Kapag lumitaw ang isang pato sa mesa, nangangahulugan ito na dumating ang isang piyesta opisyal. Gayunpaman, ang manok ay karaniwang inihurnong may mga mansanas sa oven, ngunit ang nilagang mga gulay ay hindi gaanong masarap.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Maaari kang bumili ng pato ngayon sa anumang supermarket o bazaar mula sa mga magsasaka. Nabenta ito ng sariwa at nagyeyelong. Siyempre, mas mahusay na bigyan ang kagustuhan sa mga sariwang bangkay, ngunit hindi ka dapat matakot na bumili din ng mga nakapirme. Kung i-defrost mo ito nang tama, kung gayon ang ibon ay hindi mawawala ang mga kapaki-pakinabang at katangian ng panlasa. At ang tamang defrosting ay binubuo sa tagal, ibig sabihin una sa ref, at pagkatapos ay sa temperatura ng kuwarto hanggang sa ganap na matunaw. Kung susundin mo ang teknolohiyang ito, kung gayon ang karne ng pato ay magiging masarap, at posible na magluto ng maraming magkakaibang pinggan mula rito.
Halimbawa, ang pato ay hindi lamang tradisyonal na inihurnong may mga mansanas, kundi pati na rin pilaf ay luto, sopas, jellied na karne ay luto, inihaw na inihaw, ginawang mga produktong tinadtad na karne at marami pa. Sa gayon, at syempre, salungat sa paniniwala ng popular, ang ibon ay angkop hindi lamang para sa buong litson, tiyak na matutuwa ka sa mahusay na lasa nito sa anumang iba pang ulam. Nais ko ring tandaan na ang karne ng pato ay napaka malusog din. Dahil naglalaman ito ng maraming bitamina A, C, K, E at pangkat B. Bilang karagdagan, naglalaman ito ng mga elemento ng pagsubaybay tulad ng siliniyum, posporus, sink, atbp. Pinaniniwalaan din na ang karne ay may positibong epekto sa potency at nagpapabuti sa lipid metabolism.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 266 kcal.
- Mga Paghahain - 3
- Oras ng pagluluto - 2 oras 20 minuto
Mga sangkap:
- Karne ng pato - 1 kg (anumang mga bahagi)
- Mga karot - 1 pc.
- Sibuyas - 1 pc.
- Matamis na paminta - 2 mga PC.
- Bawang - 2 sibuyas
- Mainit na paminta - 1/4 pod
- Ground paprika - 1 tsp
- Ground luya - 1 tsp
- Ground black pepper - isang kurot
- Langis ng gulay - para sa pagprito
- Asin - 1 tsp o upang tikman
Pagluluto ng pato ng nilagang kasama ang mga gulay
1. Hugasan ang pato, gat, singe ang natitirang mga buhok at hatiin sa mga bahagi. Upang gawing mas taba ang ulam, alisin ang balat mula sa manok. Ngunit kung ang kadahilanan na ito ay hindi nakakatakot sa iyo, maaari mong iwanan ang balat.
Hugasan ang karne, patuyuin ng tuwalya ng papel at ilagay sa isang preheated frying pan na may langis ng halaman. Itakda ang init sa mataas at iprito ang manok, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang sa ginintuang kayumanggi.
2. Sa isa pang kawali, painitin ang langis at idagdag ang lahat ng mga na-peel at tinadtad na gulay: karot, sibuyas at bawang upang iprito.
3. Igisa ang pagkain sa katamtamang init hanggang sa transparent at magdagdag ng mga matamis na paminta, na balatan mula sa mga binhi. Maaari itong magamit na nagyeyelo, kapaki-pakinabang ito lalo na sa taglamig kapag ang mga sariwang gulay ay napakamahal.
4. Pukawin ang pagkain at lutuin sa katamtamang init ng halos 20 minuto.
5. Pagsamahin ang mga inihaw na gulay at pato sa isang malaking kawali. Timplahan ng pagkain na may asin, paminta at lahat ng pampalasa.
6. Ibuhos ang ilang inuming tubig, pakuluan, bawasan ang temperatura sa isang minimum at lutuin sa ilalim ng saradong takip ng 1 oras.
7. Paglilingkod ng mainit sa anumang pang ulam. Ang spaghetti, pinakuluang bigas, niligis na patatas at lahat ng uri ng cereal ay napakahusay sa nilagang pato.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng nilagang pato na may mga gulay.
