Teknolohiya ng pagluluto ng nilagang may repolyo, patatas at karne. Mga tip at trick. Hakbang-hakbang na resipe na may larawan. Video recipe.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Nais mo bang mabilis na pakainin ang iyong pamilya ng isang masarap at masaganang tanghalian? Ipinapanukala ko ang isang mahusay na pagpipilian para sa isang mabilis na resipe - nilagang may repolyo, patatas at karne. Ang mga vegetarian at mga taong nag-aayuno ay maaaring gawin itong payat lamang sa mga gulay. Ngunit ang bersyon ng karne ng nilagang ito ay klasiko. Bilang isang sangkap ng karne, maaari mong gamitin ang iba't ibang mga karne: baboy, baka, kuneho, manok, karne ng baka at kahit mga giblet.
Ilang tao ang nakakaalam na sa kabila ng katotohanang ang nilagang ay naroroon sa iba't ibang mga lutuin sa mundo, ang France ay itinuturing na tinubuang bayan. Samakatuwid, ang orihinal na nilagang nagtatampok ng nilagang gulay na may pritong karne. Sa parehong oras, hindi alintana kung anong mga gulay at karne ang gagamitin, mahalaga na hindi sila kumukulo at maging isang pare-pareho na pare-pareho. Upang gawin ito, dapat mong sundin ang ilang mga patakaran at pagkatapos ay ang nilagang ay palaging magiging masarap at kaakit-akit.
- Ang pinaka masarap na nilagang mga batang gulay, ngunit anupaman, ang pangunahing bagay ay hindi nasisira, magagawa.
- Ang repolyo ay angkop sa parehong sariwa at sauerkraut. Kung ito ay napaka acidic, pagkatapos ay banlawan muna ito.
- Huwag gupitin ang mga gulay nang napaka-maayos, kung hindi man ay lalambot ito at ang ulam ay magiging "sinigang".
- Paunang prito ang karne hanggang sa ginintuang kayumanggi.
- Ipakilala ang mga gulay na sariwa o pre-pritong. Ngunit ang pagprito sa langis ay nagdaragdag ng calorie na nilalaman ng ulam.
- Ang lasa at aroma ng pinggan ay mas mahusay na ihayag kung ito ay nahuhulog sa mababang init sa isang makapal na pader na ulam.
- Nilalaman ng calorie bawat 100 g - 57 kcal.
- Mga Paghahain - 4-5
- Oras ng pagluluto - 1 oras na 30 minuto
Mga sangkap:
- Karne - 600-700 g
- Dahon ng baybayin - 2 mga PC.
- Mga gisantes ng Allspice - 3-4 mga PC.
- Patatas - 4-5 na mga PC.
- Langis ng gulay - para sa pagprito
- Puting repolyo - 400 g
- Ground black pepper - isang kurot
- Asin - 1 tsp
Hakbang-hakbang na pagluluto ng nilaga na may repolyo, patatas at karne, resipe na may larawan:
1. Putulin ang kinakailangang halaga mula sa ulo ng puting repolyo. Alisin ang nangungunang mga inflorescence bilang sila ay karaniwang marumi. Hugasan at tuyo sa isang tuwalya ng papel. Tumaga nang makinis gamit ang isang matalim na kutsilyo at ilagay sa isang pinainit na kawali na may langis ng halaman. Igisa ang repolyo sa katamtamang init hanggang sa ginintuang kayumanggi.
2. Balatan, hugasan at gupitin ang patatas sa katamtamang sukat na mga cube. Init ang langis sa isa pang kawali at iprito ito. Dalhin ito sa isang rosas na kulay, pagpapakilos paminsan-minsan.
3. Hugasan ang karne, putulin ang taba at pelikula. Patuyuin ito ng tuwalya. Sa isang kawali sa maayos na pag-init na langis ng halaman, iprito ang mga hiwa hanggang sa ginintuang kayumanggi.
4. Sa isang malaking kawali o kaldero na may makapal na gilid at ibaba, pagsamahin ang pritong repolyo at patatas.
5. Idagdag ang inihaw na karne at idagdag ang lahat ng pampalasa at halaman. Asin.
6. Pukawin, ibuhos ang ilang tubig at kumulo sa ilalim ng saradong takip ng kalahating oras. Ngunit kung mas matagal ang pagkain ay nilaga, mas masarap ang pagkain.
7. Ihain ang tapos na nilagang mainit pagkatapos magluto. Maaari mo itong magamit nang mag-isa, dahil hindi ito nangangailangan ng isang karagdagang ulam.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng gulay na nilagang may karne, patatas at repolyo sa isang mabagal na kusinilya.
