Isang unibersal na ulam para sa isang maligaya at pang-araw-araw na mesa - niligis na patatas na may sabaw ng karne sa bahay. Hakbang-hakbang na resipe na may larawan. Video recipe.
Ang mashed patatas ay ang pinakatanyag na paraan upang maghanda ng patatas sa lahat ng mga bansa sa mundo. Ito ay masarap, malambot, plastik at maraming nalalaman, dahil Pinapayagan kang mag-eksperimento sa mga disenyo at lasa. Ang mga niligis na patatas ay pinagsama sa anumang uri ng karne, gulay, isda. Ang pinggan ay nababad nang mabuti at nag-iiwan ng pakiramdam ng pagkabusog sa mahabang panahon. Ayon sa mga klasikal na canon, na binuo noong mga taon ng Sobyet, ang ulam na ito ay inihanda mula sa pinakuluang patatas, asin, mantikilya at gatas. Ngunit sinumang tagapagluto ay sumusubok na mapagbuti ang klasikong niligis na patatas.
Halimbawa, ang mga sopistikadong gourmet ay nagtakda ng lasa ng niligis na patatas na may ground pepper, bawang, keso, mani at maraming iba pang mga produkto. Sa halip na mantikilya at gatas, ginamit ang sour cream o itlog. At ang ordinaryong tubig para sa pagluluto ng mga tubers ay pinalitan ng mga sabaw ng gulay. Sa artikulong ito, matututunan natin kung paano magluto ng niligis na patatas sa sabaw ng karne. Gumagawa ito ng isang maselan, mag-atas na puting mashed na patatas. Ang pangunahing bagay ay upang ihatid kaagad ito sa mesa at hindi kailanman muling pag-initin ang cooled. Ang mga sariwang niligis na patatas ay mayroong buhay na istante ng 2 oras lamang. Pagkatapos ay maaari itong magamit upang makagawa ng patatas pie, casseroles, zraz, fillings … ngunit hindi na ito angkop para sa isang ulam.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 229 kcal.
- Mga Paghahain - 3
- Oras ng pagluluto - 45 minuto
Mga sangkap:
- Patatas - 5-6 mga PC.
- Pinakuluang at nilagang karne na may gravy - 100 g
- Sabaw ng karne - 1 l
- Pinatuyong ground bawang - 1 tsp
- Mga itlog - 1 pc.
- Asin sa panlasa
Hakbang-hakbang na paghahanda ng mashed patatas sa sabaw ng karne, resipe na may larawan:
1. Pumili ng mga matatag na tuber na may makinis at matatag na balat. Peel ang mga napiling patatas, banlawan nang maayos sa tubig na dumadaloy, gupitin at ilagay sa isang palayok. Huwag gupitin ang patatas nang napaka makinis, syempre, mas mabilis itong magluluto, ngunit mawawala rin ang maraming almirol.
2. Idagdag ang nilagang karne sa kasirola kasama ang gravy kung saan ito niluto.
3. Ibuhos ang mainit na sabaw sa palayok upang takpan lamang nito ang mga tubers at pukawin upang maikalat ang karne sa buong palayok.
4. Ilagay ang palayok sa kalan at kumulo sa sobrang init. Dalhin ang temperatura sa minimum na setting at lutuin ang mga tubers hanggang malambot, natakpan. Sa sandaling kumukulo ang sabaw, agad na magdagdag ng asin at timplahan ng tuyong bawang na lupa. Gayunpaman, kung gumamit ka ng inasnan na sabaw, maaaring hindi mo kailangan ng karagdagang asin.
5. Idagdag ang hilaw na itlog sa palayok na may lutong patatas. Kung mayroong maraming sabaw pagkatapos magluto, alisan ito ng kaunti muna upang ang katas ay hindi masyadong likido. Gamit ang isang kahoy na pestle pestle, ihanda ang perpektong makinis na niligis na patatas sa pamamagitan ng pagpuputol ng mga tubers.
Ang mashed patatas ay maaaring maging napaka-lagkit at may isang kulay-abo na kulay. Ang sikreto ay ang mashed patatas ay dapat gawin lamang mula sa mainit na patatas, na ang temperatura ay hindi mas mababa sa 80 ° C.
6. Ihain ang natapos na niligis na patatas sa sabaw ng karne. Kung nais mong ihatid ito nang maganda, palamutihan ng kulot na perehil, makinis na tinadtad na dill, o carrot puree.
