Ang isang masarap at nagbibigay-kasiyahan na pang-araw-araw na ulam ay nilagang karne ng baka na may spiced patatas. Mahal siya ng kapwa may karanasan at mga batang maybahay. Hakbang-hakbang na resipe na may larawan. Video recipe.
Ang veal stew na may spiced patatas ay isang kamangha-manghang resipi sa pagluluto na may isang light aroma ng pampalasa, binabago kung saan maaari mong pag-iba-ibahin ang iyong mga pagkain. Ito ay isang malaya, kumpleto at nagbibigay-kasiyahan na pangalawang ulam na hindi nangangailangan ng anumang mga karagdagan. Posible lamang na madagdagan ito ng isang sariwang gulay salad. Ang lahat ng mga sangkap na ipinakita perpektong umakma sa bawat isa, na inilalantad ang totoong lasa ng karne.
Ang nilagang ay naging makatas at malambot, at salamat sa patatas, ang ulam ay napaka-kasiya-siya at masustansya. Ang pagluluto ng karne na may patatas ay hindi napakahirap, ang tanging bagay lamang ay mahaba ang oras upang magluto ng halos 3 oras. Ngunit ang fatal na may mga pampalasa ay magiging masarap. Sa kabila ng pagiging simple ng resipe, mayroon ding maliit na mga trick na gagawing mas masarap ang karaniwang pagkain.
- Gupitin ang karne sa hindi masyadong maliliit na piraso, upang sa panahon ng matagal na paggamot sa init ang mga hibla ay magiging napakalambot, ngunit ang karne ay hindi naging lugaw.
- Imposible para sa likido o sabaw kung saan nilaga ang mga produkto upang pakuluan at pakuluan. Kung hindi man, ang mga hiwa ng karne ay magiging matigas at walang lasa.
- Ang mga ban na ginamit para sa paglaga ay dapat na makapal at may isang mahigpit na takip na hindi pinapasok ang singaw.
Tingnan din kung paano magluto ng inihurnong karne ng baka sa oven.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 383 kcal.
- Mga paghahatid - 3-4
- Oras ng pagluluto - 3 oras
Mga sangkap:
- Veal - 800 g
- Asin - 2/3 tsp o upang tikman
- Patatas - 5-6 mga PC.
- Mustasa - 1 tsp
- Ground black pepper - 0.5 tsp
- Pinatuyong ground bawang - 0.5 tsp
- Pinatuyong mga berdeng sibuyas - 0.5 tsp
- Mga gisantes ng Allspice - 3 mga PC.
- Dahon ng baybayin - 2 mga PC.
- Langis ng gulay - para sa pagprito
Hakbang-hakbang na pagluluto ng nilagang karne ng baka na may spiced patatas, resipe na may larawan:
1. Hugasan ang veal, alisin ang pelikula at mga ugat. Gupitin ito sa katamtamang laki. Maaari mong gamitin ang anumang bahagi ng mascara para sa resipe. Mayroon akong tadyang ngayon na kailangang i-cut sa buto.
2. Balatan ang patatas, hugasan at gupitin sa mga cube.
3. Mainit na pag-init ang langis sa isang lalagyan na may malalim na butas. Idagdag ang karne at iprito sa sobrang init hanggang sa ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig. Tatatakan nito ang mga hibla ng karne at panatilihin ang juiciness sa mga piraso.
4. Magdagdag ng patatas sa karne, bawasan ang init sa daluyan at ipagpatuloy ang pagprito ng pagkain sa loob ng 10 minuto pa.
5. Timplahan ng pagkain na may mustasa, pinatuyong berdeng mga sibuyas at bawang. Timplahan ng asin at paminta. Maglagay ng mga dahon ng bay at mga gisantes ng allspice.
6. Punan ang pagkain ng inuming tubig upang masakop lamang nito ang pagkain.
7. Dalhin ang pigsa ng pagkain at babaan ang init. Isara ang kawali na may takip at kumulo ang pinggan sa loob ng 2-2.5 na oras.
8. Pukawin ang lutong nilagang karne ng may spiced patatas at ihain.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng nilagang karne ng baka na may patatas sa isang mabagal na kusinilya.
