Matapos lutuin ang karne, mayroong isang hindi inaangkin na sabaw? Pakuluan ang patatas batay dito. Ang resulta ay isang nakabubusog, masustansya at masarap na ulam. Hakbang-hakbang na resipe na may larawan. Video recipe.
Sino ang hindi mahilig sa patatas?! Ito ay isang maraming nalalaman na produkto na inihurnong sa apoy, pinirito sa kawali, pinakuluan ng gravy, karne, kabute, na ginagamit sa iba't ibang mga salad at meryenda … Ang isang iba't ibang mga masasarap na pinggan ay inihanda mula rito. Maraming mga lihim at mga recipe na ginagawang masarap ang patatas. Hindi walang kabuluhan na ang patatas ay binansagang pangalawang tinapay, tk. ito ang pinakamahalagang produktong pagkain. Ipinapanukala ko ngayon na gumawa ng pinakuluang patatas sa sabaw ng karne. Ang ulam ay lalabas hindi lamang pampagana, ngunit simpleng natutunaw sa iyong bibig. Maselan, mumo, mabango! Sa parehong oras, ito ay elementarya upang maghanda. Subukan na gumawa ng tulad ng isang hindi pangkaraniwang malambot at mabangong patatas! Lahat ng mga kumakain ay tiyak na nasiyahan. Ngunit, sa kabila ng katotohanang ito ay isang napaka-simpleng pinggan, mayroon itong sariling mga lihim at subtleties.
- Upang matiyak na pantay at patas ang patatas, pumili ng mga tubers na may parehong laki.
- Mas mabilis magluluto ang patatas kung magdagdag ka ng kaunting margarin o mantikilya sa tubig.
- Upang gawing masarap ang mga patatas, maglagay ng isang sibuyas ng bawang, bay leaf, o isang sprig ng dill sa isang kasirola.
- Ibuhos ang sabaw (o tubig) sa pinakamataas na antas ng patatas at tiyakin na ang likido ay hindi kumukulo.
- Ang ilang mga pagkakaiba-iba ng patatas ay napakalambot, kahit na luto sa mababang init. Hindi ito mangyayari kung maglalagay ka ng ilang mga hiwa ng adobo na pipino sa palayok sa tabi ng mga patatas. Pagkatapos ang mga hiwa ng patatas ay mananatiling buo at hindi mawawala ang mga nutrisyon.
Tingnan din kung paano magluto ng mga pritong patatas sa mantika.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 259 kcal.
- Mga Paghahain - 2
- Oras ng pagluluto - 50 minuto
Mga sangkap:
- Patatas - 4 na mga PC.
- Sabaw - 250-300 ML
- Dahon ng baybayin - 2 mga PC.
- Asin - 1 tsp
Hakbang-hakbang na pagluluto ng pinakuluang patatas sa sabaw ng karne, resipe na may larawan:
1. Hugasan ang mga patatas mula sa dumi, alisan ng balat at hugasan muli sa ilalim ng umaagos na malamig na tubig. Tiyaking gupitin ang "mga mata", naglalaman ang mga ito ng isang mataas na konsentrasyon ng mga nakakapinsalang sangkap.
2. Gupitin ang patatas sa katamtamang sukat na mga cube.
3. Ilagay ang mga patatas sa isang palayok at idagdag ang dahon ng bay.
4. Ibuhos ang sabaw sa mga tubers hanggang sa ganap silang natakpan. Pagkatapos asin: tungkol sa 0.5 tbsp. para sa 1 litro ng tubig. Kung nais mong maging crumbly ang patatas, ibuhos ang mainit na sabaw sa kanila at kumulo sa ilalim ng takip. Kahit na mas mahusay na laging punan ito ng mainit na likido, o mas mabuti pa sa kumukulong tubig. Kung gumagamit ka ng malamig na tubig, pagkatapos ay halos 25% ng bitamina C ang nawala, at kung magbuhos ka ng kumukulong tubig, 6% lamang ang mawawala.
5. Ilagay ang mga patatas sa kalan at pakuluan.
6. Isara ang kawali na may takip, pagkatapos kumukulo, i-on ang init sa minimum na setting at lutuin ang patatas sa sabaw ng 15-20 minuto hanggang malambot at malambot. Kung lutuin mo ito sa sobrang init, ang patatas ay mananatiling hilaw sa loob at matutunaw sa labas.
Ihain ang mga nakahandang patatas sa pormang ito sa anumang bahagi ng pinggan, o i-chop ang mga ito sa niligis na patatas, na mas malusog kaysa sa pinakuluang patatas na gupitin.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng pinakuluang patatas sa sabaw ng karne sa microwave.
