Kung nais mong magluto ng mga cutlet, ngunit walang mga itlog at mumo ng tinapay sa bahay, pagkatapos magluto ng dibdib ng manok at mga cutlet ng semolina. Sila ay naging napakasarap at malambing. Hakbang-hakbang na resipe na may larawan. Video recipe.
Ang mga cutlet ay isang mahusay na karagdagan sa anumang bahagi ng pinggan. Sumama ang mga ito sa sinigang, patatas, spaghetti, bigas, gulay na salad … At sa kanilang sarili bilang isang sandwich na may isang slice ng tinapay, masarap ang mga ito. Ang kakaibang uri ng mga cutlet na ito ay ang semolina ay ginagamit sa halip na mumo ng tinapay. Ang durog na karne ay halo-halong may sangkap na nagpapanatili ng kahalumigmigan (semolina), sumisipsip ng katas ng karne at hindi pinapayagan itong "makatakas". Mula sa produktong ito, sila ay malago at maselan. Si Semolina ay may kakayahang sumipsip ng likido at panatilihin ito sa panahon ng proseso ng pagluluto. Bilang karagdagan, ang mga cereal ay naglalaman ng starch, dahil dito, ito ay "nakadikit" ng mga produkto at ginagawang malambot. Sa pamamagitan ng paraan, hindi na kailangan ang mga itlog, na makakatulong nang malaki sa kanilang kawalan sa bahay. Pagkatapos ng lahat, ang semolina ay palaging nasa kamay, medyo mura, hindi na kailangang ibabad sa gatas at maayos itong nakaimbak. Sa mga cutlet ng manok, ang semolina ay higit na gusto kaysa sa karaniwang tinapay, na, tulad ng anumang produktong pagbuburo, ay may katangian na lasa, at ang semolina ay may halos walang kinikilingan na lasa.
Ang anumang uri ng karne ay maaaring gamitin: baboy, baka, karne ng baka, manok … Ngayon ay pag-uusapan natin kung paano gumawa ng mga cutlet mula sa dibdib ng manok at semolina. Kung sa tingin mo na ang semolina at fillet ng manok ay hindi masyadong angkop para sa bawat isa, pagkatapos ay huwag magmadali sa mga konklusyon. Ang mga sangkap na ito ay kumpleto sa bawat isa at ang mga cutlet ay napaka makatas, mahimulmol at malambot.
Kung ninanais, o sa kawalan ng isang gilingan ng karne, ang mga cutlet ayon sa resipe na ito ay maaaring gawin mula sa tinadtad na karne. Upang gawin ito, ang lahat ng mga aksyon para sa pagpuputol ng karne ay ginaganap gamit ang isang matalim na kutsilyo. Ang karne ng manok sa form na ito sa mga cutlet ay magiging malambot, hindi tuyo at hindi matigas. Pinapayuhan ko kayo na gupitin ang mga dibdib nang napakino, at upang gawing mas makatas ang mga cutlet, talunin ang tinadtad na karne gamit ang isang espesyal na martilyo sa kusina.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 175 kcal.
- Mga Paghahain - 15
- Oras ng pagluluto - 55 minuto
Mga sangkap:
- Mga dibdib ng manok - 2 mga PC.
- Semolina - 2 tablespoons
- Ground black pepper - isang kurot
- Langis ng gulay - para sa pagprito
- Asin - 1 tsp o upang tikman
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Mga itlog - 1 pc.
Ang sunud-sunod na pagluluto ng dibdib ng manok at mga cutlet ng semolina, recipe na may larawan:
1. Magbalat at maghugas ng mga sibuyas. Hugasan ang mga dibdib ng manok, putulin ang palara at tapikin gamit ang isang tuwalya ng papel.
2. I-twist ang fillet ng manok at sibuyas sa isang medium grinder.
3. Magdagdag ng mga itlog at semolina sa pagkain.
4. Timplahan ng asin at itim na paminta.
5. Pukawin ang tinadtad na karne upang ipamahagi nang pantay-pantay ang pagkain. Iwanan ito sa loob ng 20-30 minuto upang bumulwak ang semolina, dagdagan ang dami at sumipsip ng labis na kahalumigmigan.
6. Ilagay ang kawali sa kalan, idagdag ang langis ng gulay at painitin ng mabuti. Dahil ang tinadtad na karne ay naging isang maliit na likido, hindi ito gagana upang bumuo ng mga cutlet gamit ang iyong mga kamay. Samakatuwid, scoop ang tinadtad na karne gamit ang isang kutsara at ilagay ito sa kawali.
7. Buksan ang daluyan ng init at iprito ang dibdib ng manok at mga cutlet ng semolina sa magkabilang panig ng halos 2-3 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi. Suriin ang kahandaan ng mga produkto gamit ang isang pagbutas ng isang kutsilyo: ang puting transparent na juice ay dapat na tumagas.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng mga cutlet ng manok na may semolina.
