Ang isang simpleng gamutin sa pang-araw-araw na mesa ay zucchini caviar at semolina pancake sa bahay. Mga tampok, subtleties at lihim ng ulam. Hakbang ng hakbang na may resipe ng larawan at video.
Ang mga zucchini pancake ay isang paboritong ulam ng marami. Gayunpaman, kadalasang lilitaw lamang ito sa aming mga talahanayan sa panahon ng pag-aani. Ngunit maaari kang magluto ng mga pancake ng zucchini sa anumang oras ng taon. Hindi sigurado kung paano ihanda ang mga ito nang walang mga sariwang sangkap sa kamay? Ang zucchini caviar ay perpekto bilang pangunahing sangkap! Sa resipe na ito, imungkahi ko ang isang resipe para sa paggawa ng mga pancake na caviar pancake. Nang walang labis na gastos, maaari mong mabilis at madaling maghanda ng masarap at malambot na pancake ng zucchini. Ito ay isang mahusay na ideya para sa isang nakabubusog at malusog na agahan para sa buong pamilya araw-araw. Salamat sa semolina, sila ay naging malago, malambot, masarap at napaka malusog, hindi katulad ng mga produktong may harina.
Kung hindi mo pa nasusubukan ang gayong mga pancake, tingnan nang malapitan ang resipe na ito, tiyak na magugulat ka sa kanilang masarap na lasa. Madali silang iprito, kutsara lang ang kalabasa nang direkta sa kawali. At upang gawing mas pandiyeta ang pagkain, pagkatapos ay ihurno ang mga pancake sa oven. Kahit na pinirito sa langis, sa katamtamang temperatura, nang walang pagkasunog, pandiyeta pa rin ang mga ito. Samakatuwid, ang gayong pagkain ay magiging isang pagpipilian na mananalo para sa isang mabilis na tanghalian, hapunan o agahan. Ihain ang mga pancake na may kulay-gatas, yogurt, kulay-gatas at bawang o sarsa ng keso, o anumang masarap na sarsa ng agahan! Masarap ang mga ito kapwa mainit at malamig.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 159 kcal.
- Mga Paghahain - 2
- Oras ng pagluluto - 30 minuto
Mga sangkap:
- Zucchini caviar - 300 g
- Ground black pepper - tikman
- Semolina - 2 tablespoons
- Mga itlog - 2 mga PC.
- Langis ng gulay - Pagprito
- Asin - kurot o tikman
Hakbang-hakbang na paghahanda ng mga kalabasa na pancake ng caviar:
1. Hugasan ang mga itlog, basagin ang mga shell at ilagay ang mga nilalaman sa isang malalim na mangkok.
Kung dagdagan mo ang bilang ng mga itlog, pagkatapos proporsyonal dagdagan ang halaga ng semolina at caviar.
Kung nais mong gumawa ng sandalan na pancake, o ikaw ay isang vegetarian, o mauubusan ka lang ng mga itlog, pagkatapos palitan ang mga ito ng isang karagdagang 2 kutsarang. (walang tuktok) semolina. Gayundin, ang almirol (patatas o mais), oatmeal, at flaxseeds na ground sa isang gilingan ng kape ay itinuturing na isang mahusay na elemento ng pagbubuklod sa mga pinggan.
2. Haluin nang mabuti ang mga itlog hanggang sa makinis at makinis upang ang maliit na mga bula ay bumuo sa ibabaw. Kung mayroon kang oras, maaari mong dahan-dahang basagin ang mga itlog at ihiwalay ang itlog mula sa puti. Talunin ang bawat isa sa kanila nang hiwalay sa isang taong magaling makisama, at pagkatapos ay maingat na pagsamahin ang lahat (idagdag ang mga protina sa huling kuwarta). Pagkatapos ang mga pancake ay magiging mas mahimulmol.
3. Idagdag ang semolina sa itlog na masa. Sa halip na semolina, maaari kang maglagay ng oatmeal o harina, angkop din ang bran. Ang otmil ay dapat na mabilis na luto upang ito ay lutuin habang ang mga pancake ay Pagprito. Huwag gumamit ng Extra Flakes, na dapat na pinakuluan, para sa resipe na ito.
4. Gumalaw nang maayos sa isang palis upang maibahagi nang pantay-pantay ang semolina.
5. Idagdag ang kalabasa caviar. Maaari mo itong lutuin mismo (tulad ng ginawa ko) gamit ang isa sa mga recipe na na-publish sa site. Upang magawa ito, isulat ang pangalan ng resipe sa linya ng paghahanap. O bumili ng isang nakahandang garapon ng kalabasa na caviar sa tindahan, naibebenta ito buong taon.
Timplahan ng asin at paminta. Ngunit dahil ang kalabasa na caviar ay maalat at maanghang, huwag labis ito sa dami ng asin. Maaari ka ring magdagdag ng anumang pampalasa at pampalasa sa iyong panlasa. At kung nais mo ng matamis na pancake, magdagdag ng kaunting asukal.
6. Pukawin ang kuwarta at iwanan itong mag-iisa sa loob ng 10-15 minuto upang ang semolina ay mamaga at sumipsip ng lahat ng kahalumigmigan. Pagkatapos ang mga pancake ay mananatili nang maayos at hindi makakapasok sa kawali. Ang kapal ng kuwarta ay dapat na tulad ng kulay-gatas na nilalaman ng medium fat. Kung sa tingin mo na ang kuwarta ay masyadong runny, magdagdag ng isa pang kutsarang semolina at pukawin.
Ang mga tinadtad na gulay o gadgad na hilaw na batang karot ay maaaring idagdag sa mga naturang pancake. Para sa mga mahilig sa maanghang, magdagdag ng mga gadgad na sibuyas o tinadtad na bawang. Ang gadgad na matapang na keso ay magpapayaman sa lasa ng mga pancake.
7. Gamit ang isang brush sa pagluluto, magsipilyo sa ilalim ng kawali ng isang manipis na layer ng langis ng halaman (maaari mong gamitin ang langis ng oliba) at painitin ng mabuti. Ang taba ay dapat na walang amoy. Para sa pagkain ng sanggol, inirerekumenda kong iprito ang mga pancake sa isang non-stick skillet. Ang mga nasabing pinggan ay nangangailangan ng isang minimum na halaga ng langis, o maaari mong gawin nang hindi ito kabuuan.
Kutsara ng kuwarta na may isang kutsara at ibuhos ito sa kawali, na bumubuo ng mga bilog na pancake. Init ang daluyan ng init at grill pancake hanggang ginintuang, mga 3 minuto. Maingat na panoorin ang apoy upang ang pag-init ay pinakamainam, pagkatapos ang mga pancake ay maghurno nang maayos sa loob. Kung ang pagpainit ay hindi sapat, pagkatapos ay gaanong maiprito sila. Kung, sa kabaligtaran, ang apoy ay masyadong malakas, ang mga pancake ay susunugin at hindi lutong sa loob. Ayusin sa iyong kawali bilang sa bawat kawali, ang mga pancake ay magkakaiba. Ito ay depende sa thermal conductivity (ang materyal kung saan ang pan ay ginawa, ang kapal ng mga dingding at sa ilalim).
8. Pagkatapos ay i-on ang mga pancake sa likod na bahagi, sampalin ng konti gamit ang isang spatula upang sila ay maging pipi, upang mas mahusay silang maghurno. Lutuin ang mga ito nang halos 1-2 minuto hanggang sa maganda ang ginintuang kayumanggi. Siguraduhin na hindi masunog, dahil ang mga ito ay napaka malambot na kalabasa. Ang oras ng litson ay tinatayang, dahil ang pan ay naiiba para sa lahat. Samakatuwid, tingnan ang kahandaan para sa mga pancake. Para sa mga bata, maaari kang maglagay ng takip sa kawali at singaw ang mga pancake.
Ang mga pancake ay maaaring lutuin sa oven. Upang magawa ito, takpan ang baking sheet ng pergamino at ilatag ang kuwarta. Maghurno ng mga pancake sa 190 ° C sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ay lumiko sa kabilang panig at lutuin para sa isa pang 5 minuto. Ang mga oven na inihurnong zucchini pancake ay higit na pandiyeta.
9. Ilagay ang natapos na mga pancake sa mga tuwalya ng papel upang matanggal ang labis na langis. Ihain ang squash roe pancakes na mainit, sariwang luto. Kainin sila ng sour cream, ketchup, o gamitin ang mga ito bilang kapalit ng tinapay para sa mga sopas at iba pang mga unang kurso. Hindi kaugalian na magluto ng mga naturang pancake para sa hinaharap, tk. ang mga ito ay pinaka masarap sa init, init.
