Maghanda ng isang inihurnong pato na pinalamanan ng mga prun na may kalabasa para sa Pasko at galak ang iyong pamilya, mga kaibigan at panauhin na may masasarap na pinggan ng hari.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ano ang mesa ng Pasko na walang pato? Ang oven na inihaw na pato ay isa sa mga unang tradisyunal na pinggan ng Pasko. Samakatuwid, kung aling taon imungkahi ko ang mga kagiliw-giliw na mga bagong recipe ng pato para sa Pasko. Sa paghahanda ng resipe na ito, tulad ng sa mga nauna, walang mahirap at walang mga espesyal na lihim. Sa parehong oras, ang pagkain ay naging napakasarap. Taun-taon nagluluto ako ng pato para sa holiday na ito, ngunit binabago ko lang ang pagpuno. At maaari mong ipalamanan ito sa anumang nais mo. Ang pinakakaraniwan at klasikong pagpipilian ay ang mga mansanas. Walang gaanong tanyag na pagpuno - mga dalandan, prun, pasas, patatas, bigas, bakwit at perlas na barley … At, syempre, kalabasa. Sa resipe na ito, iminumungkahi kong pagsamahin ang kalabasa sa mga prun sa isang magkasunod.
Ang inaalok na pagpuno ay hindi lamang isang masarap na ulam na maayos sa karne ng pato. Ngunit kapaki-pakinabang din ang hibla, maraming mga bitamina at mineral. Sa natapos na ulam, ang karne ay puspos ng prune juice, at ang kalabasa ay puspos ng taba ng karne. Sa saklaw, ang pinggan ay naging malambot at medyo matamis. Ang pangunahing bagay para sa resipe ay ang pumili ng tamang pato upang hindi ito partikular na mataba. Pagkatapos ang ulam ay hindi magiging napaka-cloying. Ngayon magpatuloy tayo sa isang detalyadong larawan ng resipe para sa ulam na ito.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 266 kcal.
- Mga paghahatid - 1 pato
- Oras ng pagluluto - 4 na oras
Mga sangkap:
- Pato - 1 bangkay
- Prun - 200 g
- Toyo - 30 ML
- Mayonesa - 50 g
- Ground black pepper - isang kurot
- Kalabasa - 300 g
- Bawang - 1 ulo
- Asin - 1 tsp o upang tikman
Hakbang-hakbang na pagluluto ng inihurnong pato na pinalamanan ng mga prun at kalabasa, recipe na may larawan:
1. Balatan ang kalabasa mula sa matigas na alisan ng balat, alisan ng balat ang mga hibla ng mga binhi at gupitin sa malalaking piraso. Kung ang balat ay mahirap i-cut, pagkatapos ay hawakan ang gulay sa microwave sa loob ng 1 minuto, ang alisan ng balat ay lalambot at madaling magbalat.
4
2. Hugasan ang mga prun at patuyuin ng isang twalya. Kung mayroon itong mga buto, pagkatapos alisin muna ang mga ito. At kung ang pagkatuyo ay napaka tuyo, pagkatapos ay ibabad ito sa kumukulong tubig sa loob ng 10 minuto upang ito ay maging babad at malambot.
3. Sa isang mangkok, pagsamahin ang toyo, mayonesa, tinadtad na bawang, asin at ground pepper. Kung nais mo, maaari kang magdagdag ng anumang pampalasa at pampalasa sa panlasa. Pukawin ng mabuti ang pag-atsara upang maging makinis ito.
4. Hugasan nang maayos ang pato at patuyuin ng tuwalya ng papel. Alisin ang panloob na taba, at kung kinakailangan, i-scrape ang ibon gamit ang isang iron sponge upang alisin ang mga itim na deposito. Pagkatapos ay pinalamanan ito ng kalabasa at mga prun, kahalili na inilalagay ang mga ito sa loob ng ibon.
5. I-brush ang lutong marinade sa pato.
6. Ilagay ang bangkay sa isang wire rack, na inilalagay sa isang baking sheet, kung saan maubos ang pag-atsara. Iwanan ito para sa 1-1.5 na oras para sa marinating, pagkatapos ay ipadala ito sa isang pinainit na oven sa 180 degree sa 1.5-2 na oras.
7. Suriin ang kahandaan ng karne gamit ang isang kutsilyo. Sakupin ang makapal na bahagi ng ibon: ang karne ay dapat na malambot. Pagkatapos alisin ang pato mula sa oven at ihain sa mesa sa isang magandang ulam.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng pato na may prun at quince sa sarsa ng granada.
