Ang stew na may patatas ay isang tanyag na Russian dish na inihanda sa maraming iba't ibang paraan. Ang isa sa mga uri ng paghahanda nito ay ang pagluluto sa hurno sa mga bahagi na kaldero. Alamin ang lahat ng mga intricacies ng recipe na ito sa artikulong ito.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Upang mai-iba-ibahin at dalhin ang bago sa pang-araw-araw na menu, sapat lamang na baguhin ang pamamaraan ng paggamot sa init, habang iniiwan ang parehong mga produkto. Kaya, ang karne na may patatas ay luto sa isang kawali sa kalan, sa isang cast iron sa isang apoy, sa isang kaldero o sa mga bahagi ng kaldero sa oven. Ang alinman sa mga pamamaraang ito ay hindi kukuha ng maraming oras upang magluto, habang ang pagkain ay magiging masarap.
Para sa pagluluto, maaari mong gamitin ang anumang karne sa iyong panlasa. Ang fillet ng manok, karne ng baka o baboy, karne ng kuneho, karne ng pabo ay angkop, ang mga ventricle ng manok o puso ay ganap ding magkakasundo, at para sa mga mahilig sa matamis at maasim na panlasa, maaari kang magdagdag ng mga prun. Bilang karagdagan, ang mga patatas na may karne ay maaaring dagdagan sa lahat ng mga uri ng mga karagdagang sangkap. Karaniwan, ito ang mga sibuyas, karot, kampanilya, bawang, kabute, halamang pampalasa at pampalasa.
Tulad ng para sa gravy, maraming pagpipilian dito. Ang pinakamadaling paraan upang masakop ang pagkain ng inuming tubig, ngunit maaari kang mag-improba at gumamit ng sour cream, cream, ketchup, tomato paste, twisted Tomates, karne o sabaw ng gulay. Maaari mo ring pagsamahin ang maraming uri ng mga istasyon ng gas. Ang dami ng sarsa ay may mahalagang papel din. Kung nais mong lumutang ang pagkain sa gravy, ibuhos ito sa leeg, kung mas gusto mo ang mga pinatuyo, limitahan ang iyong sarili sa minimum na halaga.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 109 kcal.
- Mga Paghahain - 4
- Oras ng pagluluto - 1 oras 40 minuto
Mga sangkap:
- Karne (anumang marka at anumang bahagi) - 800 g
- Patatas - 8-10 mga PC.
- Mga sibuyas - 2-3 mga PC.
- Bawang - 1 ulo
- Root ng kintsay - 50 g
- Mayonesa - 20 g
- Asin sa panlasa
- Ground black pepper - tikman
- Pinong langis ng gulay - para sa pagprito
Pagluto ng nilaga ng palayok na may patatas
1. Balatan ang karne mula sa mga pelikula at taba, hugasan, tuyo at gupitin sa mga piraso ng katamtamang sukat. Painitin ang isang kawali na may langis ng halaman hanggang sa cola at ilagay sa karne ang karne. Itakda ang init sa mataas at lutuin hanggang sa magkaroon ito ng isang katangian na brownish crust. Ayusin ang mga hiwa sa isang solong hilera sa ibabaw upang maihaw ang karne. Kung hindi man, kung ito ay nakasalansan sa isang bundok, kung gayon ang katas ay magsisimulang tumayo, at magsisimulang maglaga.
2. Balatan ang sibuyas, i-chop ang isang-kapat sa mga singsing at iprito sa isang kawali sa langis ng halaman hanggang sa mag-caramelize.
3. Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang makinis na tinadtad na bawang at mayonesa.
4. Magdagdag ng pampalasa at halaman at takpan ng inuming tubig. Pukawin hanggang sa tuluyang matunaw ang mayonesa. Ito ang magiging sarsa para sa mga kaldero.
5. Kunin ang mga bahagi ng kaldero at ilagay sa kanila ang pritong karne.
6. Itaas sa mga sibuyas na gulong.
7. Balatan ang patatas, hugasan, gupitin sa mga cube at ilagay sa kaldero.
8. Timplahan ng asin, paminta sa lupa, ibuhos ang gravy sa mga kaldero at isara ito sa mga takip.
9. Painitin ang oven sa 200 ° C at ipadala ang ulam upang maghurno para sa 1-1, 5 oras. Sa parehong oras, tingnan ang mga kaldero ng maraming beses upang ang lahat ng kahalumigmigan ay hindi sumingaw. Kung kailangan mong magdagdag ng likido habang nagluluto, gawin ito. Hinahain kaagad ang nakahandang pagkain pagkatapos ng pagluluto.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng patatas sa mga kaldero na may karne.
[media =
