Paglalarawan at komposisyon ng mga prickly pear shoot. Halaga ng enerhiya at epekto sa pagpapagaling. Ano ang mga kontraindiksyon? Mga application sa pagluluto. Kung ang prickly pear ay lumalaki malapit sa bahay ng Mexico, ang pamilya ay hindi mamamatay sa gutom.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga tusok na peras na peras
Kahit na ang aroma ng pamumulaklak ng mga prickly pears ay may positibong epekto sa katawan. Pinapaginhawa nito, inaalis ang hindi pagkakatulog, at binabawasan ang konsentrasyon ng mga pathogenic microorganism na nakakalat sa panloob na hangin.
Ang mga pakinabang ng mga prickly pear shoot para sa katawan
- Tumutulong na patatagin ang mga antas ng asukal sa dugo: ang sapal ng mga dahon ng halaman ay naglalaman ng natural na insulin, na madaling hinihigop ng katawan;
- Mayroon silang mga nagpapatibay na katangian, humihinto sa bituka colic at pagtatae;
- Binabawasan ang presyon ng dugo at ginawang normal ang rate ng puso;
- Pinasisigla nila ang paglusaw ng fat layer at inaalis ang mapanganib na kolesterol mula sa katawan, pinipigilan ang pag-unlad ng cellulite;
- Pinasisigla ang pagbabagong-buhay ng mauhog lamad ng mga digestive organ, tiyan at bituka, pinapabilis ang paggaling pagkatapos ng gastric ulser, duodenal ulser at erosive gastritis;
- Nililinis nila ang mga bituka mula sa mga lason dahil sa mataas na nilalaman ng hibla sa pulp;
- Mayroon silang isang anti-namumula epekto sa mga sakit ng sistema ng ihi, magkaroon ng isang banayad na epekto ng diuretiko at antiseptiko, makakatulong na mapupuksa ang edema;
- Linisin ang atay mula sa naipon na mga lason;
- Taasan ang kaligtasan sa sakit sa pamamagitan ng muling pagdaragdag ng reserba ng ascorbic acid sa katawan;
- Pinahinto nila ang mga pagbabago na nauugnay sa edad at nadagdagan ang tono ng balat.
Ang Opuntia ay lalong kapaki-pakinabang para sa mga kalalakihan. Ang sariwang cactus juice at isang sabaw ng pinatuyong dahon ay tumutulong upang maibalik ang paggana ng reproductive at ititigil ang paglaki ng adenoma.
Kapahamakan at mga kontraindiksyon sa paggamit ng prickly pear
Ang pulp ng mga tusok na peras na peras ay walang ganap na contraindications para magamit, ngunit kung ang glochidia ay pumasok sa digestive tract, maaaring maganap ang hindi pagkatunaw ng pagkain o volvulus. Samakatuwid, bago ipakilala ang cactus sa pinggan, dapat itong malinis nang lubusan.
Ang mga kontraindiksyon ng isang kamag-anak na likas na katangian sa paggamit ng mga prickly pear shoot:
- Pagbubuntis at paggagatas - huwag mag-eksperimento sa mga hindi pamilyar na produkto sa mga kondisyong ito;
- Mga batang wala pang 5 taong gulang upang maiwasan ang pag-unlad ng dysbiosis;
- Ang hilig sa pagkadumi;
- Indibidwal na hindi pagpaparaan.
Ang isang reaksiyong alerdyi ay maaaring mangyari sa lahat ng cacti sa pangkalahatan o sa partikular na pagdurot.
Mga resipe para sa mga pinggan na may prickly pear sprouts
Kapag bumili at mangolekta ng prickly pear, kailangan mong bigyang-pansin ang balat. Dapat itong nababanat, makinis, at malaya sa pinsala. Maaari mo ring subukan. Para sa mga layunin sa pagluluto, mga malambot na batang shoot lamang ang ginagamit.
Bago lutuin, ang prickly pear ay dapat na malinis sa pamamagitan ng maingat na pagtanggal ng glochidia. Upang magawa ito, ilagay sa masikip na guwantes at kuskusin ang balat ng isang wafel na matapang na tuwalya. Pagkatapos ng isang paghiwa ay ginawa sa buong pad sa magkabilang panig - mula sa itaas hanggang sa ibaba, inaalis ang balat. Saka lamang ito naging ligtas na kainin ang pulp.
Mga tip sa pagluluto para sa mga prickly pears:
- Kapag kumukulo ng isang cactus, ipinapayong palitan ang tubig ng 2-3 beses upang alisin ang malagkit na katas.
- Ang natapos na cactus ay dapat manatiling matatag.
- Pagkatapos ng pagluluto, ang mga piraso ng prickly pear ay hugasan ng malamig na tubig bago ang karagdagang pagluluto.
Mga recipe ng Opuntia:
- Hilaw na prickly peras … Kaya mas gusto ng mga Mexico na gamitin ang sapal ng cactus. Pasimple nilang pinutol ang tangkay sa kalahati, iwisik ang lemon o katas ng dayap, iwisik ang mga mainit na paminta at kumain ng isang kutsara. Ang mga Europeo ay malamang na hindi magugustuhan ang pamamaraang ito. Ang pulp ay naglalaman ng isang malaking halaga ng malagkit na juice, na nagbibigay ng ilang matamis at malansa.
- Prickly pear jelly … Ang juice ay kinatas mula sa mga cactus stalks, hinaluan ng asukal. Mga sukat: 1 baso ng juice at 1 baso ng asukal. Ang juice ay pinakuluan sa mababang init upang makuha ang pagkakapare-pareho ng likidong jelly, magdagdag ng maluwag na gulaman o pektin, ibuhos ito sa mga hulma at ilagay ito sa ref upang mag-freeze.
- Gawaing bahay na prickly pear wine … Upang maghanda ng inumin, ang prickly pear juice ay hinaluan ng asukal sa proporsyon: 2 baso ng juice at 1 baso ng asukal. Ang matamis na halo ay ibinuhos sa isang bote, ang leeg ay sarado ng gasa at inalis para sa pagbuburo sa isang madilim na lugar sa temperatura ng kuwarto. Pagkalipas ng isang buwan, ang inumin ay nasala, binotelya, mahigpit na corked at inilalagay sa istante ng ref.
- Valparaiso na sopas … Ang dami ng mga sangkap na kinuha sa pamamagitan ng mata. Kung nais mo ng isang mas kakaibang ulam, kumuha ng mas maraming mga batang tusok na peras. Kung ang cactus ay isang additive lamang, pagkatapos ito ay sapat na upang maghanda ng 200-300 g ng mga peeled stems. Una, ang sabaw ng manok ay pinakuluan sa karaniwang paraan: ang likod ng manok at dibdib, sibuyas at peeled carrots ay ibinaba sa kumukulong tubig, inasnan at inihanda. Ang karne at gulay ay inalis, ang isang dakot ng mabilis na kumukulo ng lentil, pula o kayumanggi, ay ibinuhos sa sabaw, ang sibuyas ay hiwalay na binabalot, pinutol ng maliliit na piraso, at ang mga karot ay gadgad. Painitin ang isang kawali, magprito ng mga sibuyas, karot hanggang sa ginintuang kayumanggi at magdagdag ng mga piraso ng cactus at mga kamatis sa prito. Kapag ang kamatis ay malambot, alisin ang kawali mula sa init. Sa oras na ito, ang lentil ay malamang na luto na, at ang sopas ay maaaring maasim ng pagprito. Kapag ang mga nilalaman ng palayok ay kumukulo, maaari mo itong alisin mula sa init. Sa totoong sopas ng Valparaiso, ang mga lentil ay ganap na pinakuluan, sa isang malambot na estado, ngunit ang mga prickly pear crunches. Sa Mexico, ang sopas ng cactus ay karaniwang kinakain ng patatas o chips ng mais.
- Prickly pear salad … Ang ulam na ito ay lubos na madaling ihanda. Pagkatapos ng paunang paghahanda, ang mga batang cactus stalks ay pinakuluan ng 3-4 minuto sa inasnan na kumukulong tubig, gupitin sa mga cube. Ang natitirang mga sangkap ng salad: mga kamatis, sibuyas - puti at pula, cilantro. Timplahan ng suka at langis ng oliba o anumang maanghang na sarsa ng Mexico.
- Veal na may prickly pear garnish … Ang mga gulay ay pinutol sa manipis na piraso: talong, kampanilya at zucchini. Ang mga peppers ng kampanilya ay pinirito sa langis ng oliba. Ang isang baso ng pulang alak ay ibinuhos sa isang kasirola, inilagay ang mga pinggan sa apoy, magdagdag ng isang kutsarang asukal, 2-3 peppercorn, bay leaf, pakuluan at iwanan upang isawsaw. Ang talong at zucchini ay unang ibinuhos sa kawali, at pagkatapos ay pinirito na sili. Ang nilalaman ng kawali ay inasnan, may paminta at, habang ang mga gulay ay pinirito, nakikibahagi sila sa fruitfruit. Ang isang core ay kinuha sa labas nito at inilatag sa isang pangalawang kalan. Kung handa na ang mga gulay, magdagdag ng mga piraso ng prickly pear, kalahati ng chili pod sa kanila. Pagkatapos ng 2-3 minuto, alisin ang kawali mula sa init. Ang cactus ay dapat manatiling matatag at malutong. Pagkatapos ay nakatuon ang mga ito sa uling. Ang fillet ay pinutol sa mga bahagi, hadhad ng asin at paminta. Ang mga piraso ay pinirito sa langis ng oliba, na sinablig ng tim. Habang ang karne ng baka ay makatas, isang paghahanda ng chilli at cocoa ang inihanda. Ang pritong veal ay pinagsama sa breading, inilatag sa isang silicone mat at inilagay sa oven upang maghurno. Ang karne ay nasuri para sa kahandaan tulad ng dati. Kapag tinusok, ang malinaw na katas ay dapat dumaloy sa pag-iilaw. Ang dalawang sangkap ay handa na: palamuti ng cactus at veal. Upang maging masarap talaga ang ulam, kailangan mong magluto ng dalawang uri ng mga sarsa. Ang isang maliit na tubig at asukal ay idinagdag sa isang lalagyan na may kasamang pinta, inilalagay sa apoy upang pakuluan. Magdagdag ng katas ng karne mula sa isang kawali na may karne ng baka sa pangalawang nilagang, magdagdag ng isang maliit na mantikilya at magdagdag ng asin, kung kinakailangan. Kapag ang mga sarsa ay lumapot, maaari mo itong i-off. Hinahain ang veal sa isang plato na may prickly pear garnish, tinimplahan ng dalawang uri ng sarsa. Para sa kagandahan, maaari mong palamutihan ng chives at sariwang mga raspberry.
Ang laman ng prickly pear ay pinagsama upang tikman ng mga kamatis, peppers ng lahat ng uri, langis ng oliba, portobello na kabute, nilagang eggplants at zucchini. Kapag ang pagprito, asin at isang timpla ng peppers ay masaganang idinagdag upang maalis ang tamis. Ang natapos na pritong cactus ay naging kayumanggi.
Nakakatuwa! Ang mga bunga ng prickly pear ay madalas na natupok na hilaw. Ang mga ito ay pinaso sa apoy upang alisin ang pinakamagandang mga buhok mula sa ibabaw, gupitin sa kalahati at simpleng kinakain ng isang kutsara. Ang pulp ay napaka makatas at matamis, hindi na kailangang magdagdag ng asukal at pampalasa. Mula sa mga prutas na cactus, maaari kang magluto ng jam, tulad ng mula sa ordinaryong mga berry, na pinagsasama sa asukal sa isang 1: 1 ratio. Hindi na kailangang magdagdag ng tubig, may sapat na katas. Kung magdagdag ka ng prickly pear juice sa mga huling minuto sa karne kapag nilaga, ang ulam ay makakakuha ng isang orihinal na lasa ng strawberry.
Kagiliw-giliw na mga katotohanan tungkol sa prickly peras
Ang isang sinaunang alamat ay konektado sa prickly pear. Ang mga Aztec ay matagal na gumala sa savannah nang matagal at hindi alam kung saan itatayo ang kanilang kapital. Ngunit binigyan sila ng isang tanda mula sa itaas - nakita nila ang isang agila na nakaupo sa isang matulis na peras at kumakain ng isang ahas. Dito sa lugar na ito nagsimulang itaguyod ang sagradong lungsod ng Tenochtitlan, sa lugar na kinatatayuan ngayon ng Lungsod ng Mexico. At ang amerikana ng Mexico ay naglalarawan ng isang agila na nagpapahirap sa isang ahas.
Ang isa pang alamat ay nagpapaliwanag ng pinagmulan ng prickly pear. Ginawang cactus ng isang mayabang na prinsipe. At ang isang maliwanag, magandang bulaklak ay isang piraso ng isang balabal na pana-panahong pinapayagan na ipakita sa iba.
Kumalat ang Cacti sa buong mundo salamat sa mga binhi na natigil sa tiklop ng mga damit ng mga mangangalakal, at pagkatapos ay nahulog sa lupa at umusbong. Hindi kinakailangan ang mayabong na lupa para sa halaman. Salamat sa mga negosyanteng Arabo sa Europa, ang halaman ay nag-ugat noong ika-16 na siglo.
Sa mga tuyong taon, ang prickly pear mismo ang nagbabawas ng pagkawala ng tubig dahil sa pagsingaw. Inaasahan ng halaman ang tagtuyot nang maaga at itinapon ang maliliit na mga dahon ng silindro, na natatakpan ng isang manipis na maputi na patong na waxy, sa halip na malalaking malalaking pad.
Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng mga prickly pears at iba pang mga uri ng cacti ay ang malambot na tinik ng glochidia. Mas katulad sila ng himulmol, halos hindi magtusok, ngunit hindi nakakapinsala sa hitsura lamang. Ang pakikipag-ugnay sa balat ay nagdudulot ng pangangati at pangangati, na kung saan ay mahirap na mapupuksa kahit na sa paggamit ng mga modernong gamot na kontra-alerdyi.
Sa simula ng ikadalawampu siglo, ginawa ng mga Australyano ang cactus na pangunahing pananim para sa mga baka. Ang mga baka ay kumain ng makatas na sapal na may kasiyahan, tumaas ang ani ng gatas, ngunit hindi magtatagal. Nagsimula ang isang malaking pagkawala ng mga hayop: ang bristles na naipon sa mga bituka, na nagiging sanhi ng sagabal sa mga hayop.
Ang pag-aanak ng halaman ay naging isang halos imposibleng gawain: ito ay pinutol, pinagsama sa mga kemikal, ngunit mabilis na napuno ng bungang-peras ang disyerto. Nagawa nilang makatakas lamang sa tulong ng isang butterfly butterfly, ang maninira ay dinala mula sa Mexico. Kasunod nito, ang mga Australyano ay nagtayo ng isang bantayog sa sunog.
Sa kasalukuyan, ang halaman ay ginagamit din bilang isang ani ng kumpay, ngunit ito ay ginawang daan. Hanggang ngayon, ang cactus ay ginagamit bilang isang likas na pangulay para sa mga tela, ang nagresultang kulay ay nailalarawan bilang "carmine". Ang puno ng kahoy at dahon ng halaman ay inaani na bilang biofuel.
Ang sinumang tumubo ng prickly pears sa bahay ay pinoprotektahan ang kanyang sarili mula sa electromagnetic radiation. Inirekomenda ng mga siyentista ang paglalagay ng isang pot ng bulaklak na may isang halaman na mas malapit sa monitor.
Manood ng isang video tungkol sa prickly pear:
Ang homemade prickly pear ay magiging isang kaaya-aya na karagdagan sa diyeta. Gayunpaman, tiyakin na ang cactus ay nakakain bago lutuin. At hindi ka dapat kumain ng sobra. Ang pulp ay hindi karaniwan para sa tiyan sa Europa, at ang pagkabalisa sa bituka ay maaaring pukawin.
