TOP 4 na mga recipe na may mga larawan ng lollipop sa bahay. Mga sikreto at tip para sa paggawa ng mga homemade caramel sweets. Mga resipe ng video.
Ang mga candies na luto sa tigas at nakakabit sa isang stick ay tinatawag na lollipops. Ang mga ito ay magkakaiba, at ang pamamaraan ng paghahanda ng lahat ng mga candies ay halos pareho. Ang iba't ibang mga additives ay idinagdag sa klasikong recipe, mula sa kung saan ang iba't ibang panlasa ay laging nakuha. Ang Lollipop ay maaaring magkakaiba sa kulay, hugis at laki. Ang mga sangkap para sa mga homemade sweets ay nangangailangan ng pinakamaliit na halaga, at ang kanilang paghahanda ay hindi tumatagal ng maraming oras. Kung nais mong mangyaring ang iyong anak na may masarap na gamutin na may kaunting mga panganib sa kalusugan, gumawa ng mga lollipop sa bahay. Siyempre, hindi sila maaaring tawaging kapaki-pakinabang, ngunit hindi sila maglalaman ng anumang mga kemikal na tina at preservatives, hindi katulad ng mga pang-industriya na sweets. Nag-aalok ang materyal na ito ng TOP 4 na mga recipe sa kung paano gumawa ng mga lollipop sa bahay.
Mga sikreto ng paggawa ng mga matamis na lollipop
- Ang pangunahing sangkap para sa paggawa ng lollipops ay asukal. Nagbibigay ito ng mga sweets ng anumang hugis at nagbibigay ng pangunahing panlasa.
- Maaaring gamitin ang asukal sa regular na puti o kayumanggi asukal.
- Ang pinakamadaling pagpipilian ay ihalo ang asukal sa tubig. Inihanda ang syrup mula sa mga produktong ito, ibig sabihin at ang lollipop mismo.
- Ang tubig ay maaaring mapalitan ng juice, bibigyan nito ang mga Matamis ng isang espesyal na lasa at gawing mas nakaka-pampagana at maganda ang mga ito.
- Ang ilang mga resipe ay naglalaman ng suka o sitriko acid.
- Para sa kagandahan, lasa at mga espesyal na kulay ng pagkain, mas mabuti na natural, ay idinagdag sa mga candies.
- Para sa lollipop, mas mainam na gumamit ng isang mabibigat na kasirola na kung saan lutuin mo ang syrup. Papayagan ng makapal na ilalim ang syrup na unti-unting magpainit at maiwasan ang pagkasunog.
- Upang gawing transparent at makinis ang mga candies, huwag ihalo ang matamis na masa. Kung hindi man, magiging asukal ito, magiging hitsura ito ng basang asukal, na pagkatapos ay tumigas sa isang bato, at ang mga lollipop ay magiging magaspang at bukol.
- Mayroong mga espesyal na form para sa paggawa ng mga lollipop, na sa mga oras ng Sobyet ay madalas na nakikita sa pagbebenta. Ngayon ay maaari mo ring makita ang buong mga hanay para sa paggawa ng mga lollipop sa mga tindahan, na kasama ang mga hulma, stick, at clip para sa pangkabit.
- Ang kahandaan ng caramel ay nasuri sa malamig na tubig, kung saan ang isang maliit na caramel ay tumulo. Dapat itong maging ganap na solid.
- Ang mga hulma ay karaniwang aluminyo at binubuo ang mga ito ng dalawang platform, sa loob kung saan inilalagay ang isang stick. Ang mga hulma ay may iba't ibang mga hugis: hares, penguin, cockerels, isda, bear … Karaniwan, ang hulma ay idinisenyo para sa 6 na candies. Ngunit may mga hulma para sa dalawang malalaking pigura.
- Para sa paggawa ng mga lollipop sa bahay, ginagamit din ang mga food-grade silicone na hulma. Ngunit mas mahusay na bigyan ang kagustuhan sa mga produktong aluminyo.
- Sa kawalan ng isang form sa tindahan, magagawa mo ito sa iyong sarili. Para dito, angkop ang mga ordinaryong baso, cookie cutter at lahat ng lalagyan na may magandang hugis at mataas na panig. Maaari mong ikalat ang tapos na syrup sa isang silicone mat o pergamino, na nagbibigay ng delicacy sa anumang hugis.
- Hindi alintana ang aling mo ang gumawa ng lollipop, huwag ikalat ang buong timpla nang sabay-sabay. Gagawa nitong mas madali upang maipasok ang mga tip ng mga chopstick.
- Gumamit ng mga toothpick, skewer na gawa sa kahoy para sa kebab, mga skewer na plastik para sa mga canapé, at kahit mga dayami para sa juice bilang isang stick.
Ang klasikong lutong bahay na lollipop na resipe
Alam ang lahat ng mga tip at trick sa kung paano gumawa ng mga lollipop sa bahay, ang paggawa ng iyong paboritong matamis na paggamot ay hindi mahirap. Ang lasa ng homemade lollipops ay magagalak sa lahat ng mga bata, at matatanda din.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 523 kcal.
- Mga Paghahain - 4
- Oras ng pagluluto - 30 minuto
Mga sangkap:
- Asukal - 6 na kutsara
- Suka 9% - 1 tbsp
- Mantikilya o langis ng halaman - para sa pagpapadulas ng amag.
- Tubig - 2 tablespoons
- Mga Toothpick o stick
Paggawa ng homemade lollipop:
- Ibuhos ang asukal sa isang kasirola, magdagdag ng tubig na may suka at ihalo ang lahat.
- Ilagay ang lalagyan na may pinaghalong asukal sa katamtamang init.
- Lutuin ang masa nang hindi makagambala hanggang sa ito ay kumukulo, ang asukal ay nagsisimulang matunaw, at ang halo ay nagiging transparent. Gayunpaman, kung nais mong ang kendi ay maging isang mayamang kulay, lutuin ang caramel sa apoy nang medyo mas matagal, ang kulay ay magbabago mula sa ilaw hanggang sa tanso.
- Lubricate ang candy pan na may gulay o mantikilya at dahan-dahang ibuhos ang karamelo sa kanila.
- Pagkatapos ng 1 minuto, ipasok ang mga stick sa mga candies.
- Iwanan ang hulma sa loob ng 15 minuto at pagkatapos alisin ang mga candies.
Mga lollipop ng homemade juice
Masiyahan sa iyong mga mahal sa buhay na may kahanga-hangang mga sweets na gawa sa bahay at gawing maganda at masarap na mga lollipop mula sa katas. Napakadaling ihanda ang mga ito, at laging nasa kamay ang mga sangkap.
Mga sangkap:
- Asukal - 4 na kutsara
- Fruit juice - 1, 5 tablespoons
- Lemon juice - 0.5 tsp
- Langis ng gulay - 1 tsp
Paggawa ng homemade lollipop mula sa juice:
- Paghaluin ang asukal sa juice at lemon juice.
- Ilagay ang lalagyan sa apoy at init hanggang sa maging likido ang masa at maging magkakauri.
- Bawasan ang init at kumulo ang caramel sa loob ng 5-7 minuto.
- Ibuhos ang natapos na caramel sa langis na papel na pergamino at agad na ilagay ang mga stick dito.
- Pagwiwisik ng confectionery confetti sa mga candies kung nais at palamigin sa loob ng 15-20 minuto.
Mga sugar lollipop
Ang mga homemade sugar candies ay ang pinakasimpleng at pinaka-karaniwang recipe na may maraming mga alaala mula pagkabata. Kahit na ngayon maraming mga paraan upang gawin ang napakasarap na pagkain. Samakatuwid, magdagdag kami ng ilang patak ng pangkulay ng pagkain sa komposisyon, na magbibigay sa mga klasikong cockerel ng isang maliwanag at magandang kulay.
Mga sangkap:
- Asukal - 1 kutsara.
- Tubig - 2 tablespoons
- Talaan ng suka - 1 tsp
- Pangkulay sa pagkain - 2 patak
- Langis ng mirasol - ilang patak
Paggawa ng mga candies ng asukal:
- Ilagay ang lalagyan sa kalan, buksan ang mababang init.
- Ibuhos ang asukal dito at ibuhos ng tubig upang masakop nito ang asukal sa isang manipis na layer.
- Magdagdag ng suka at hayaang kumulo hanggang lumitaw ang isang maliit na froth.
- Kapag ang caramel ay makinis, alisin mula sa init at magdagdag ng pangkulay sa pagkain.
- Mabilis na pukawin habang mainit at ibuhos sa mga hulma na greased ng langis ng mirasol.
- Ipasok ang mga stick sa mga lollipop at palamigin sa loob ng 15 minuto.
Homemade Rosehip Syrup Lollipop Recipe
Recipe ng lollipop na lutong bahay. Ang napakasarap na pagkain ay naging napakasarap, maliwanag, mabango at hindi pangkaraniwang salamat sa pagdaragdag ng rosehip syrup. Sa kawalan ng isang espesyal na form, ibuhos ang pinaghalong asukal sa mga kutsara o kutsarita, kung saan isingit ang mga toothpick upang maginhawa ang paghawak ng mga masasarap na Matamis.
Mga sangkap:
- Asukal - 6 na kutsara
- Rosehip syrup - 2 tablespoons
- Suka 9% - 1 tbsp
- Langis ng halaman - para sa pagpapadulas ng amag
Paggawa ng homemade rosehip syrup lollipops:
- Magdagdag ng asukal at suka syrup sa isang maliit na kasirola.
- Pukawin ang lahat at ilagay ang pinaghalong asukal sa katamtamang init.
- Pakuluan ang caramel ng kendi nang hindi hinalo. Ang timpla ng asukal ay magsisimulang pakuluan at matunaw ang asukal. Ang natapos na caramel ay magiging transparent at magsisimulang baguhin ang kulay mula sa ilaw hanggang sa tanso. Ang buong proseso ng pagluluto ay tumagal ng 15 minuto.
- Lubricate ang lollipop na hulma na may langis ng halaman at dahan-dahang ibuhos ang caramel sa mga hulma.
- Pagkatapos ng isang minuto, ipasok ang mga stick sa mga lollipop at iwanan ang hulma sa loob ng 15 minuto.
- Pagkatapos alisin ang mga lollipop mula sa mga hulma at galak ang iyong mga mahal sa buhay na may mga ginawang home sweets.
