. Ngunit halos walang asukal sa kanila. Upang mapabuti ang kalusugan, lubos na kapaki-pakinabang na magsanay ng pagkain ng mga pinatuyong prutas na may mga mani sa loob ng limang araw. Salamat sa iba't ibang mahahalagang langis, nagpapabuti ng pagpapaandar ng utak, nabawasan ang gana sa pagkain at natanggal ang mga kaguluhan sa pagtulog.
Paano maayos na natupok ang mga pinatuyong prutas?
Tiningnan lamang namin ang mga posibleng benepisyo at pinsala ng mga pinatuyong prutas sa palakasan, ngunit alamin natin ngayon kung maaari mong i-minimize ang mga kawalan ng mga pinatuyong prutas. Una sa lahat, dapat mong ibabad ang mga produktong ito sa tubig bago gamitin. Ito ay sapat na upang i-hold ang mga ito para sa isa o dalawang oras. Ang mga pagbubuhos ng pinatuyong prutas ay lubhang kapaki-pakinabang para sa katawan, gayunpaman, hindi katulad ng mga compote, hindi sila dapat pinakuluan. Gayundin, huwag ibuhos ang pagkain na may kumukulong tubig, dahil masisira nito ang maraming mga nutrisyon.
Kung talagang hindi mo nais na ibabad ang mga pinatuyong prutas bago gamitin, maaari kang magreklamo tungkol sa hindi madadala sa mga produktong ito. Sa buong araw, sapat na upang kumain ng halos isang daang gramo ng mga pinatuyong prutas, at sa kasong ito, ang kanilang mga negatibong pag-aari ay hindi lilitaw. Dapat kang maging maingat lalo na sa mga pinatuyong prutas habang pumapayat. Kung maaari kang kumain ng mga hilaw na gulay at prutas nang walang mga paghihigpit, dahil ang kanilang halaga ng enerhiya ay mababa, kung gayon hindi ito gagana sa mga pinatuyong prutas. Kailangan mong isaalang-alang ang kanilang calorie na nilalaman kapag gumuhit ng isang diyeta.
Dahil sa pagkawala ng tubig, ang mga pinatuyong prutas ay maaaring malinlang, dahil ang dami nito ay mas maliit kumpara sa mga hilaw na produkto. Halos lahat ng mga mekanismo ng katawan ng tao na responsable para sa saturation pangunahin na tumutugon sa dami. Upang hindi ubusin ang maraming pinatuyong prutas, maaari mong irekomenda ang paghahanda ng iyong sarili ng isang bahagi nang maaga, gamit ang isang maliit na plato para dito. Gayundin, hindi mo dapat paghaluin ang mga pinatuyong prutas, at pagkatapos kainin ang mga ito, tiyak na dapat mong magsipilyo.
Ang ilang mga tao ay naniniwala na ang pinatuyong prutas ay naglalaman ng kaunting mga nutrisyon. Kung ang produkto ay pinatuyong tama, lalo sa sikat ng araw at sariwang hangin, kung gayon ang isang maliit na bahagi ng mga micronutrient ay nawala. Halimbawa, ang bitamina C ay maaaring ganap na mapangalagaan kung ang prutas ay tuyo sa kabuuan. Kung ang prutas ay pinutol bago ito, kung gayon ang karamihan sa bitamina C ay mawawala. Para sa kadahilanang ito, subukang kumuha ng mga pinatuyong prutas na may mga binhi, dahil naglalaman ang mga ito ng mas maraming micronutrients. Dapat pansinin na ang karamihan sa mga bitamina at mineral ay nananatili pa rin sa mga pinatuyong prutas. Halimbawa, ang mga pinatuyong aprikot ay naglalaman ng halos buong halaga ng posporus at bakal. Magnesiyo, kaltsyum. At gayundin ang mga bitamina C, PP at A. Ngunit ang mga petsa ay mayaman sa bitamina B, A, C, niacin, pati na rin pantothenic acid.
Ang mga pinatuyong prutas ba ay naproseso ng mga kemikal?
Ngayon, mas madalas kang maririnig ang impormasyon na ang lahat ng pinatuyong prutas na ipinagbibili sa mga supermarket at merkado ay naproseso ng mga kemikal. Gayunpaman, ilang tao ang nag-iisip kung anong sukat ang naabot ng sakuna na ito.
Upang magsimula, sa isang pang-industriya na sukat, ang mga pinatuyong prutas ay pinatuyo sa mataas na temperatura, at hindi sa sikat ng araw. Nag-aambag ito sa pagkasira ng halos lahat ng nutrisyon. Bilang isang resulta, ang mga pagkaing ito ay naging ganap na walang silbi sa mga tuntunin ng halaga ng nutrisyon at nakakapagbigay lamang ng mga caloryo sa katawan.
Kadalasan, ang mga pinatuyong prutas ay dumaan sa proseso ng pagpapatayo sa mga tunel oven, na may malaking haba. Ang mga elemento ng pag-init ay matatagpuan sa loob ng oven, at sa gitna ay may isang conveyor kasama kung saan gumagalaw ang mga pinatuyong prutas.
Ito rin ay nagkakahalaga ng pag-alala na ngayon ang lahat ng mga pinatuyong prutas na ginawa sa isang pang-industriya na sukat ay pretreated na may mga compound ng kemikal. Sa katunayan, ito ang lahat ng mga produkto ng ganitong uri na ibinebenta sa aming mga tindahan. Maaaring mapabuti ng mga kemikal ang hitsura ng tapos na produkto, pati na rin ang paikliin ang oras ng produksyon.
Paano pumili ng mga pinatuyong prutas?
Ang mga tuyong prutas lamang na pinatuyo sa sariwang hangin ang maaaring maging kapaki-pakinabang para sa katawan. Sa parehong oras, maaari silang pareho sa sikat ng araw at sa lilim. Ang pangalawang pamamaraan ay gumugugol ng oras upang makuha ang natapos na produkto, ngunit nakakatulong itong mapanatili ang halos lahat ng mga nutrisyon.
Posibleng matukoy kung ang isang tuyong prutas ay natural o hindi sa pamamagitan ng hitsura nito. Kung ang produkto ay hindi hitsura ng pinaka-kaakit-akit at may isang madilim na kulay, pagkatapos ito ay malamang na ito ay tuyo nang tama. Halimbawa, ang mga pinatuyong aprikot ay dapat na kayumanggi at hindi makintab.
Higit pang mga detalye tungkol sa mga benepisyo at panganib ng mga pinatuyong prutas - sa video na ito:
