Ang Hericium dilaw ay isang hindi kanais-nais na napapabayaang produkto. Komposisyon, nilalaman ng calorie at mga kapaki-pakinabang na katangian, contraindications na gagamitin. Mga recipe ng kabute at kagiliw-giliw na mga katotohanan. Kung may kakulangan ng mga protina ng hayop sa diyeta, ang mga pagkain mula sa kiling ng itim na lalaki ay makakatulong na ibalik ang reserbang ng mga nutrisyon sa katawan, na kinakailangan para sa pag-ikli ng mga fibre ng kalamnan. Kung mayroong isang pagkakataon na mangolekta at magluto ng mga kalalakihang itim ng tupa, hindi mo maramdaman ang gutom sa panahon ng pisikal na trabaho.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng dilaw na barnacle
Ang mga pakinabang ng dilaw na hedgehog para sa katawan ay hindi binibigkas tulad ng mula sa mga nakapagpapagaling na halaman, ngunit ang paggamit nito ay nakakatulong upang makayanan ang maraming mga organikong problema.
Ang kapaki-pakinabang na epekto ng pulp ng isang itim na tao:
- Binigkas na epekto ng antibacterial. Ititigil ang mahalagang aktibidad at sinisira ang staphylococci, streptococci, Escherichia coli. Kung gupitin o gasgas ang iyong kamay habang namimitas ng mga kabute, ang paglalapat ng milky juice ay maiiwasan ang impeksyon at ang pagbuo ng isang purulent na impeksyon. Siyempre, pagkatapos umuwi, ang sugat ay dapat tratuhin ng isang antiseptiko.
- Ang gawain ng mga glandula ng pagtatago ay pinabilis, ang mga hormon ay mas matatag. Ang mga pinggan ng kabute ay tumutulong sa pagbuo ng kalamnan sa mga aktibong aktibidad sa palakasan.
- Pinapataas ang tono ng katawan, nagbibigay ng supply ng enerhiya.
- Tinatanggal ang pagkalungkot, nagpapabuti ng kondisyon.
- Nagtataguyod ng mabilis na pagtulog.
- Ang peristalsis ay nagpapabilis, ang mga lason at posibleng mga lason ay hindi dumadaloy sa katawan.
- Ang mapanganib na kolesterol ay natutunaw, ang mga dingding ng mga daluyan ng dugo ay nagiging mas nababanat, at tumataas ang kanilang tono.
- Sa matagal na paggamit, tumataas ang dami ng gumaganang baga.
- Ang kondisyon ng mga kuko, buhok at balat ay nagpapabuti, ang pagbabagong-buhay ay pinabilis.
- Nagtataguyod ng hematopoiesis, nagpapasigla sa paggawa ng mga pulang selula ng dugo.
Ang mga Intsik na manggagamot mula sa sapal ng mga kabute ay gumagawa ng mga tincture na nagpapatatag sa sistema ng nerbiyos at nagpapababa ng presyon ng dugo. Ang pinatuyong hydrolyzed pulp ay idinagdag sa diyeta ng mga atletang nagpapataas ng timbang upang mapabilis ang pagkakaroon ng kalamnan.
Upang maibalik ang kahusayan, sapat na upang ubusin ang isang buong ulam na kabute na gawa sa dilaw na hedgehogs 2-3 beses sa isang linggo.
Pahamak at mga kontraindiksyon sa paggamit ng mga dilaw na hedgehog
Ang mga kontraindiksyon sa paggamit ng mga dilaw na barnacle ay pangkalahatan.
Kabilang dito ang:
- Pancreatitis at may kapansanan sa pagtatago ng apdo;
- Pagkasensitibo ng digestive tract, gastritis na may mataas na kaasiman;
- Sakit sa atay - cirrhosis, pagkabigo sa atay;
- Hindi pagpaparaan sa mga pinggan ng kabute.
Hindi mo dapat ipakilala ang isang ulam sa diyeta ng mga may sakit kapag tumataas ang temperatura. Ang kondisyon ay nagpapahiwatig ng pagkalasing ng katawan, ang mga kabute ay masyadong mabigat na pagkain. Pagkatapos ng operasyon, kailangan mong maghintay ng 2-3 buwan bago kumain muli ng mga katulad na produkto.
Kahit na may karanasan sa pagkolekta at kakayahang magluto, hindi mo dapat ipakilala ang dilaw na hedgehog sa menu para sa mga batang wala pang 5 taong gulang at mga buntis. Tulad ng nabanggit na, mayroong isang mataas na posibilidad ng pagkalasing dahil sa pagsipsip ng mga nakakapinsalang sangkap ng pulp.
Mga recipe ng dilaw na hedgehog
Sa teritoryo ng dating USSR, ang dilaw na hedgehog ay ginagamot ng may pagtatangi: pinipigilan nito ang mapait na lasa ng milky juice ng mga mature na kabute. Ngunit sa Pransya, ang mga recipe mula sa dilaw na hedgehog ay hinihiling, ito ay isang sangkap sa lutuing gourmet. Ito ay pinahahalagahan para sa masustansyang aroma ng mga batang kabute at ang kaunting asim ng mga may sapat na gulang.
Ang mga batang kabute na ani sa maulan na Setyembre ay angkop para sa paghahanda ng mga masarap na pinggan. Ang mga ito ay ang mga may isang nutty lasa. Kung walang sapat na kahalumigmigan, pagkatapos ang ani ng ani ay aani ng pagpapatayo.
Ano ang maaaring gawin sa isang dilaw na hedgehog:
- Pagpapatayo … Ang mga pinutol na kabute ay maingat na nalinis at inilatag sa isang pantay na layer upang matuyo sila. Ang mga karayom ay tinanggal mula sa mga takip. Kapag ang mga hedgehog ay natuyo, ang lupa at mga bahagi ng mga halaman ay gumuho mula sa mga ito, maaari silang itakip sa isang sinulid o ilatag sa mga metal baking sheet. Kung maaari, ang mga workpiece ay inilalagay sa isang maaliwalas na tuyong lugar at pinatuyong hanggang sa ganap na luto. Upang mapabilis ang proseso, painitin ang oven sa temperatura na 30-35 ° C at ilagay doon ang mga baking tray. Ang mga nakahanda na kabute ay nakabalot sa mga lalagyan ng baso, corked at ginamit kung kinakailangan.
- Zhareha … Ang ulam ay inihanda sa pagmamadali, mula sa mga batang fungi, kaagad pagkatapos ng pag-aani. Ang mga tauhan ng kawan ay hinuhugasan, ang mga binti ay tinanggal, pinakuluan ng 10 minuto sa inasnan na tubig at itapon sa isang salaan upang maubos ang tubig. Ang kawali ay inilalagay sa apoy, nainitan ng maayos at ibinuhos ang langis ng mirasol. Ang mga piraso ng kabute ay inilalagay sa isang kawali at patuloy na hinalo. Kapag ang natitirang tubig ay sumingaw, magdagdag ng isang mapagbigay na paghahatid ng makinis na tinadtad na mga sibuyas. Inasnan sa lasa, magdagdag ng allspice at bay leaf. Kung ninanais, magdagdag ng kulay-gatas, mabigat na cream, tinadtad na halaman o mga buto ng dill bago matapos ang pagluluto. Hindi na kailangang durugin ang mga takip ng kabute - maliit na ang mga ito sa mga batang hedgehog, at pagkatapos ng pagprito, kapag ang tubig ay sumingaw, makabuluhang bumaba ang laki.
- Pranses na kabute ng kabute … Ang pangunahing sangkap para sa pagluluto: 15 g tuyo at 400 g sariwang blackberry. Ang mga pinatuyong kabute, 15 g, hinugasan, laging nasa ilalim ng tubig, ay inilipat sa isang enamel mangkok at ibinuhos ng malamig na tubig upang ganap na masakop ang ibabaw. Habang nagbabad ang mga kalalakihan ng itim, naghahanda sila ng mga gulay. Ang daluyan ng sibuyas ay tinadtad nang napaka makinis, 2-3 ngipin ng bawang ay pinipiga. Hugasan at alisin ang tuktok na shell mula sa tangkay ng kintsay, alisin ang mga dahon, giling. Ang tinadtad na kintsay ay dapat na 200 g. Ang mga Ezhoviks ay itinapon muna sa isang colander upang ang baso ay may labis na kahalumigmigan, at pagkatapos ay ilipat sa mga twalya ng papel sa loob ng 2-3 minuto. Pagkatapos ang mga kabute ay makinis na tinadtad. Ang isang kawali na may mataas na gilid ay inilalagay sa apoy, 2-3 tablespoons ng langis ng mirasol ay ibinuhos, ang mga tinadtad na sangkap ay pinainit at pinirito sa mababang init. Isara ang takip, gumawa ng isang maliit na apoy, pukawin paminsan-minsan - kailangan mong tiyakin na hindi lilitaw ang isang mapula-pula na tinapay. Habang pinirito ang halo, ang mga sariwang hedgehog ay pinutol sa manipis na mga hiwa. Grind ang timpla sa isang blender, pagbuhos ng isang baso ng tuyong puting alak, tubig kung saan ibinabad ang mga tuyong kabute - hindi lahat, halos kalahating baso - at isang piraso ng mantikilya, tungkol sa isang kutsara. Magdagdag ng asin sa panlasa. Ang nagresultang timpla ay napatay para sa isa pang 3 minuto sa mababang init. Upang mapabuti ang pinong lasa, sa halip na mantikilya, maaari kang gumamit ng labis na birhen na langis ng oliba. Ang mga sariwang makinis na tinadtad na kabute ay pinirito sa loob ng 10 minuto sa isang kawali, pagkatapos ay halo-halong sa halo ng gulay at inihanda sa loob ng 4-5 minuto, patuloy na pagpapakilos. Ihain ang sarsa na may karne at puting isda.
- Italyano na kabute ng salad … Sa isang malalim na enamel o ceramic mangkok, ihalo ang: anchovy paste - isang kutsara, mayonesa - isa at kalahating kutsara, gadgad na parmesan at lemon juice - 2 kutsara bawat isa, 2 ngipin ng kinatas na bawang. Pakuluan ang mga hedgehog hanggang sa maluto sa inasnan na tubig - mga 10-15 minuto (ang mga tuyong kabute ay babad na muna). Pukawin ang pinakuluang at pinalamig na mga kabute - 200 g, isang makinis na tinadtad na piraso ng pinakuluang dibdib ng manok, 10 mga kamatis na cherry na tinadtad sa kalahati. Asin at paminta upang tikman, ilagay ang dressing sa itaas, pindutin ang takip at ilagay ito sa ref. Paglilingkod hindi mas maaga kaysa pagkatapos ng 4-5 na oras, pagpapakilos nang lubusan.
Ang kalidad sa pagluluto ng mga taong itim ang tao ay upang itabi ang lasa ng mga sangkap ng pinggan. Samakatuwid, madalas silang pinakuluan o pinirito kasama ng iba pang mga kabute, na may mga gulay - patatas, zucchini, peppers at kalabasa.
Ang mga sariwang hedgehog ay nakaimbak sa ref ng hindi hihigit sa 2 araw. Sa freezer, ang tagal ng pag-iimbak ay tumataas sa 1.5 taon, pagkatapos mawalan ng pulp ang mga kapaki-pakinabang na katangian.
Mga kagiliw-giliw na katotohanan tungkol sa dilaw na hedgehog
Ang katotohanan na ang dilaw na urchin ay minamaliit na minamaliit ay maaaring hatulan ng pag-uugali ng mga squirrels - kapag nag-aani para sa taglamig, mas gusto nila ang mga kabute ng partikular na uri na ito.
Sa Pransya, Italya, Espanya, Canada at Mexico, maraming sampu ng kilo ng itim na buhok ang ibinebenta taun-taon. Ang demand para sa kanila ay lumampas sa suplay.
Ang mga pag-aaral ng opisyal na gamot ay nakumpirma na hindi walang kabuluhan na ang mga Intsik na manggagamot ay aktibong gumagamit ng mga dilaw na barnacle sa kanilang mga resipe. Sa kasalukuyan, ang mga sumusunod ay nahiwalay mula sa mycelium at sapal ng kabute:
- Ang Repandiol ay isang alkylating agent diepoxide, na aktibo laban sa sarcoma 180, carromaoma ni Ehrlich at cancer sa tiyan, ang pinaka-aktibo ay ang sariwang katas ng mga prutas na katawan;
- Chloroform extract - pinipigilan ang aktibidad ng S. Epidermidis, Staphylococcus aureus, Enterobacter aerogenes;
- Ang mga polysaccharides ng protina - ang pangalan ay hindi pa nakuha - bawasan ang antas ng masamang kolesterol.
Manood ng isang video tungkol sa dilaw na hedgehog:
Kung nawala ka sa kagubatan, kung gayon ang pulp ng isang hilaw na batang dilaw na hedgehog ay masiyahan ang iyong kagutuman - imposibleng malason.
