TOP 4 na mga recipe na may mga larawan ng paggawa ng chocolate sausage sa bahay. Mga tip at lihim sa pagluluto. Mga resipe ng video.
Ang tsokolate na sausage ay isang pang-dessert na badyet na walang mga inihurnong kalakal na naaalala ng maraming tao mula pa noong panahong Soviet. Ang isang piraso ng tulad ng isang napakasarap na pagkain na may mainit na tsaa ay natutunaw nang banayad sa iyong bibig. Ang klasikong chocolate sausage ay ginawa mula sa mga biskwit at nangangailangan ng isang minimum na oras ng pagluluto. Ngunit ngayon, ang mga modernong maybahay ay nakagawa ng maraming iba't ibang mga recipe na may pagdaragdag ng iba't ibang mga masarap na additives. Ang pagluluto ng tsokolate sausage ay hindi isang kumplikadong proseso at hindi nangangailangan ng anumang mga kasanayan sa pagluluto. Gayunpaman, ang pagkasira ng isang napakasarap na pagkain ay medyo simple kung hindi mo susundin ang mga mahahalagang rekomendasyon.
Mga subtleties at lihim ng pagluluto
- Ang pangunahing sangkap ay cookies. Dapat itong masira nang maayos, ngunit hindi gumuho.
- Ang mga cookies ay gadgad, tinadtad ng isang pagsamahin o crumbled sa pamamagitan ng kamay. Minsan ang kalahati ng cookies ay tinadtad ng isang gilingan ng karne, at ang natitira ay pinaghiwa-hiwalay sa malalaking piraso.
- Sa modernong mga recipe, ang cookies ay pinalitan ng mga biskwit o piraso ng Lithuanian shakotis (German baumkuchen).
- Ang mga mumo ng cookie ay halo-halong may mga produkto na kumikilos bilang kola ng confectionery: mantikilya na may 82% na taba at gatas.
- Ang gatas ay dapat na sariwa at mataba. Maaari mo itong palitan ng 10% fat cream o pinakuluang gatas na condens.
- Kapag gumagamit ng condensadong gatas, dapat na mabawasan ang dami ng asukal.
- Bilang karagdagan sa pangunahing mga produkto, kakaw, tsokolate, mani, pinatuyong prutas, pistachios ay idinagdag sa kuwarta.
- Ang nagresultang masa ay pinagsama sa isang roll sa anyo ng isang sausage o isang maliit na tinapay at inilagay sa ref para sa 2-4 na oras.
- Ang tamang lutong tsokolate na sausage ay hindi natutunaw. Pinapanatili nito ang hugis nito nang maayos sa temperatura ng kuwarto sa loob ng mahabang panahon. Samakatuwid, kung ang masa ay naging likido, magdagdag ng ilang mga cookies, kung ito ay makapal - condensadong gatas, gatas o mantikilya.
- Ihain ang panghimagas sa pamamagitan ng paggupit nito sa 0.5-2 cm na mga bilog na may matalim na manipis na kutsilyo.
- Ang chocolate sausage ay nakaimbak sa ref ng hindi hihigit sa 2 linggo.
Chocolate sausage mula sa cookies na may mga mani
Upang masiyahan ang iyong sambahayan sa isang matamis at masarap na panghimagas, gumawa ng isang chocolate cookie sausage. Gayunpaman, tandaan na ang rolyo ay may mataas na calorie na nilalaman, kaya't ang madalas na paggamit nito ay maaaring makaapekto sa negatibong epekto sa iyong pigura.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 569 kcal.
- Mga paghahatid - 1 kg
- Oras ng pagluluto - 20 minuto
Mga sangkap:
- Shortbread cookies - 500 g
- Mantikilya - 200 g
- Gatas - 0.5 tbsp.
- Asukal - 1 kutsara.
- Cocoa pulbos - 2 tablespoons
- Mga nogales - 100 g
Paggawa ng Chocolate Walnut Biscuit Sausage:
- Basagin ang mga cookies sa napakaliit na piraso gamit ang iyong mga kamay.
- Paunang patuyuin ang mga walnuts sa isang malinis at tuyong kawali. Pagkatapos ay i-chop ang mga ito nang magaspang at pagsamahin sa mga cookies.
- Ibuhos ang gatas sa isang kasirola, magdagdag ng asukal sa koko at tinadtad na mantikilya. Ipadala ang lalagyan sa kalan at painitin ito sa mababang init upang matunaw ang asukal at mantikilya. Sa parehong oras, huwag pakuluan.
- Ibuhos ang tsokolate gatas sa mga mumo ng cookie at ihalo na rin upang makagawa ng isang makapal na masa.
- Ibalot ang masa sa cling film, bumubuo ng isang sausage, at ipadala ito sa ref ng 6-7 na oras upang mapatatag.
Klasikong sausage ng tsokolate
Masarap na klasikong chocolate sausage sa bahay - katamtamang matamis at kaaya-aya na panghimagas. Ito ay isang simpleng resipe na kahit ang isang bata ay maaaring magluto, dahil ang gamutin ay hindi kailangang tratuhin ng init.
Mga sangkap:
- Cookies - 400-500 g
- Cocoa pulbos - 3 tablespoons
- Cream - 3 tablespoons
- Mantikilya - 200 g
- Asukal - 0.5 tbsp.
Pagluluto klasikong sausage ng tsokolate:
- Masira ang 1/3 ng cookies sa maliliit na piraso, at gilingin ang 2/3 ng cookies sa isang maginhawang paraan hanggang sa pare-pareho ng harina.
- Init ang cream sa isang kasirola, magdagdag ng temperatura sa mantikilya sa silid, pulbos ng kakaw at asukal. Patuloy na pukawin ang masa at lutuin hanggang makinis. Sa parehong oras, huwag hayaan itong pakuluan.
- Alisin ang gatas mula sa apoy at ilagay dito ang mga mumo ng cookie. Paghaluin nang lubusan ang lahat hanggang sa makinis. Kung ang masa ay naging napakapal, magdagdag ng isang kutsarang gatas, kung masyadong likido - isang maliit na butter crumbs.
- Ilagay ang base sa plastik na balot at igulong ito upang makabuo ng isang sausage.
- Balot nang mahigpit ang panghimagas gamit ang isang terry twalya upang maiwasan ang pagpapapangit, at palamigin sa loob ng 3-4 na oras.
- Bago ihain, iwisik ang klasikong tsokolate sausage na may pulbos na asukal.
Chocolate cocoa sausage
15 minuto lamang ng libreng oras at ang chocolate cocoa sausage ay handa na. Ang isang matamis na ulam ay lalabas sa unang pagkakataon. Ang isang napakasarap na pagkain ay angkop para sa tsaa o kape, pati na rin sa halip na ordinaryong matamis.
Mga sangkap:
- Shortbread cookies - 350 g
- Mantikilya - 200 g
- Asukal - 1 kutsara.
- Cocoa pulbos - 3 tablespoons
- Gatas - 5 tablespoons
- Mga Hazelnut - 1 kutsara
- Chocolate - 100 g
Paghahanda ng cocoa chocolate sausage:
- Grind kalahati ng cookies na may blender sa isang pulbos at ibuhos sa isang mangkok. Hatiin ang natitirang cookies sa maliliit na piraso.
- I-chop ang mga hazelnut sa malalaking piraso at pagsamahin sa mga cookies.
- Paghaluin ang kakaw na may asukal at idagdag sa gatas.
- Ilagay ang gatas ng kakaw sa mababang init at pakuluan, pagpapakilos paminsan-minsan. Alisin ang kawali mula sa init at cool. Idagdag ang diced butter at pukawin.
- Ibuhos ang mga tinadtad na mani sa isang mangkok ng tsokolate at pukawin upang makabuo ng isang makapal at malapot na halo.
- Gilingin ang tsokolate sa maliliit na piraso at idagdag sa kuwarta.
- Ikalat ang kumapit na pelikula sa countertop at ilatag ang masa ng tsokolate gamit ang mga cookies. Pakinisin ito at balutin ito ng mahigpit, hinuhubog ang masa ng tsokolate sa isang hugis na sausage.
- Ilagay ang tapos na sausage sa ref upang patatagin.
Chocolate sausage mula sa cookies na may condens milk
Ang tsokolate na sausage na may condens milk ay isang mainam na panghimagas. Kung ninanais, maaari mong ibukod ang kondensadong gatas mula sa komposisyon at palitan ito ng gatas. Pagkatapos ang recipe ay magkakaiba sa average na nilalaman ng calorie.
Mga sangkap:
- Shortbread cookies - 200 g
- Pinahina ang mantikilya - 100 g
- Cocoa pulbos - 5 tablespoons
- Mabilis na gatas - 1/3 ng garapon
Pagluluto ng chocolate sausage mula sa cookies na may condensada na gatas:
- Basagin ang mga cookies gamit ang iyong mga kamay, ilagay ito sa isang blender at gilingin ang mga ito upang ang mumo ay hindi perpektong maliit, ngunit ang mga piraso ng cookie ay natagpuan ang isang maliit na mas malaki.
- Ilagay ang mga mumo ng cookie sa isang mangkok, magdagdag ng malambot na mantikilya at pukawin.
- Magdagdag ng kakaw at pukawin muli.
- Ibuhos ang condensadong gatas at ihalo muli ang lahat nang malumanay hanggang sa mabuo ang isang homogenous na masa.
- Ikalat ang kumapit na pelikula sa mesa, ilagay dito ang tsokolate at ibalot ito sa anyo ng "kendi", na nagbibigay ng hugis ng isang sausage.
- Ilagay ang dessert sa ref upang ito ay tumigas habang nananatiling malubhang.
