Ang karne ng kambing, kahit na hindi isang tanyag na uri ng karne, ay isang tunay na napakasarap na pagkain. Walang kumplikado sa paghahanda nito. Ang pangunahing bagay ay upang makahanap ng tamang resipe at karne ng isang batang hayop. Pagkatapos ang ulam ay magiging kamangha-manghang masarap at pahalagahan kahit ng mga tunay na gourmet.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Karne ng kambing … Ang ganitong uri ng karne ay imposibleng bilhin sa isang supermarket. Kailangan mong makuha ito sa iyong sarili kung ang iyong pamilya ay may isang mangangaso na may isang lisensya. Pagkatapos bibigyan ka ng masarap at malusog na pagkain. Ngunit kahit na ikaw ay naging masayang may-ari ng ganitong uri ng karne, kailangan mong magkaroon ng kaunting kaalaman upang gawing masarap ang karne ng kambing. Dahil ang hindi wastong lutong karne ay may isang tiyak na amoy, na nakakatakot sa marami.
Bagaman walang kumplikado sa resipe na ito. Panuntunang mandatory: gumamit ng batang karne ng kambing. Ito ay palaging malambot at hindi nangangailangan ng karagdagang mga manipulasyon. Ang ulam ay nakuha na may isang maselan na istraktura at mayaman sa mga bitamina. Kung ang karne ng kambing ay nasa sapat na gulang, pagkatapos ay dapat muna itong ma-marino sa alak, kefir, tkemali at iba pang mga sarsa, kung gayon hindi ito magiging matigas. Dahil ang mga hibla ng karne ng isang matandang hayop ay siksik at kailangang palambutin.
Mahalaga rin na tandaan na ang karne ng mga ligaw na hayop ay may kakaibang lasa. Ang mga pinggan ay halos palaging bahagyang mapait. Samakatuwid, maraming mga maybahay ay gumagamit ng maraming mga mabangong pampalasa at pampalasa para sa pagluluto ng mga ungulate sa kagubatan. Gayundin, hindi alam ng lahat na ang karne ng laro ay naglalaman ng mas maraming bitamina kaysa sa karne mula sa mga domestic na hayop, sapagkat ito ang pangunahing mapagkukunan ng hemoglobin at mga protina.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 233 kcal.
- Mga Paghahain - 4
- Oras ng pagluluto - 2 oras
Mga sangkap:
- Mga tadyang ng kambing - 1 kg
- Soy sauce - 5-6 tablespoons
- Dill - isang pares ng mga sanga
- Parsley - isang pares ng mga sanga
- Cumin - 0.5 tsp
- Sumakh - 0.5 tsp
- Bawang - 2 sibuyas
- Turmeric - 0.5 tsp
- Asin - 0.5 tsp o upang tikman
- Ground black pepper - isang kurot
Pagluto ng mga tadyang ng kambing sa oven nang sunud-sunod:
1. Hugasan ang dill at perehil at patuyuin ng tuwalya ng papel. Tumaga ng makinis at ilagay sa isang maliit na mangkok.
2. Balatan ang bawang at dumaan sa isang press. Idagdag ang lahat ng pampalasa, paminta at asin.
3. Pukawin ang mga pampalasa hanggang sa pantay na ipamahagi.
4. Ibuhos ang toyo at ihalo muli ang atsara.
5. Hugasan ang mga tadyang at patuyuin ng tuwalya ng papel. Ikalat ang lutong sarsa sa lahat ng panig.
6. Ilagay ang mga ito sa isang manggas na manggas at i-secure ang mga ito sa magkabilang panig ng mga ibinigay na mga wire na bakal. Paikutin nang malumanay ang bag upang maipamahagi nang pantay ang pag-atsara sa buong bag. Iwanan ang karne upang umupo nang halos isang oras upang mag-marinate. Pagkatapos ay ipadala ang mga tadyang sa isang preheated oven sa 180 degrees sa loob ng 1 oras. Kung nais mo ang mga buto-buto na magkaroon ng isang ginintuang kayumanggi tinapay, pagkatapos 15 minuto bago magluto, alisin ang mga ito mula sa bag.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng karne ng kambing.
