Paano gumawa ng isang masarap at magaan na sopas ng gulay na may sabaw na may asparagus beans at mga kamatis sa bahay. Hakbang-hakbang na resipe na may larawan. Pagpili ng mga produkto. Video recipe.
Ang Green asparagus ay isang masarap na gulay na naglalaman ng maraming mga benepisyo sa kalusugan. Madali itong hinihigop ng katawan at mababa sa calories. Ang mga kamatis ay hindi gaanong kapaki-pakinabang, mababa ang calorie, maraming mga bitamina at mineral. Karamihan sa lahat ng mga gulay na ito ay ginagamit para sa mga salad. Ngunit palalawakin namin ang pang-araw-araw na menu at isasama ang mga produktong ito sa iba pang mga pinggan. Pagsamahin ang mga gulay na ito sa sabaw ng manok at kumuha ng isang malusog na sopas ng gulay na may asparagus beans at mga kamatis.
Ang masarap at mabangong unang kurso na ito ay maaaring isama sa menu ng mga nasa diyeta, bilangin ang mga calory, sundin ang isang malusog na diyeta at nais na mapupuksa ang labis na pounds. Samakatuwid, ang sopas ay maaaring kainin sa gabi para sa hapunan nang hindi overloading ang tiyan ng mabibigat na pagkain. Sa kabila nito, ang sopas ay perpektong nababad at nagbibigay ng pakiramdam ng pagkabusog. Ito ay isang mahusay at simpleng recipe, at ang pangunahing bentahe nito ay ang mga benepisyo at panlasa.
Bilang karagdagan, ang sopas ay simple at mabilis na maghanda, at isang minimum na sangkap lamang ang ginagamit. Ngunit bagaman luto ito nang napakahinhin, ito ay naging ganap na kamangha-manghang at pino. Hindi niya iiwan ang sinumang walang pakialam. Magagamit ang lahat ng mga produkto, lalo na sa tag-init-taglagas, kung maraming uri ng makatas, sariwa at hinog na gulay sa mga counter ng hardin at supermarket. Ang malusog at pandiyeta na broccoli ay maaaring maidagdag sa iminungkahing komposisyon ng gulay. Ang mga matamis na kampanilya, karot, sibuyas, bawang ay hindi mas matagumpay na matagumpay … Makakakuha ka ng pantay na malusog at mababang calorie na pagkain.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 115 kcal.
- Mga Paghahain - 4
- Oras ng pagluluto - 30 minuto
Mga sangkap:
- Sabaw ng manok - 2.5 l
- Mga kamatis - 2-3 mga PC.
- Mga asparagus beans - 250 g
- Cilantro - ilang mga sanga
- Patatas - 2 mga PC.
- Puting repolyo - 200 g
- Ground black pepper - kurot o tikman
- Basil - ilang mga sanga
- Mga gisantes ng Allspice - 4 na mga PC.
- Dahon ng baybayin - 2 mga PC.
- Parsley - ilang mga sanga
- Mga itlog - 2 mga PC.
- Asin - 1 tsp o upang tikman
Hakbang-hakbang na pagluluto ng sopas ng gulay sa sabaw na may asparagus beans at mga kamatis, recipe na may larawan:
1. Balatan ang patatas, hugasan at i-chop. Ang pamamaraan ng paggupit ay maaaring magkakaiba. Ngunit dahil ang sopas ay naglalaman ng asparagus at repolyo, na pinahaba, mas mahusay na gupitin ang mga patatas sa mga piraso. Gagawin nitong mas maganda ang sopas sa plato.
2. Ibuhos ang sabaw ng manok sa isang kasirola, pakuluan at ibaba ang patatas. Ang kabuuang oras ng pagluluto para sa patatas ay hindi hihigit sa 20 minuto. Para sa natitirang mga produkto, 5 minuto ay sapat. Samakatuwid, sa panahon ng pagluluto nito, ihanda ang lahat ng mga sangkap.
Maaari mong lutuin ang sabaw sa anumang uri ng karne: baboy, karne ng baka, pabo, manok … Ang calorie na nilalaman ng ulam ay nakasalalay sa napiling uri ng karne. Ang pinaka-pandiyeta na sopas ay gagawin sa sabaw ng manok o pabo, at mayamang sopas na may baboy.
3. Hugasan ang puting repolyo at i-chop sa manipis na piraso.
4. Hugasan ang mga kamatis at gupitin sa 4 na piraso. Maaari mong gamitin ang anumang iba't ibang mga hinog na kamatis para sa sopas. Ang pangunahing bagay ay mayroon silang isang siksik, hindi malambot na sapal. Pagkatapos ang mga piraso ng kamatis ay lumulutang sa sopas, at hindi magiging mashed patatas.
5. Masarap na pinakuluang itlog. Upang gawin ito, ilagay ang mga ito sa malamig na tubig at pagkatapos kumukulo, lutuin sa loob ng 8-10 minuto. Pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa tubig na yelo at cool. Peel ang pinalamig na mga itlog at gupitin ang haba sa 4 na piraso.
6. Hugasan ang mga asparagus beans, putulin ang mga dulo sa magkabilang panig at gupitin ang mga pod sa 2-3 piraso upang ang kanilang haba ay 2-3 cm.
7. Kapag ang mga patatas ay halos luto na, ipadala ang ginutay-gutay na repolyo sa palayok.
8. Ilagay ang mga asparagus beans sa susunod. Maaaring magamit ang Frozen tinadtad na mga pods bilang kapalit ng mga sariwang beans.
9. Pagkatapos ay idagdag ang mga kamatis sa palayok. Pakuluan ang pagkain ng 3 minuto sa katamtamang init pagkatapos kumukulo.
10. Pagkatapos ay idagdag ang hiniwang itlog.
11. Panghuli, magdagdag ng tinadtad na perehil, cilantro at basil sa sopas. Ang hanay ng mga gulay ay maaaring magkakaiba. Samakatuwid, sa iyong paghuhusga, maaari kang magdagdag ng anumang iba pang mga gulay. Magdagdag din ng mga dahon ng bay, mga gisantes ng allspice, panahon na may itim na paminta at asin.
12. Pakuluan ang sopas ng gulay sa sabaw na may asparagus beans at mga kamatis sa loob ng 2-3 minuto at alisin mula sa init. Ang perpektong sopas ay ginawa kung ang asparagus at repolyo ay masayang kulay berde na may malutong na texture. Kung natutunaw ang mga gulay na ito, sila ay magiging masyadong malambot, nalalanta at hindi partikular na pampagana.
Siyempre, ang berdeng sopas na bean ay mas mababa sa katanyagan sa borscht o hodgepodge, ngunit dapat mo talagang lutuin at subukan ito. Ito ay naging masarap at maliwanag, at kung ihahatid sa gadgad na keso ng Parmesan, maanghang na halaman, isang hiwa ng sariwang malutong na tinapay, crouton o crouton, tiyak na masisiyahan ito sa lahat ng mga kumakain.
