Isang sunud-sunod na resipe para sa isang pie ng chocolate Mud ng Mississippi: isang listahan ng mga kinakailangang sangkap at isang teknolohiya para sa paghahanda ng isang maligaya na panghimagas. Mga resipe ng video.
Ang Mississippi Mud chocolate pie ay isang napaka-kagiliw-giliw at hindi kapani-paniwalang masarap na panghimagas na orihinal na mula sa Amerika. Matapos ang pag-imbento ng resipe, ang ulam na ito ay nakakuha ng katanyagan nang napakabilis. Nangangailangan ito ng mga simpleng sangkap upang magawa, at ang resulta ay isang pagsabog ng lasa ng tsokolate.
Ang napakasarap na pagkain ay may isang siksik na base at isang makapal ngunit malambot na gitna. Sa mga tuntunin ng istraktura ng mga layer, ito ay katulad ng cheesecake, ngunit ang makabuluhang pagkakaiba ay sa pangalawang bersyon, ang cream ay keso sa kubo, at sa pares ng tsokolate - tagapag-ingat ng gatas. Ang teknolohiya sa pagluluto ay medyo simple. Ngunit ang proseso ng paggawa ng serbesa mismo ay nangangailangan ng malapit na pansin upang ang cream ay hindi masunog at homogenous, nang walang mga hindi kasiya-siyang clots.
Upang maihanda ang base, gumagamit kami ng mga cookies ng shortbread, gumuho sila nang maayos at madaling ibabad sa mantikilya. Upang hindi magdagdag ng hiwalay na cocoa pulbos, maaari mong gamitin ang mga crunches ng tsokolate. Upang mapabuti ang lasa, gagamit kami ng mga ground nut.
Upang bigyan ang ulam ng isang maligaya na hitsura, maaari kang gumawa ng isang masarap na palamuti sa paghuhusga ng chef.
Kaya, inaanyayahan ka naming sanayin ang iyong sarili sa resipe para sa isang chocolate pie na may larawan ng buong proseso ng pagluluto.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 334 kcal.
- Mga Paghahain - 10
- Oras ng pagluluto - 40 minuto + 12 oras para sa hardening
Mga sangkap:
- Cookies - 300 g (para sa base)
- Mantikilya - 100 g (para sa base)
- Mga walnuts - 50 g (para sa base)
- Cocoa - 1 kutsara (para sa base)
- Gatas - 600 ML (para sa pagpuno)
- Asukal - 120 g (para sa pagpuno)
- Mantikilya - 100 g (para sa pagpuno)
- Chocolate - 140 g (para sa pagpuno)
- Corn starch - 40 g (para sa pagpuno)
- Cocoa - 20 g (para sa pagpuno)
- Yolks - 3 mga PC. (Para sa pagpuno)
- Whipped cream (para sa dekorasyon)
- Chocolate shavings (para sa dekorasyon)
- Mga Nut (para sa dekorasyon)
- Cookies - 1 pc. (para sa dekorasyon)
Hakbang-hakbang na paghahanda ng Mississippi Mud chocolate pie
1. Bago ihanda ang Mississippi Mud chocolate pie, gawin ang base. Upang magawa ito, gilingin ang mga peeled nut at cookies na may blender.
2. Ayain ang pulbos ng kakaw sa isang mahusay na salaan at idagdag sa tuyong pinaghalong.
3. Matunaw ang mantikilya sa isang paliguan sa tubig o sa isang microwave oven. Ibuhos sa atay at ihalo hanggang makinis. Ang mantikilya ay dapat na pantay na ibinahagi sa kuwarta.
4. Kumuha kami ng isang split form na may diameter na 26-28 cm na may mataas na panig. Ikinakalat namin ang masa sa ilalim at ipinamahagi ito sa isang layer na 0.5-0.7 cm sa mga dingding hanggang sa itaas. Painitin ang oven sa 180 degree at ihurno ang biskwit cake sa loob ng 15-20 minuto. Lumabas kami, inilalagay sa mesa at cool na kumpleto. Pagkatapos nito, maaari mong maingat na alisin ang mga gilid at muling ayusin ang base sa pinggan.
5. Para sa pagbuhos, pagsamahin muna ang mga tuyong sangkap - granulated na asukal, kakaw at almirol. Pagkatapos idagdag ang mga yolks.
6. Magdagdag ng ilang pinalamig na gatas: sa yugtong ito, 100 ML lamang ang sapat.
7. Gamit ang isang palis, ihalo nang lubusan upang masira ang lahat ng mga bugal.
8. Ibuhos ang natitirang 500 ML ng gatas sa isang kasirola at painitin ito, hindi ito pakuluan. Pagkatapos ibuhos ang halo ng almirol sa isang manipis na stream, patuloy na pagpapakilos gamit ang isang palis upang walang form na clots. Magluto sa mababang init hanggang sa maging pantay ang kapal ng halo.
9. Sa isa pang lalagyan na metal, matunaw ang mantikilya na may mga piraso ng tsokolate. Ginagawa namin ito sa mababang init, pumupukaw din. Kapag ang masa ay naging homogenous, alisin mula sa kalan.
10. Pagsamahin ang custard milk cream sa pinaghalong tsokolate-cream. Mahalaga na ang parehong masa ay mainit, pagkatapos ay ihalo nila nang maayos hanggang makinis. Upang gawing simple ang proseso, gumagamit kami ng isang taong magaling makisama o hand blender.
labing-isangPalamigin ang nagresultang cream sa temperatura ng kuwarto at pagkatapos ibuhos ito sa isang hulma sa biskwit na cake. Pinapantay namin ang ibabaw ng isang silicone spatula.
12. Iwanan ang tsokolate ng 12 oras sa isang cool na lugar upang maitakda.
13. Siyempre, ang hitsura ng panghimagas ay medyo kaakit-akit, ngunit maaari mo itong palaging gawin itong mas maganda at kawili-wili. Upang palamutihan, itaas ng whipped cream, iwisik ang mga tsokolate chips, tinadtad o buong mga mani, at mga mumo ng cookie. Pagkatapos nito, hayaang mag-freeze ang dekorasyon nang halos isang oras sa ref.
14. Masarap at magandang maligaya na Mississippi Dirt chocolate pie ay handa na! Pinutol namin ito at hinahain na pinalamig.
Tingnan din ang mga recipe ng video:
1. Paano gumawa ng isang cake ng tsokolate
2. Chocolate tart
