Ang inihurnong pato na pinalamanan ng mga mansanas ay isang klasikong resipe na umiiral sa maraming mga lutuin sa buong mundo sa daang siglo. Ngunit gaano kasarap lutuin ang ulam na ito? Mahahanap mo ang sagot sa katanungang ito sa artikulong ito.
Nilalaman ng resipe:
- Paano maayos na lutuin ang pato sa oven
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang mga pangunahing kaalaman sa kung paano magluto ng inihurnong pato na pinalamanan ng mga mansanas sa oven
Ang pato ay luto sa mga piraso, ang mga produktong tinadtad na karne ay ginawa, ngunit ito ay itinuturing na pinaka masarap - isang buong bangkay na may pagpuno ay inihurnong, maraming mga pagkakaiba-iba ng mga ito. Ang pinakatanyag at kilalang pagpuno ay: mga patatas, bigas, lingonberry, bakwit na may mga kabute, gulay, legume, mani, prutas, pinatuyong prutas at mansanas.
Bago lutuin, ang bangkay ay nahuhugasan, pinatuyo, inatsara at pinahid sa loob at labas ng asin at pampalasa. Pagkatapos ay pinupunan nila ito ng isang pagpuno, tahiin ang mga gilid ng isang thread at ipadala ang ibon sa oven. Maaari mo itong lutuin sa isang regular na baking sheet na may mataas na gilid, o sa isang roaster.
Ang pinakamahalagang bagay sa resipe na ito ay upang makakuha ng makatas, malambot at mayamang lasa. Samakatuwid, kinakailangan upang tumpak na kalkulahin ang oras ng pagluluto ng pato. Para sa 1 kilo ng karne ng pato, 45 minuto ng litson ay kinuha matapos na ang buong oven ay napainit. Sa ito kailangan mong magdagdag ng isang karagdagang 25 minuto upang maipula ang tinapay. Kung pinili mong lutuin ang manok sa oven sa mga hiwa, tatagal ng halos 90 minuto. Depende ito sa paunang paglalambing ng karne at laki ng mga piraso.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 260 kcal.
- Mga Paghahain - 6
- Oras ng pagluluto - mga 2 oras para sa pagluluto sa hurno, 1.5 oras para sa pag-maruga, 30 minuto para sa paghahanda
Mga sangkap:
- Carcass ng pato - 1 pc.
- Mga mansanas - 5-7 mga PC. depende sa laki
- Mayonesa - 100 g
- Wasabi sauce - 1 tsp
- Asin - 1 tsp o upang tikman
- Ground black pepper - 0.5 tsp o upang tikman
Pagluluto ng inihurnong pato na pinalamanan ng mga mansanas
1. Ihanda ang pag-atsara. Upang magawa ito, ibuhos ang mayonesa sa isang malalim na mangkok, ilagay ang sarsa ng wasabi, asin at itim na paminta. Gumalaw nang maayos upang ipamahagi nang pantay-pantay ang mga pampalasa.
2. Hugasan ang pato, alisin ang lahat ng taba mula sa buntot, patuyuin ng cotton twalya at punasan ang loob at labas nang mahusay gamit ang pag-atsara.
3. Balutin ang pato ng cling film at ilagay ito sa ref upang mag-marinate ng hindi bababa sa 1.5 oras. Kasama ko sa estado na ito, ang isang pato ay maaaring magpalipas ng buong gabi, at lutuin ko ito sa susunod na araw para sa hapunan. Hindi kinakailangan upang balutin ang ibon ng cling film, ginagawa ko ito upang hindi mantsahan ang ref.
4. Pagkaraan ng ilang sandali, ihanda ang mga mansanas. Hugasan at patuyuin ang mga ito. Gumamit ng isang espesyal na kutsilyo upang alisin ang core at gupitin sa mga piraso ng anumang laki. Kahit na maaari mong palaman ang manok ng buong mansanas.
5. Palaman ang pato ng mga mansanas. I-balot ito sa isang manggas o cling foil at maghurno sa isang preheated oven para sa halos 2 oras. Ang eksaktong oras ng pagluluto ay nakasalalay sa laki ng iyong bangkay. Ilagay ang manok na bahagi ng dibdib sa baking sheet upang maiwasan ang pagkatuyo. Alisin ang manggas 20 minuto bago ang ibon ay handa na upang kayumanggi ito.
Ihain ang natapos na manok na may isang pinggan, maanghang na sarsa, maasim na meryenda, halaman at tuyong pulang alak.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng pato na may mga mansanas:
