Mayroon ka bang isang maliit na nalalabi ng tinadtad na karne sa iyong ref, na napakaliit para sa paggawa ng mga cutlet? Gamitin ito upang makagawa ng isang nilagang karne na may bigas at paprika. Ito ay magiging isang masarap na ulam. Hakbang-hakbang na resipe na may larawan. Video recipe.
Tulad ng dati sa pagluluto, ang copyright para sa nilagang ay pag-aari ng Pranses. Ibinigay nila ang pangalan sa ulam na "ragout", na nangangahulugang "upang mapukaw ang gana." Bagaman ang pagbabago ng Pranses sa pag-imbento ng nilagang ay isang kontrobersyal na isyu, dahil ang mga katulad na pinggan ay matatagpuan sa mga lutuin ng maraming mga tao. Dati, ang mga nilagang inihanda ng eksklusibo mula sa karne, na kung saan ay nilaga sa mababang init sa loob ng mahabang panahon. Pagkatapos nagsimula silang magdagdag nito ng mga gulay, kabute, legume at iba pang mga produkto. Mula sa kung ano ngayon maraming mga pagpipilian para sa paghahanda ng ulam na ito. Mayroong dose-dosenang o kahit daan-daang mga recipe para sa ulam na ito. Dahil ang isang iba't ibang mga pagkain ay maaaring matagpuan sa parehong kasirola.
Ipinapanukala ko ngayon ang isang masarap na resipe para sa isang mabangong nilagang karne na may bigas at matamis na pulang paminta. Ang inihaw na karne na pinirito hanggang ginintuang kayumanggi at mga piraso ng matamis na paminta ng kampanilya ay nilaga na may pagdaragdag ng semi-pinakuluang kanin sa isang makapal na kamatis na matamis at maasim na sarsa. Ang katangi-tangi at mayamang palumpon na ito ay perpektong kinumpleto ng mga sariwang halaman. Sa kabila ng pagiging simple ng paghahanda, ang nagresultang ulam ay hindi kapani-paniwalang makatas at malambot. Ang nilagang ay napaka-kasiya-siya at masustansya. Matapos kainin ang bahagi nito nang mahabang panahon, hindi ka makaramdam ng gutom.
Tingnan din kung paano gumawa ng pinausukang gulay na nilaga.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 352 kcal.
- Mga Paghahain - 4-5
- Oras ng pagluluto - 1 oras 45 minuto
Mga sangkap:
- Karne - 500 g
- Bigas - 100 g
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Matamis na paminta ng kampanilya - 2 mga PC.
- Mainit na paminta - 0.5 pods
- Bawang - 2 sibuyas
- Ground black pepper - isang kurot
- Mga kamatis - 5 mga PC.
- Mga gulay (anumang) - bungkos
- Langis ng gulay - para sa pagprito
- Asin - 1 tsp o upang tikman
Hakbang-hakbang na pagluluto ng nilagang karne na may bigas at matamis na pulang paminta, resipe na may larawan:
1. Hugasan ang mga peppers ng kampanilya at patuyuin ito ng isang tuwalya. Gupitin ang tangkay mula sa prutas, gupitin ito sa kalahati at alisin ang baffled seed box. Gupitin ang mga peppers sa mga cube o piraso at ilagay ito sa isang pinainit na kawali na may langis ng halaman. Iprito ito hanggang ginintuang kayumanggi.
2. Hugasan ang karne, gupitin ang mga pelikula gamit ang mga ugat at alisin ang labis na taba. Balatan ang mga sibuyas. I-twist ang pagkain sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
3. Sa isang kawali, painitin ang langis ng halaman at idagdag ang baluktot na tinadtad na karne. Iprito ito sa katamtamang init hanggang sa ginintuang kayumanggi.
4. Hugasan ang mga kamatis, gupitin at hiwain sa isang processor ng pagkain sa isang pagkakapare-pareho ng katas. Kung walang ganoong aparato, pagkatapos ay gilingin ang mga kamatis sa isang gilingan ng karne.
5. Sa isang malaking kawali, pagsamahin ang pritong tinadtad na karne sa mga pritong kampanilya. Pakuluan ang bigas sa inasnan na tubig hanggang sa kalahating luto at ipadala ito sa kawali sa pagkain.
6. Magdagdag ng twisted tomato puree, tinadtad na herbs, asin, itim na paminta at makinis na tinadtad na bawang na may mainit na paminta sa pagkain.
7. Pukawin, pakuluan, i-tornilyo ang temperatura hanggang sa minimum na setting at kumulo sa ilalim ng talukap ng kalahating oras. Ang nakahanda na ginawang nilagang karne na may bigas at matamis na paprika ay maaaring ihain parehong mainit at pinalamig.
Tingnan din ang resipe ng video kung paano magluto ng nilagang karne.
