Maraming tao ang nagkamali na iniisip na ang mga casserole at pumpkin pie ay matamis lamang. Ngunit ito ay hindi sa lahat ng kaso! Ang gulay na ito ay maayos sa mga produktong karne. At ang resipe na ito ay isang halimbawa nito.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang kalabasa ay isang kamangha-manghang gulay na maaaring magamit upang makagawa ng maraming iba't ibang mga pangunahing kurso, hindi lamang mga pastry, cake o dessert. Ang produkto ay mahusay para sa pagluluto sa hurno, kapwa sa sarili nito at sa isang kumpanya na may iba pang mga sangkap. Halimbawa, sa bigas, patatas, karne, kabute, atbp. Kapag inihurno, ang mga sangkap ay pinapagbinhi ng natatanging lasa at kamangha-manghang aroma ng kalabasa.
Ang isa sa mga pinakamahusay na pagpipilian para sa pagluluto ng kalabasa ay mga pie at casseroles; sa form na ito, ang gulay ay nagustuhan ng ganap na lahat, at kahit na ang mga hindi talaga gusto ito. Ang mga kalabasa na kaldero ay inihanda nang simple at hindi mahirap kahit para sa mga walang karanasan at baguhang lutuin. Ito ay ganap na hindi nangangailangan ng anumang mataas na kaalaman sa mundo ng pagluluto.
Ngunit anuman ang recipe para sa pagluluto ng kalabasa na pinili mo, ang gulay, una sa lahat, ay dapat mapili nang tama. Samakatuwid, bigyan ang kagustuhan sa kalabasa na 3-5 kg timbang. Tingnan ang alisan ng balat: makinis at matatag - mahusay na produkto, nasira sa mga bitak - tumanggi na bumili. Kung maaari mong makita ang sapal, pagkatapos ay bigyan ang kagustuhan sa maliwanag na kahel, na may tulad na gulay na mas masarap. Sa gayon, huwag kalimutang i-twist ang buntot, kung ito ay tuyo at madilim ang kulay - ang kalabasa ay hinog.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 142 kcal.
- Mga Paghahain - 4
- Oras ng pagluluto - 1 oras na 30 minuto
Mga sangkap:
- Kalabasa - 300 g
- Baboy - 300 g
- Fillet ng Turkey - 300 g
- Champignons - 300 g
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Mga itlog - 2 mga PC.
- Suluguni keso - 100 g
- Matigas na keso - 50 g
- Pinong langis ng gulay - para sa pagprito
- Asin - 1 tsp o upang tikman
- Ground black pepper - isang kurot
Paggawa ng isang kalabasa at pie ng karne
1. Alisin ang balat mula sa mga takip ng champignon o hugasan lamang ang mga kabute. Gupitin ang mga ito sa mga cube na may gilid na 5-7 mm at ilagay sa prito sa isang kawali na may langis ng halaman.
2. Ang mga kabute ay maglalabas ng maraming likido sa una, kaya gumamit ng isang mataas na init upang ito ay singaw, o i-scoop ito ng isang kutsara. Kapag natanggal ang lahat ng kahalumigmigan, magdagdag ng makinis na tinadtad na mga sibuyas sa mga kabute.
3. Magpatuloy sa pagluluto ng mga kabute at sibuyas sa daluyan ng init ng halos 7-10 minuto, pagkatapos ay idagdag ang karne. Hugasan muna ang baboy at pabo at patuyuin gamit ang isang tuwalya. Maaari mong alisin ang labis na taba mula sa baboy upang ang pie ay hindi gaanong mataba. Pagkatapos ay gupitin ang karne sa maliliit na cube, tulad ng mga kabute at sibuyas.
4. Itakda ang init nang bahagyang mas mataas at lutuin ang pagkain, pagpapakilos paminsan-minsan. Timplahan ng asin at paminta pagkalipas ng 10 minuto. Hindi kinakailangan na dalhin ang mga sangkap sa buong kahandaan, dahil magpapatuloy silang maghurno sa oven.
5. Talunin ang mga itlog sa isang mangkok at pukawin ng isang palis. Hindi mo kailangang talunin ang mga ito, kailangan mo lang ihalo ang protina sa pula ng itlog.
6. Balatan ang kalabasa mula sa makapal na balat. Kung magiging mahirap alisin, ilagay ito sa microwave sa loob ng 1-2 minuto. Pagkatapos ang balat ay lalambot at magbabalat nang mas madali. Pagkatapos nito, hatiin ang prutas sa kalahati. Gupitin ang isa sa mga bahagi sa manipis na mga hiwa, na sumasakop sa baking dish. Timplahan ang kalabasa ng kaunting asin.
7. Ilagay ang pagpuno sa itaas at pantayin ito.
8. Grate ang pangalawang bahagi ng kalabasa sa isang magaspang na kudkuran at takpan ang pie ng mga shavings.
9. Timplahan ng asin at ibuhos ang mga binugbog na itlog.
10. Suluguni at matapang na keso na rehas na bakal sa isang magaspang na kudkuran at iwisik sa kaserol.
11. Ipadala ang produkto upang maghurno sa isang pinainit na oven hanggang sa 200 ° C sa loob ng 40 minuto.
12. Palamigin ang natapos na pie nang kaunti upang hindi masunog ang iyong sarili, gupitin sa mga hiwa at maghatid ng mainit. Kung ninanais, kapag naghahain, maaari mong ibuhos sa itaas ang sarsa ng bawang o sour cream.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng karne na may kalabasa.
