Paglalarawan ng tukuma. Mga tampok ng paglago, kung saan nilinang ang halaman. Ang kemikal na komposisyon ng prickly astrokarium. Listahan ng mga kapaki-pakinabang na pag-aari. Ano ang mga kontraindiksyon sa paggamit nito? Mapanganib kapag natupok nang labis. Mga resipe ng pinggan. Inirerekumenda na kumunsulta sa isang kwalipikadong propesyonal bago idagdag ang prickly astrocarium sa pagkain. Maaari itong pukawin ang isang bilang ng mga karamdaman.
Mga recipe ng Tucuma
Ang magaspang na alisan ng balat ng prickly astrocarium ay nalinis ng mga metal na brushes, at ang pulp ay maaaring alisin ng mga kutsara. Minsan nagkakalat ito sa tinapay.
Ang mga prutas ay kinakain na hilaw. Idinagdag din ang mga ito sa mga inihurnong paninda, omelet, jam, salad, panghimagas, inuming alkohol, compote at ice cream.
Ang mga prutas ay maaaring kainin nang walang paunang paggamot sa init, ngunit dapat mong palaging bigyang-pansin ang petsa ng pagkolekta, dahil ang prickly astrocarium ay nakaimbak ng ilang araw lamang.
Narito ang ilang simpleng mga recipe para sa tucuma:
- Masustansya makinis … Mango at astrocarium prickly hugasan, tanggalin ang alisan ng balat at buto. Gupitin ang prutas sa maliliit na piraso at talunin ang isang blender hanggang sa katas. Pagkatapos ay ibuhos sa isang baso ng yogurt (opsyonal na lasa) at talunin muli. Maaari ka ring magdagdag ng isang dash ng kanela. Ang mga smoothies ay pinalamutian ng mga petals ng mint at hinahain ng pinalamig.
- Pie kay tucuma … Ang isang kutsarita ng tuyong lebadura ay binabanto ng 200 ML ng maligamgam na gatas at 30 gramo ng tinunaw na mantikilya. Magdagdag ng isang baso ng harina ng trigo. Talunin ang isang itlog, 2 kutsarang asukal, 2 gramo ng vanillin, 2 kutsarang langis ng halaman at isang pakurot ng asin sa isang hiwalay na lalagyan. Pagkatapos ang lahat ng mga sangkap ay pinagsama at isa pang baso ng harina ay idinagdag. Ang nagresultang kuwarta ay natatakpan ng malinis na tuwalya at iniwan ng halos isang oras. Pagkatapos nito, hugasan ang prickly astrokarium, ang pulp ay inilabas, gupitin sa maliliit na piraso at iwiwisik ng asukal. Ang kuwarta ay pinutol sa 12-15 na piraso at ang pagpuno ay inilalagay sa mga pinagsama na flat cake, na pagkatapos ay nakatiklop sa isang bangka. Upang maiwasan ang pagdikit ng mga gilid, maaari mong i-grasa ang mga ito sa isang itlog. Ang mga pie ay inihurno sa 170 degree sa isang preheated oven para sa mga 20-25 minuto.
- Meringue roll na may tucuma … Painitin ang oven sa 180 degree. Pansamantala, talunin ang 4 na puti ng malalaking itlog na may isang pakurot ng asin na may blender hanggang malambot. Sa iyong pagkatalo, magdagdag ng isang kutsarang asukal (at iba pa sa isang buong baso). Ang pagkakapare-pareho ay dapat na pare-pareho at siksik. Ang nagresultang timpla ay kumalat sa isang spatula sa baking paper. Budburan ng hiniwang mga almond sa itaas at maghurno ng halos 10-15 minuto. Ang cake ay dapat na ilaw na ginintuang kulay. Pagkatapos paluin ang 1/4 tasa ng mabibigat na cream at grasa ang meringue kasama nito. Sa tuktok ng mga ito, inilalagay ang mga hiwa ng tucuma at passionfruit. Igulong ang rolyo at iwisik ang pulbos na asukal.
- Pie na may prickly astrocarium … Painitin ang oven sa 180 degree. Sa mababang init, initin ang tinadtad na sapal ng prickly astrocarium at magdagdag ng 60 gramo ng asukal. Regular na pukawin. Inalis ang mga ito pagkalipas ng 12-15 minuto. Sa isang lalagyan, pagsamahin ang 200 gramo ng harina ng trigo, 1/2 kutsarita ng baking powder, isang kutsarita ng vanilla sugar at isang pakot ng asin. At sa isa pa ay naghalo ang 80 gramo ng pinalambot na mantikilya at isang itlog. Pagkatapos ay halo-halong ang mga sangkap hanggang sa mabuo ang mga mumo. Ilagay ang 2/3 ng kuwarta sa isang baking dish, pagkatapos ay ilagay ang layer ng pagpuno, at pagkatapos ay ang natitirang kuwarta. Maghurno ng halos 25-30 minuto. Budburan ang natapos na cake na may asukal sa icing.
- Inihaw na manok … Ang oven ay pinainit hanggang 190 degree. Ang 4 na dibdib ng manok ay pinutol ng isang matalim na kutsilyo sa isang paraan upang makabuo ng isang "bulsa". Sa isang hiwalay na lalagyan, pagsamahin ang tinadtad na sapal ng prickly astrokarium, 1/4 tasa ng mga almond at 60 gramo ng keso ng kambing. Ang nagreresultang timpla ay puno ng mga fillet na "pockets". Kuskusin sa tuktok na may asin at paminta. Hayaan itong magluto ng 20 minuto. Ang mga almendras ay halo-halong may mga mumo ng tinapay at itlog. Ang bawat piraso ng manok ay pinagsama sa batter. Pagkatapos ito ay pinirito ng 3-4 minuto sa bawat panig sa isang kawali, at pagkatapos ay inilagay sa oven sa loob ng 15-20 minuto. Hinahain ang ulam na may mint-nut sauce.
- Fruit Puff Pie … 200 gramo ng binili sa tindahan na puff pastry ang natutunaw at inilunsad. Maaari kang gumawa ng iba't ibang mga geometric na hugis, gamitin ang iyong imahinasyon. Ang pulp ng prickly astrocarium, peach at mangga ay ginupit sa maliliit na piraso at pagkatapos ay ipinamahagi sa kuwarta. Gupitin ang 50 gramo ng mantikilya sa mga cube at ilagay sa mga puwang ng prutas. Budburan ng asukal sa tuktok ng kuwarta at ilagay sa isang oven na ininit hanggang sa 200 degree.
- Curd dessert na may tucuma … Una, ang pulp ng tucuma ay pinutol, sinamahan ng 6 na kutsarang asukal at inilagay sa isang paliguan ng tubig. 50 gramo ng mga cookies ng shortbread ay durog sa mga mumo. Ang 200 ML ng mabibigat na cream ay pinalo kasama ng 500 gramo ng lutong bahay na keso sa maliit na bahay. Sa isang lalagyan ng baso, ilagay ang mga mumo mula sa cookies, pagkatapos ay tucuma, whipped cream sa itaas, at pagkatapos ay palamutihan ng natitirang mga piraso ng tucuma. Budburan ang dessert ng gadgad na tsokolate ng gatas at ilagay sa ref sa loob ng kalahating oras.
- Strudel ng curd na kuwarta … 100 gramo ng cottage cheese ang pinaggiling ng 50 gramo ng mantikilya at 2 kutsarang asukal. Pagkatapos ay unti-unting magdagdag ng 100 gramo ng harina at masahin ang isang malambot na kuwarta. Natatakpan ito ng malinis na tuwalya at inilalagay sa ref ng ilang oras. Ang cooled na kuwarta ay pinutol sa 2 bahagi. Ang pulp ng prickly astrokarium ay durog. Ikalat ang prutas sa pinagsama na mga layer ng kuwarta, iwisik ito ng isang kutsarita ng almirol at 40 gramo ng asukal sa itaas. Ang kuwarta ay pinagsama at inilalagay sa isang baking sheet na greased ng langis ng halaman. Mula sa itaas sila ay pinahid ng yolk para sa isang mapulang kulay. Budburan ng kanela kung ninanais. Ang mga Strudels ay inihurnong sa 180 degree para sa halos 20-25 minuto. Budburan ang natapos na panghimagas na may pulbos na asukal at ihatid.
Ang mga pinggan na may prickly astrocarium ay popular sa Timog Amerika, Venezuela, Bolivia at Suriname. Ang prutas ay napupunta nang maayos sa mga aprikot, mansanas, cottage cheese, mani, pampalasa, manok at gulay.
Kagiliw-giliw na mga katotohanan tungkol sa prickly astrokarium
Ang malamig na pinindot na astrocarium na prickly oil ay malawakang ginagamit sa paggawa ng mga sabon, body lotion, shampoos at conditioner para sa napinsalang buhok.
Ang mga binhi ng Tucuma ay pinakintab at ginawang iba't ibang mga dekorasyon. At ang mga dahon ng palma ay disassembled sa matibay na mga hibla at ginawang wicker handbags, duyan, lubid, sumbrero at basket.
Ang likidong likidong biofuel ng motor ay nakuha mula sa mga prutas na prickly astrokarium. Ito ay ginawa ng isang reaksyon ng kemikal na transesterification. Ang nasabing gasolina ay hindi makakasama sa kapaligiran, sumasailalim sa kumpletong agnas, may mataas na flash point at praktikal na hindi naglalaman ng asupre.
Ang mga hindi magandang kinatawan ng Timog Amerika at mga itim na alipin ay gumawa ng mga singsing sa kasal mula sa mga itim na buto ng astrocarium na prickly. Sa mga nakaraang dekada, sila ay naging isang simbolo ng pagkakaibigan at pakikibaka para sa pagkakapantay-pantay. At ngayon ang mga singsing na ito ay isinusuot ng mga misyonerong Katoliko at sa gayon ay ipinapakita ang kanilang pakikiisa sa mga mahirap at pagkakapantay-pantay sa lipunan.
Ang pulp ng prickly astrocarium ay ginagamit bilang pain para sa mga isda at crab.
Panoorin ang video tungkol sa Tukuma:
Ang Astrocarium prickly ay nakaimbak ng ilang araw lamang, samakatuwid ay hindi pinapayagan para sa malayuan na transportasyon. Kaya't mahalagang bigyang-pansin ang petsa ng pagkolekta upang hindi makuha ang iyong sarili pagkalason sa pagkain.
