Kung hindi ka pa nakakaluto ng sopas na may sabaw sa atay, inirerekumenda ko na gawin mo ito kaagad. Sigurado ako na magugustuhan mo ito nang labis na ito ay magiging isang paboritong pagkain sa iyong pamilya.
Nilalaman ng resipe:
- Mga kapaki-pakinabang na Tip
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Hindi lahat ng mga maybahay ay nagluluto ng mga unang kurso na may atay. Bukod dito, ang ilan ay hindi kailanman nasubukan o narinig ang tungkol sa kanila. Ang mga sopas sa atay ay mga pagkaing Slavic na madaling ihanda at may hindi pangkaraniwang panlasa. Maaari kang magdagdag ng ganap na anumang mga sangkap sa kanila at makakuha ng isang mahusay na resulta. At dahil mabilis ang pagluluto ng atay, kakailanganin ng kaunting oras upang maghanda ng isang masarap na hapunan.
Ang sabaw sa atay ay inihanda nang mabilis at hindi kailangang lutuin nang maaga. At dahil ang offal ay may isang mayamang aroma at lasa, napakakaunting nito ay kinakailangan. Para sa isang litro ng tubig, 150-200 g ng atay ay magiging sapat. Ang pinaka maselan na sopas ay nakuha mula sa manok, pabo o atay ng pato, at ang isang mas mayamang lasa ng ulam ay magmumula sa pag-offal ng baka.
Mga kapaki-pakinabang na tip para sa paggawa ng sopas na may sabaw sa atay
- Upang gawing hindi maulap at hindi kulay-abo ang sabaw sa atay, dapat ibuhos ng tubig na malamig ang tubig, pinakuluan at pinakuluan ng 5 minuto. Hugasan ang atay, banlawan ang kawali, at palitan ang likido.
- Ang atay ay hindi maaaring matunaw, kung hindi man ay magiging tuyo at matigas. Samakatuwid, ang natitirang mga produkto ay inilalagay sa sopas pagkatapos ng 5 minuto.
- Upang gawin ang unang kurso lalo na mabango, ang atay ay maaaring paunang prito sa isang kawali. Ngunit pagkatapos ay ang pagkain ay magiging mas mataas na calorie.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 140 kcal.
- Mga Paghahain - 6
- Oras ng pagluluto - 40 minuto
Mga sangkap:
- Atay ng baboy - 500 g
- Patatas - 2-3 mga PC.
- Sibuyas - 1 pc.
- Dahon ng baybayin - 2 mga PC.
- Mga gisantes ng Allspice - 4 na mga PC.
- Mga gulay - isang maliit na bungkos (mayroon akong frozen na cilantro)
- Mga karot - 1 pc.
- Asin - 1 tsp o upang tikman
- Ground black pepper - 1/3 tsp o upang tikman
Pagluto ng sopas na may sabaw sa atay
1. Alisin ang pelikula mula sa atay, alisin ang mga duct ng apdo, hugasan at gupitin. Punan ito ng tubig (mas mabuti ang gatas) at magbabad sa loob ng 30 minuto upang alisin ang kapaitan mula rito. Kung nagluluto ka ng sopas na may atay ng manok, pagkatapos ay hindi mo kailangang gawin ito.
2. Ilagay ang atay sa isang kasirola at lutuin ng halos 5 minuto. Pagkatapos palitan ang tubig, i-offal at banlawan ang kawali at punuin ito ng sariwang tubig. Idagdag ang peeled na sibuyas at pakuluan.
3. Magbalat at maghugas ng patatas at karot. Gupitin ang una sa mga cube, ang pangalawa - rehas na bakal sa isang magaspang na kudkuran.
4. Agad na ilagay ang mga gulay sa palayok, idagdag din ang mga dahon ng bay at mga peppercorn.
5. Lutuin ang pagkain nang halos 20 minuto hanggang sa matapos ang gulay. 5 minuto bago matapos ang pagluluto, idagdag ang hugasan at tinadtad na mga halaman at ayusin ang ulam upang tikman ang asin at paminta.
6. Ihain ang natapos na sopas na mainit. Magdagdag ng sour cream o mayonesa kung ninanais.
Tingnan din ang resipe ng video kung paano magluto ng bigas na sopas na may atay.
