Paano magluto ng patatas zrazy? Paano gumawa ng isang masarap na pagpuno? Hakbang-hakbang na resipe na may larawan. Video recipe.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang patatas na zrazy na may tinadtad na karne ay isang tanyag na ulam na inihanda sa isang hindi pangkaraniwang paraan. Ang klasikong zrazy ay pinalamanan na mga patty ng karne. Ngunit sa ating bansa kaugalian sa ilalim ng salitang "zrazy" na nangangahulugang mga cutlet ng patatas na ginawa mula sa niligis na patatas at pinalamanan ng karne. Ang nasabing ulam ay inihanda nang simple at mabilis. Bukod dito, ito ay napaka-demand sa mga maybahay bilang pagtatapon ng labi ng hindi kinakain na hapunan sa anyo ng mga niligis na patatas. Gayundin, ang cooled pinakuluang patatas sa mga uniporme ay angkop para sa resipe.
Para sa pagpuno, karaniwang kumukuha sila ng tinadtad na karne, na inihanda mula sa anumang uri ng karne: karne ng baka, baboy, manok o sari-sari. Karaniwan itong pre-pritong sa isang kawali. Maaari mo ring pakuluan muna ang karne at pagkatapos ay iikot ito. Kung paano ihanda ang pagpuno ay ang pagpipilian ng bawat maybahay. Ang pinong karne ay maaaring pagyamanin ng iba't ibang mga mabango na pampalasa at pinatuyong halaman, na makabuluhang pag-iba-iba at nagpapabuti sa lasa ng ulam. Ang spsp at matamis na peppers, mabangong paprika, basil, mint, coriander, cloves, cumin ay perpekto. Ginagamit din ang mga pampalasa sa iyong panlasa. Hinahain ang ulam na ito nang mag-isa para sa agahan o hapunan. Ang maasim na cream ay madalas na ginagamit para sa paghahatid. Ang kumbinasyon na ito ay itinuturing na isa sa pinaka masarap at tanyag.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 120 kcal.
- Mga paghahatid - 12-15 mga PC.
- Oras ng pagluluto - 1 oras 15 minuto
Mga sangkap:
- Patatas - 6-7 pcs.
- Bay leaf - 1-2 pcs.
- Ground black pepper - isang kurot
- Langis ng gulay - para sa pagprito
- Mga itlog - 2 mga PC.
- Minced meat - 350-400 g
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Bawang - 2 sibuyas
- Flour - 3-4 tablespoons
- Asin - 1.5 tsp o upang tikman
Hakbang-hakbang na pagluluto ng patatas zraz na may tinadtad na karne, resipe na may larawan:
1. Balatan ang patatas, hugasan at gupitin sa daluyan na mga cube. Ilagay ito sa isang kaldero sa pagluluto, magdagdag ng mga dahon ng bay, mga peeled na sibuyas ng bawang, asin at takpan ng tubig. Ilagay sa kalan at pakuluan. Bawasan ang temperatura at lutuin, takpan, hanggang sa malambot, hanggang sa malambot.
2. Alisan ng tubig ang tubig mula sa natapos na patatas, at ilagay ang kawali sa kalan ng 3-5 minuto upang maalis ang labis na kahalumigmigan. Gumamit ng isang crush upang durugin ang patatas sa isang katas na pare-pareho, idagdag ang mga hilaw na itlog at paghalo ng mabuti.
3. Ibuhos ang harina sa kuwarta ng patatas at masahin muli ang kuwarta.
4. I-twist ang karne at mga sibuyas sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, panahon na may asin at paminta sa lupa at pukawin. Maaari kang magdagdag ng iba't ibang mga pampalasa at halaman tulad ng ninanais.
5. Sa isang kawali, painitin ang langis at iprito ang tinadtad na karne sa katamtamang init hanggang sa ginintuang kayumanggi.
6. Bumuo ng mga tinadtad na patatas sa mga bilog na cake, kung saan ilagay ang pagpuno ng karne. Itaas ang mga gilid ng patatas tortilla, sumali at magkabit nang magkasama. I-twist ang nagresultang cutlet sa iyong mga kamay upang makinis at ihanay ang mga seam.
7. Sa isang kawali, painitin ang langis ng gulay, itakda ito sa katamtamang init, at idagdag ang patatas zrazy. Iprito ang mga ito sa magkabilang panig sa katamtamang init hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ihain ang mga ito ng mainit na may kulay-gatas o sarsa ng bawang.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng patatas zrazy na may karne.
