Ano ang mga bitamina, asido at mineral na kasama sa pagsiklab. Paano ito nakakaapekto sa katawan at kung paano ito ipinaliwanag. Paano maayos na lutuin ang isang kabute at kung ano ang dapat mong malaman tungkol dito. Mahalaga! Ang mga pakinabang ng flashing ay magiging halata lamang kung kumain ka nito sa katamtaman at sa pinakuluang form.
Kapahamakan at mga kontraindiksyon sa paggamit ng flashing
Ang mga kabute na nakolekta malapit sa mga kalsada, lungsod, at mga halaman ng kemikal ay maaaring magdulot ng isang panganib. Sa kasong ito, kahit na hindi sila makamandag, madali silang mailason. Ang pagkalasing ay naramdaman pagkatapos ng 8-13 na oras pagkatapos kumain. Ang mga unang sintomas nito ay pagduwal, panghihina, sakit ng tiyan, sobrang sakit ng ulo, kawalan ng ganang kumain, guni-guni. Kung mayroon kang mga ganyang problema, dapat kang tumawag kaagad sa isang ambulansya at uminom ng uling na aktibo bago siya dumating, na makakatulong sa pag-flush ng tiyan.
Huwag ibigay ang produktong ito sa mga sumusunod na sitwasyon:
- Maliliit na bata … Pinag-uusapan natin ang edad na 12 taon, dahil ang kanilang mga tiyan ay hindi pa ganap na malakas upang matunaw ang tulad mabigat na pagkain tulad ng mga kabute, at higit pa, hindi sila maaaring prito o adobo.
- Duodenal ulser at tiyan … Para sa mga naturang sakit, hindi inirerekumenda na kumain ng produktong ito sa anumang anyo. Ang dahilan dito ay naglalaman ito ng maraming pandiyeta hibla at abo, na negatibong nakakaapekto sa kalusugan ng mga dingding ng mga organ na ito. Bilang isang resulta, maaari nilang mapalala ang sitwasyon, hanggang sa pagbubukas ng panloob na pagdurugo.
- Matinding sakit sa puso … Ito ay tumutukoy sa kung ano ang nangangailangan ng kagyat na pagpasok sa ospital - myocardial infarction, heart failure, o edema ng organ na ito. Sa ganitong mga kaso, hindi ka maaaring uminom ng maraming tubig, na kumplikado sa sitwasyon at napakasamang bagay.
Mahalaga! Sa mga bihirang kaso, may mga maling "kapatid" sa flap, hindi angkop para sa pagkonsumo ng tao, samakatuwid inirerekumenda na kolektahin lamang ito para sa mga bihasang pumili ng kabute.
Mga flashing na resipe
Ang Porkhovka ay naging napakasarap pagkatapos magluto. Kung hindi itago sa tubig, ito ay magiging napakahirap at mapait. Samakatuwid, ang naturang pagproseso ay palaging inirerekumenda, kahit na pagkatapos nito ang mga kabute ay pinlano na pritong, lutong o adobo. Hindi kinakailangan na ibabad ang mga ito bago lutuin, ngunit kanais-nais, sapagkat ginagawa itong malambot at mas malambot. Upang magawa ito, sapat na upang ibabad ang mga ito sa tubig nang halos 30 minuto. Kabilang sa lahat ng mga recipe, dapat mong bigyang pansin ang mga sumusunod:
- Sopas ng fillet ng manok … Ang sangkap na ito ay nangangailangan ng hindi hihigit sa 300 g, dapat itong pinakuluan, tinadtad at pinirito. Pagkatapos ay ibuhos ang 250 g ng mga kabute na may tubig, na iniiwan ng isang oras, alisan ng balat ang mga patatas at tagain ito. Susunod, hugasan ang mga karot (1 pc.) At ang sibuyas (1 pc.), Kuskusin ang mga ito at iprito hanggang ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ay gupitin ang mga kabute sa mga cube, idagdag ang mga ito sa patatas, pagsamahin sa pagprito, fillet ng manok at lutuin. Pagkatapos ng 40 minuto, asin at paminta ang sopas, timplahan ito ng dill, gadgad na naprosesong keso (120 g) at sour cream (3 kutsarang).
- Lasagna … Kakailanganin mo ang kanyang mga sheet (5 mga PC.), Alin ang ibinebenta sa halos anumang tindahan. Una sa lahat, kailangan nilang pakuluan sa inasnan na tubig at palamig. Sa oras na ito, ihanda ang pagpuno - iprito ang paunang babad na kabute (150 g), tinadtad na baboy (120 g), mga sibuyas (1 pc.), Mga kamatis (1 pc.), Pepper (1 pc.) Sa langis. Pagkatapos asin at paminta ang halo na ito, magdagdag ng kaunting kulay-gatas dito. Pagkatapos ay langis ang isang baking dish, ilagay ang unang sheet dito, takpan ito ng pagpuno, at ulitin hanggang magamit mo ang huli. Pagkatapos ay ilagay lamang ang ulam sa oven, pinainit nang mabuti, at hawakan ito sa loob ng mga 30 minuto.
- Pinalamanan na paminta … Gumamit ng mga kabute na pinirito sa langis ng halaman (400 g) at pinakuluang baboy (250 g) bilang pagpuno. Sa kanila kailangan mong magdagdag ng mga tinadtad na sibuyas at karot (1 pc.), Bahagyang nag-toast. Pakuluan ang mga gulay upang maipalaman sa inasnan na tubig hanggang sa lumambot ito. Bago ito, dapat silang hugasan nang maayos, alisin ang mga buntot, buksan ang recess, putulin ang tuktok, at hawakan ang mga ito sa kumukulong tubig sa loob ng 3-5 minuto. Susunod, ang paminta ay dapat na pinalamanan sa mga gilid, ibuhos ng kamatis, asin, paminta at kumulo sa loob ng 20-30 minuto sa ilalim ng takip.
- Mga kabute na may kulay-gatas … Kailangan nila ng halos 800 g. Hugasan, alisan ng balat at ibabad ang sangkap na ito sa loob ng isang oras. Susunod, gupitin ito, asin, paminta, pakuluan at iprito ng langis. Pagkatapos ay magdagdag ng gadgad na matapang na keso (150 g), pitted olives (80 g) at sour cream (7 tablespoons). Maaari mo ring gamitin ang cream, sa kasong ito kakailanganin mo ang kalahati ng marami. Pagkatapos nito, pukawin ang halo, bawasan ang init at kumulo ng halos kalahating oras sa ilalim ng saradong takip. Ang tapos na ulam ay perpekto para sa paghahatid ng isang ulam. Napakahusay ito sa mashed patatas, pasta, pansit, bakwit at iba pang mga cereal.
- Salad … Pakuluan ang fillet ng manok (300 g) at patatas (3 mga PC.). Susunod, gupitin ang mga ito nang maliit hangga't maaari, pagsamahin sa inasnan na crackers (50 g), mais at paunang babad at pinakuluang mga kabute (hindi hihigit sa 200 g). Pagkatapos ay magdagdag ng asin sa dagat at lemon juice sa panlasa, 3 kutsara. l. mayonesa. Ang ganitong mga flashing na recipe ay angkop para sa parehong mga araw ng trabaho at piyesta opisyal.
- Casserole … Una sa lahat, pakuluan ang babad na baboy na porkhovka (250 g) at mga peeled na patatas (6 na mga PC.), Aling pagkatapos ay kailangang alisin. Susunod, ibuhos ang langis ng halaman sa kawali, iprito ang gadgad na bawang doon (7 sibuyas). Pagsamahin ito sa natitirang mga dating tinadtad na sangkap. Pagkatapos talunin ang 3 itlog, ihalo ang mga ito sa cream (50 g), gadgad na keso (70 g), asin at paminta sa lupa. Pagkatapos nito, grasa ang isang baking dish na may mantikilya, unang ilagay ito sa unang layer ng mga kabute, at pagkatapos ay ang pangalawang patatas na patong at takpan ito sa itaas ng isang masa ng keso at itlog. Ang susunod na hakbang ay iwiwisik ang lahat ng ito ng dill at ilagay sa oven sa loob ng 20-30 minuto, upang ang ulam ay natatakpan ng isang ginintuang kayumanggi crust.
Mahalaga! Ang Porkhovka ay napaka prito, kaya't hindi mo dapat itago ito sa kawali sa napakatagal.
Kagiliw-giliw na mga katotohanan tungkol sa flap
Ang kabute na ito ay hindi isang hiwalay na species, ngunit isang ordinaryong lumang kapote. Kadalasan mahirap makilala siya mula sa maling "kapatid", na may isang sumbrero na may marmol na pattern ng puti at dilaw. Ang pulp nito, hindi katulad ng flitting, ay puti-dilaw sa simula pa ng pagkahinog, at sa paglaon ng panahon nakakakuha ito ng isang kulay-lila-lila na kulay. Dapat kang alerto ng isang nakakasugat na mapait na amoy at maraming kaliskis sa ibabaw.
Ang kinatawan ng pamilyang Champignon ay ani mula Hunyo hanggang Setyembre. Nagsisimula siyang lumaki kaagad pagkatapos ng malakas na pag-ulan, dahil gusto niya ang kahalumigmigan. Ang mga batang kabute ay pinaka masarap, labis na hinog na nagbibigay ng mapait, at upang matanggal ang panlasa na ito, kailangan silang pinakuluan nang mahabang panahon.
Ang Porhovka ay hindi partikular na tanyag; ang boletus, butter na kabute, mga kabute ng gatas at iba pang mas karaniwang mga kabute ang ginugusto dito. Ito ay halos imposible upang mahanap ito sa merkado o sa tindahan. Ngunit kung hindi ito ginagamit nang madalas para sa mga layunin sa pagluluto, kung gayon ito ay naging lubhang kailangan sa paglaban sa aphids at iba pang mga peste sa hardin.
Panoorin ang video tungkol sa kabute na porkhovka:
Hindi mahalaga kung gaano masarap at kapaki-pakinabang ang kabute na ito, hindi mo dapat kalimutan na mayroon pa ring mga kontraindiksyon para sa flashing. Ito ay kapaki-pakinabang lamang sa moderation at maayos na handa.