Ang kamatis at keso na pampagana ay naging isang madalas na panauhin sa aming maligaya na mga talahanayan sa mga nagdaang taon. Gayunpaman, hindi alam ng lahat na ang ulam na ito ay isang pagkakaiba-iba ng Rusya ng pambansang pampagana ng Italyano na "Caprese". Samakatuwid, kilalanin natin siya nang mas mabuti.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Nang tanungin kung bakit nag-ugat ang meryenda na ito sa ating bansa, halata ang sagot. Mabilis itong nagluluto, ang mga sangkap ay hindi magastos, at naging masarap ito. Tulad ng anumang hiniram na ulam, ang pampagana na ito ay isang malaking larangan para sa mga eksperimento sa pagluluto ng mga may kaalam na maybahay. Sa orihinal na bersyon ng malamig na pampagana ng Caprice, ang ulam ay inihanda tulad ng mga sumusunod. Ang hiwa ng manipis na mga bilog ng kamatis ay inilalagay sa isang plato, tinadtad na keso ng Mozzarella sa itaas, sinablig ng sariwa o pinatuyong basil, at lahat ng ito ay ibinuhos ng balsamic suka at langis ng oliba. Ang pampagana ay naging pambansang ulam dahil magkatulad ang kulay nito sa watawat ng Italya. At pinangalanan nila ito sa lugar kung saan ito unang naimbento - ang isla ng Capri sa Italya.
Ang lahat ng mga meryenda sa itaas ay ang pangunahing sangkap ng klasikong resipe. Gayunpaman, ngayon maraming mga magkakaibang pagkakaiba-iba ng "Russian Caprese", na kinumpleto ng iba't ibang mga sangkap.
Ang isang kamatis at keso na pampagana ay angkop para sa isang ordinaryong hapunan ng pamilya at anumang maligaya na mesa. Ang mga prutas ng kamatis ay dapat na maliit, matatag at matamis, halimbawa, ang pagkakaiba-iba ng "Cream".
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 154 kcal.
- Mga Paghahain - 20
- Oras ng pagluluto - 10 minuto
Mga sangkap:
- Mga kamatis - 5 mga PC.
- Naproseso na keso - 100 g
- Matigas na keso - 100 g
- Itlog - 1 pc.
- Mayonesa - 50 g
- Bawang - 2 sibuyas
Pagluluto ng meryenda ng kamatis at keso
1. Hugasan ang mga kamatis sa ilalim ng tubig na tumatakbo, tuyo ng isang tuwalya ng papel, gupitin sa mga singsing na halos 5-7 mm ang kapal at ilagay sa isang plato kung saan balak mong ihatid ang meryenda sa mesa.
2. Timplahan ang bawat bilog ng kamatis ng asin ayon sa lasa, at pisilin ang balatan ng bawang sa kanila sa pamamagitan ng isang pamindot. Piliin din ang dami ng bawang batay sa iyong kagustuhan sa panlasa.
3. Ibuhos ang ilang mayonesa sa mga kamatis, kahit na kung ikaw ay isang tagahanga ng sarsa na ito, maaari kang magdagdag ng higit pa.
4. Hugasan ang mga cilantro greens, tuyo, tumaga nang maayos at ilagay sa bawat kamatis. Ang Cilantro ay maaaring mapalitan ng anumang halaman na iyong pinili: dill, perehil, basil, rosemary.
5. Paratin ang keso sa isang magaspang o medium grater at iwisik ang mga kamatis. Handa na ang lahat ng pampagana at maihahatid mo ito sa mesa. Gayunpaman, kung hindi mo planong gamutin ito kaagad, pagkatapos ay iwisik ang mga kamatis sa keso bago ihain ang pinggan. At upang gawing mas madali ang rehas na keso, hawakan ito sa freezer sa loob ng 30 minuto. Bilang karagdagan, upang gawing mas mura ang pampagana, maaari kang bumili ng mga handa na shavings ng keso sa supermarket, makatipid din ito ng oras para sa pagluluto.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng kamatis, keso at bawang na pampagana sa bahay:
