Paano gumawa ng sopas ng spinach cream sa bahay? TOP 4 orihinal na mga recipe na may mga larawan. Mga sikreto at tip ng chef. Mga resipe ng video.
Ang spinach ay isang berde, malabay na gulay na napakapopular sa lutuing Ingles at sa mga bansang Mediteraneo. Ginagamit ito sa mga salad, gulay na pinggan, at sopas. Ang mga gulay na ito ay lubhang kapaki-pakinabang, lalo na sa taglamig kung may kakulangan ng mga bitamina at mineral. Sa artikulong ito, malalaman mo ang TOP 4 na mga recipe para sa paggawa ng sopas ng spinach cream. Ito ang pinakamahusay na paraan upang pakainin ang mga gulay sa mga ayaw sa kanila sa anumang ibang paraan. Ang mga unang kurso na may spinach ay may kaaya-ayang pagkakayari, malambot at pinong lasa. Wala sa mga kumakain ang hulaan na bahagi ito ng sopas.
Mga sikreto at tip ng chef
- Ang vitamin green na ito ay halos walang lasa, na ginagawang posible na maglagay ng iba't ibang mga sangkap sa spinach puree sopas. Halimbawa, iba't ibang uri ng repolyo, mga dahon ng gulay, lentil, mais, karot, beets, patatas, peppers. Pagkatapos ang pinggan ay makakakuha ng isang binibigkas na lasa at aroma ng mga karagdagang produkto.
- Tanggap ng mabuti ng halaman ang mga pampalasa, kaya't ang mga sopas ay dinagdagan ng mga mabangong halaman, panimpla, bawang, at iba't ibang uri ng paminta.
- Gayundin, ang sopas ng spinach cream ay madalas na kinumpleto ng cream, bacon, kabute, keso, salmon, itlog na itlog. Pagkatapos ang mga pinggan ay magiging mas kasiya-siya, habang nananatiling mababa sa calories.
- Ang mga dahon ng spinach ay may napakababang calorie na nilalaman - 23 kcal bawat 100 g. Samakatuwid, ang mga sopas na kasama nito ay lalong kapaki-pakinabang para sa mga nawalan ng timbang.
- Pinahihintulutan ng spinach na mabuti ang malalim na pagyeyelo, pinapanatili ang lahat ng nutritional at kapaki-pakinabang na mga katangian. Ginagawa itong kailangang-kailangan sa malamig na panahon, kung walang sapat na bitamina at mga sariwang gulay ay hindi magagamit o hindi magandang kalidad.
- Upang mapanatili ng spinach ang mayaman, buhay na buhay na berdeng kulay, ang sopas ay hindi dapat labis na luto.
- Gumamit ng mga crispy crouton o caramelized na sibuyas upang maghatid ng isang may lasa at malaswa na berdeng creamy na sopas.
Spinach na sopas na may mussels
Makapal, mayaman at masarap na sopas ng spinach na may mussels. Ito ay kapaki-pakinabang, mayroong kaaya-aya na pagkakapare-pareho, mahusay na saturate at hinihigop ng katawan.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 125 kcal.
- Mga Paghahain - 3
- Oras ng pagluluto - 45 minuto
Mga sangkap:
- Spinach - 150 g
- Mussels - 100 g
- Mga bombilya na sibuyas - 1 pc.
- Langis ng oliba - 2 tablespoons l. upang maglingkod
- Bay leaf - 1 pc.
- Allspice - 3 mga gisantes
- Patatas - 500 g
- Thyme - 2 sprigs
- Asin sa panlasa
- Bawang - 2 sibuyas
- Langis ng mirasol - 1 kutsara l. para sa pagprito
- Walnut (kernels) - 30 g
Upang makagawa ng isang spinach at tahong na katas na sopas:
- Peel ang patatas, gupitin sa maliit na piraso, ilagay sa isang kasirola, takpan ng tubig at asin.
- Peel ang sibuyas at ilagay ito ng buong patatas. Magdagdag ng allspice at bay leaf.
- Ibuhos ang tubig sa pagkain at lutuin ng 20 minuto pagkatapos kumukulo. Pagkatapos alisin ang sp spoon na sibuyas, naiwan ang mga patatas.
- Hugasan ang spinach, putulin ang ilalim, gupitin ang mga dahon sa malalaking piraso at ilagay ito sa isang palayok na may patatas. Pakuluan, pakuluan ng 1-2 minuto at talunin ang sopas sa isang kasirola na may isang blender ng paglulubog hanggang makinis. Tikman ito at magdagdag ng asin kung kinakailangan.
- Pindutin ang bawang sa husk gamit ang isang talim ng kutsilyo at ilagay sa isang preheated pan na may langis ng halaman. Idagdag ang thyme at iprito ng 1-2 minuto upang maibigay ang pampalasa na lasa at aroma.
- Pagkatapos alisin ang thyme at bawang mula sa kawali.
- Ilagay ang mga defrosted mussel sa isang kawali na may mabangong langis, at iprito ng 3-5 minuto sa katamtamang init hanggang malambot.
- Ibuhos ang naghanda na sopas sa mga mangkok at idagdag ang tinadtad na mga nogales, tahong at isang maliit na halaga ng langis ng oliba sa bawat paghahatid.
Chicken cream sopas na may spinach
Madali at mabilis upang maghanda ng sopas ng manok cream na may spinach at cream para sa tanghalian at hapunan. Masustansya, na may isang maselan at mayamang mag-atas na lasa.
Mga sangkap:
- Dibdib ng manok - 200 g
- Frozen spinach - 500 g
- Cream - 1 kutsara.
- Mga bombilya na sibuyas - 1 pc.
- Patatas - 4 na mga PC.
- Bawang - 3 mga sibuyas
- Langis ng oliba - 2 tablespoons
- Nutmeg - kurot
- Thyme - 0.25 tsp
- Bay leaf - 2 piraso
- Asin sa panlasa
- Ground black pepper - tikman
Pagluto ng Creamy Chicken Spinach Soup:
- Ilagay ang dibdib ng manok sa isang kasirola at idagdag ang thyme, bay leaf, asin at paminta.
- Takpan ang lahat ng tubig, pakuluan, kumulo, takpan at lutuin sa loob ng 15 minuto, patuloy na i-sketch ang foam.
- Alisin ang lutong dibdib ng manok mula sa kawali at ilagay ang diced patatas sa sabaw. Lutuin hanggang luto.
- Peel ang sibuyas at bawang, tumaga at igisa sa isang kawali ng langis ng oliba sa loob ng 5 minuto. Idagdag ang defrosted spinach sa kawali at kumulo sa loob ng 5 minuto.
- Ilipat ang sibuyas at spinach sa isang kasirola na may sabaw at lutuin ng 5 minuto.
- Alisin ang dahon ng bay mula sa kasirola at ibuhos ang sopas sa isang blender. Tumaga ang pagkain hanggang sa katas.
- Ibalik ang sopas sa palayok, ibuhos ang cream, timplahan ng nutmeg, idagdag ang fillet ng manok, gupitin, at painitin.
Puree sopas na may spinach at cream
Maliwanag, masarap, napaka malambot at mabangong cream na sopas na may cream at spinach. Ang mga produkto sa komposisyon ay magagamit, at ang proseso ng pagluluto ay hindi kumplikado.
Mga sangkap:
- Spinach - 150 g
- Tubig - 500 ML
- Cream - 250 ML
- Patatas - 350 g
- Mga sibuyas - 150 g
- Mantikilya - 50 g
- Dill - 1 bungkos
- Pinatuyong bawang - 0.5 tsp
- Talaan ng asin - 0.5 tsp
- Ground black pepper - 1 kurot
Upang gawing katas ang spinach at cream sopas:
- Matunaw ang mantikilya sa isang kasirola. Iprito ang mga peeled at libreng-form na sibuyas sa daluyan ng init hanggang sa ginintuang kayumanggi.
- Peel ang patatas, gupitin sa maliit na cubes, ilagay sa isang kasirola na may sibuyas at gaanong magprito ng 2-3 minuto.
- Ibuhos ang kumukulong tubig sa isang kasirola at lutuin ang sopas sa katamtamang init, natakpan, hanggang sa malambot ang patatas, mga 15-20 minuto.
- Kapag ang patatas ay malambot, idagdag ang hugasan spinach. Takpan at, pagkatapos kumukulo, magluto ng 5 minuto.
- Pagkatapos ay magdagdag ng sariwang dill, pinatuyong bawang at asin.
- Pakuluan ang sopas sa mababang init ng isang minuto at gumamit ng hand blender upang matalo ang mga nilalaman hanggang makinis at makinis.
- Magdagdag ng cream sa sopas ng spinach puree, pukawin at painitin ang kalan ng kalahating minuto, pagpapakilos paminsan-minsan.
Spinach Mushroom Soup
Ang light spinach mushroom puree sopas ay napaka malambot, nakabubusog, malusog at masarap. Ang base ng sopas ay spinach, ang cream ay idinagdag para sa isang maselan na istraktura, at ang ulam ay kinumpleto ng mga mabangong pritong porcini na kabute. Ito ay magiging isang tunay na obra maestra sa pagluluto.
Mga sangkap:
- Spinach - 200 g
- Pinatuyong mga porcini na kabute - 30 g
- Mantikilya - 20 g
- Mga bombilya na sibuyas - 1 pc.
- Bawang - 1, 2 sibuyas
- Cream 33% - 0.25 tbsp
- Ground black pepper - 0.25 tsp
- Langis ng oliba - 1 kutsara
- Asin sa panlasa
Paggawa ng Spinach Mushroom Soup:
- Peel ang mga sibuyas at bawang at gupitin. Ipadala ang mga ito sa isang kasirola na may pinainit na langis ng oliba. Kumulo ng 5 minuto hanggang sa light golden brown at transparent.
- Banlawan ang mga dahon ng spinach at idagdag nang buo sa sibuyas na sibuyas. Timplahan ng itim na paminta, asin at kumulo hanggang malambot sa 5 minuto.
- Ibuhos ang kumukulong tubig sa mga tuyong kabute ng porcini, takpan at iwanan ng kalahating oras. Pagkatapos alisin ang mga ito mula sa brine, gupitin sa daluyan ng mga piraso at iprito sa isang kawali sa mantikilya hanggang sa ginintuang kayumanggi.
- Ibuhos ang brine ng kabute kung saan ang mga kabute ay ibinabad sa isang kasirola na may mga gulay. Kung kinakailangan, magdagdag ng tubig, sabaw o sabaw ng gulay upang ang dami ng likido ay 2.5 tbsp.
- Pakuluan ang sopas, patayin ang apoy at iwanan ang halo upang palamig sa temperatura ng kuwarto.
- Pagkatapos ay gilingin ang mga nilalaman ng isang blender hanggang sa isang homogenous na likidong masa at ibuhos sa cream. Pukawin, tikman at idagdag ang asin kung kinakailangan.
- Painitin ang sopas sa 90 ° C nang hindi ito pinapayag, patayin ang apoy, takpan ang kawali at hayaang magluto ng 5 minuto.
- Ibuhos ang sopas na kangkong kabute sa mga mangkok at idagdag ang pritong mga porcini na kabute sa bawat paghahatid.
