Ang nilagang karne sa kulay-gatas ay laging nagiging masarap at malambot. Paano, hindi mo pa handa ang gayong ulam? Tapos sabay tayo magluto.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Hakbang-hakbang na pagluluto - recipe na may larawan
- Mga resipe ng video
Anuman ang sabihin ng mga vegetarians, ang karne ay palaging magiging tanyag. Isang mabangong pritong crust o isang malambot na piraso ng nilaga sa anumang sarsa … Mmm, sino ang makakalaban? Kailangan mong makapaghurno, maglaga o magprito ng baboy, baka o manok nang masarap. Samakatuwid, kinokolekta namin ang lahat ng pinakamahusay na mga recipe para sa pagluluto ng karne at ibahagi sa iyo. Ngayon inaalok ka namin na magluto ng baboy sa sour cream na may paprika. Ang matamis na lasa ng ground red powder ay magiging masarap sa ulam.
Bago magluto, nais naming bigyan ka ng ilang mga kapaki-pakinabang na tip:
- Kunin ang karne ng isang batang hayop para sa ulam. Kung hindi ka sigurado tungkol sa "edad" ng tiyan, pagkatapos ay i-marinate ang karne sa alak, mineral water o suka nang hindi bababa sa 12 oras.
- Kung ang sour cream ay lutong bahay at napakapal, palabnawin ito ng tubig upang ang iyong pinggan ay hindi masunog.
- Paunang pagkatalo sa karne gamit ang isang espesyal na martilyo, papalambingin mo ang natapos na karne.
- Ang isang mabilis na inihaw sa mataas na init ay tinatakan ang lahat ng katas ng karne, at bilang isang resulta, ang mga piraso ng karne ay napaka makatas, kaya huwag pabayaan ang payo na iprito ang karne bago nilaga.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 239 kcal.
- Mga paghahatid - para sa 4 na tao
- Oras ng pagluluto - 60 minuto
Mga sangkap:
- Baboy - 500 g
- Mga sibuyas - 2 mga PC.
- Ground paprika - 2 tbsp. l.
- Sour cream - 100 g
- Flour - 1 kutsara. l.
- Langis ng gulay - 3 tbsp. l.
- Asin at paminta para lumasa
Ang sunud-sunod na pagluluto ng karne na nilaga sa sour cream na may paprika - isang resipe na may larawan
Ang maraming mga sibuyas sa isang pinggan ay garantiya din ng makatas at masarap na karne. Ang mga sibuyas ay nagbibigay ng katas na magpapalambot sa mga hibla ng karne, kaya huwag itong ipatawad. Nililinis namin ang mga sibuyas at pinuputol ito sa malalaking piraso. Init ang langis ng gulay sa isang kawali at ilagay ang sibuyas.
Fry ang sibuyas hanggang sa transparent at ilatag ang karne, gupitin. Ang aming karne ay binili mula sa isang pinagkakatiwalaang karne na nagbebenta sa amin ng pinakamahusay na kagat at ang karne ay napakalambot sa huli. Pagprito ng karne ng mga sibuyas sa pinakamataas na init, pagpapakilos sa lahat ng oras, upang ang mga sibuyas ay hindi masunog at ang karne ay kayumanggi.
Magdagdag ng itim na paminta, asin, paprika at harina sa karne. Paghaluin nang mabuti nang hindi inaalis mula sa init.
Ngayon magdagdag ng sour cream at tubig kung makapal ito.
Pukawin at bawasan ang init hanggang sa mababa, at kumulo sa ilalim ng takip sa loob ng 40 minuto.
Ang lutong karne na nilaga sa kulay-gatas na may paprika ay napaka makatas at masarap. Maaari itong ihain bilang isang stand-alone na ulam na may lutong bahay na tinapay. At maaari kang magdagdag ng anumang pang-ulam - halimbawa, bakwit o kanin.
Tingnan din ang mga recipe ng video:
1) Masarap na baboy sa sour cream at sibuyas na sibuyas
2) Isang napaka masarap na resipe para sa masarap na karne na nilaga sa sour cream
