Isang masarap na ulam na pamilyar sa marami mula pagkabata - cake sa atay - ayon sa kaugalian ay pinalamutian ang maligaya na mesa. Ngunit ano ang pumipigil sa iyo mula sa pagluluto nito nang walang dahilan at upang masiyahan ang iyong mga mahal sa buhay?
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Pagluluto ng cake sa atay - sunud-sunod na mga larawan
- Mga resipe ng video
Ilan ang mga resipe ng cake cake sa atay? Ang bawat maybahay ay may kanya-kanyang. Ang bilang ng mga layer, ang tinadtad na karne para sa mga pancake sa atay, ang pagpuno, ang sarsa ay maaaring magkakaiba-iba. Ngunit ang pinag-iisa ang lahat ng mga recipe ay ang cake ng atay ang pinakaunang nawala mula sa mesa. Ipinapanukala kong lutuin ito alinsunod sa resipe, alinsunod sa kung saan, para sa aking panlasa, ito ang naging pinaka malambing at pampagana.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 210 kcal.
- Mga paghahatid - 8 hiwa
- Oras ng pagluluto - 30 minuto
Mga sangkap:
- Atay ng baboy - 1 kg
- Mga itlog ng manok - 3 mga PC.
- Gatas - 50-70 ML
- Flour - 3-4 tbsp. l.
- Mga sibuyas - 1-2 mga PC.
- Mga karot - 1 pc.
- Mayonesa - 1 pack
- Mga gulay - 1 bungkos
- Langis ng halaman para sa pagprito
Pagluluto ng isang maligaya na cake sa atay na pinalamanan ng mga karot at mga sibuyas - sunud-sunod na mga larawan
1. Ihanda natin ang atay. Huhugasan natin ito, puputulin ang mga pelikula at alisin ang mga buhol at ugat. Gupitin sa maliliit na piraso at giling sa isang gilingan ng karne o giling na may blender.
2. Magdagdag ng 1 itlog at sifted na harina sa atay at ibuhos ng gatas. Asin at idagdag ang paminta. Paghaluin ang mga sangkap Ang kuwarta ng pancake ay dapat maging katulad ng medium-fat sour cream. Ang ilang mga maybahay ay pinapalitan ang harina ng semolina, pagkatapos ay hinayaan ang tinadtad na karne na magluto ng 15-20 minuto upang ang semolina ay mamamaga.
3. Iprito ang mga pancake sa atay sa isang mainit na kawali na may pagdaragdag ng isang maliit na langis ng halaman. Hindi namin binabaling ang mga pancake, ngunit takpan ang kawali ng takip upang ang atay ay sumailalim sa isang mahusay na paggamot sa init. Huwag mag-alala kung ang hugis ng pancake ay hindi perpekto. Maaari natin itong ayusin mamaya. Nagprito kami ng mga pancake hanggang sa natapos ang masa ng atay. Inilagay namin ang natapos na mga pancake-shortbread sa isang tumpok, hayaan silang cool.
4. Hindi kami nag-aaksaya ng oras, at kasabay ng pagprito ng mga pancake, inihahanda namin ang pagpuno para sa cake. Tatlong karot sa isang magaspang na kudkuran.
5. I-chop ang sibuyas sa mga cube.
6. Pagprito ng gulay sa isang mahusay na pinainit na kawali. Nagdagdag kami ng hindi gaanong langis ng halaman upang ang pagpuno para sa cake ay hindi masyadong madulas.
8. Kapag ang lahat ng mga pancake sa atay ay handa na at sapat na cool, takpan ang mga ito ng isang plato at putulin ang mga gilid. Ang cake ay magkakaroon na ng perpektong pantay na hugis.
8. Takpan ang plato kung saan kinokolekta namin ang cake na may dalawang sheet ng pergamino. Ikinalat namin ang unang pancake sa atay, grasa ito ng mayonesa, ilagay ang pagpuno ng gulay at mga tinadtad na gulay sa itaas. Sa gayon, kinokolekta namin ang buong cake hanggang sa maubusan ang mga cake ng atay.
9. Grasa ang natapos na cake na may mayonesa sa lahat ng panig.
10. Magluto ng dalawang itlog na pinakuluang, cool at ihiwalay ang puti mula sa pula ng itlog.
11. Gilingan ng hiwalay ang mga puti mula sa mga yolks sa isang masarap na kudkuran. Budburan ang mga gilid ng cake ng protina, at palamutihan ang tuktok ng gadgad na pula ng itlog.
12. Palamutihan ang natapos na cake ng atay ng mga tinadtad na halaman.
13. Paghatid ng isang maligaya na cake sa atay na may karot at sibuyas na pagpuno at tangkilikin ang isang masarap na ulam.
Tingnan din ang mga recipe ng video:
1) lutong bahay na resipe ng cake sa atay
2) Chicken atay cake
