Ipinapanukala ko sa lahat ng mga gourmet upang magluto ng isang napaka-maliwanag, hindi pangkaraniwang at masarap na ulam - nilagang may kalabasa at repolyo. Sigurado ako na ang pagkain ay tiyak na hindi ka iiwan ng walang malasakit.
Larawan ng natapos na ulam na nilalaman ng Recipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Kadalasan, maraming pamilya ang nagluluto ng nilaga alinman sa kanilang sarili, o may patatas o repolyo, ngunit hindi lahat ay tapos na kasama ng kalabasa. Gayunpaman, ngayon ay makakahanap ka ng isang kamangha-manghang mga recipe kung saan ang kalabasa ay gampanan ang papel ng unang biyolin. Ang ulam na ito ay isang tunay na napakasarap na pagkain para sa mga taong pinahahalagahan ang kumbinasyon ng "simpleng-malasa-malusog".
Kung maiiwasan mong gumamit ng kalabasa sa pagluluto, pagkatapos sa ulam na ito, ganap na hindi ito nadarama. Ang mga produkto ay halo-halong magkasama upang lumikha ng isang pagkakaisa ng lasa. Ang natatanging pagkakapare-pareho ng kalabasa at ang katangian ng lasa nito, na sinamahan ng repolyo at karne, ay nakakakuha ng bago, espesyal na panlasa at ginagawang hindi malilimutan ang ulam. Gayunpaman, hindi ko purihin ang pagkain, mas mabuti para sa iyo na subukang lutuin ito mismo upang pahalagahan ang lahat ng mga positibong katangian! Ang tanging bagay na nais kong babalaan sa iyo na huwag tuksuhin na magdagdag ng patatas ay upang gawin ang orihinal na bersyon na ito upang masiyahan sa totoong lasa at makuha ang mga benepisyo sa kalusugan. Bagaman maaari kang magdagdag ng hindi inaasahang pag-ikot sa pinggan, maaari kang gumamit ng mga pampalasa tulad ng nutmeg, cloves, cinnamon, curry, thyme, rosemary, at herbs.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 187 kcal.
- Mga Paghahain - 4
- Oras ng pagluluto - 1 oras 20 minuto
Mga sangkap:
- Baboy - 800 g (maaaring magamit ang anumang iba pang uri ng karne)
- Kalabasa - 500 g
- Puting repolyo - 250 g
- Pinong langis ng gulay - para sa pagprito
- Mga karot - 1 pc.
- Ground black pepper - 0.5 tsp o upang tikman
- Bawang - 4 na sibuyas
- Tomato paste - 3 tablespoons
- Asin - 1.5 tsp o upang tikman
- Tuyong puting alak - 200 ML
- Dahon ng baybayin - 3 mga PC.
- Mga gisantes ng Allspice - 4 na mga PC.
- Coriander - 1/3 tsp
- Hops-suneli pampalasa - 1, 5 tsp
Pagluluto Kalabasa at Cabbage Stew
1. Alisin ang baboy mula sa mga pelikula at ugat. Maaari mong i-trim ang taba kung nais mo. Hugasan ito sa ilalim ng umaagos na tubig at patuyuin ito ng isang twalya. Pagkatapos ay gupitin ang mga piraso ng tungkol sa 5 cm ang laki. Huwag gupitin ito nang napaka makinis, kung hindi man ay maaaring maging napaka-prito at tuyo.
2. Ilagay ang kawali sa kalan, magdagdag ng langis at painitin ito. Kapag nagsimula itong manigarilyo, idagdag ang karne at iprito nang mabilis sa sobrang init, iikot ito nang maraming beses upang ito ay maging ginintuang kayumanggi. Papayagan ng pagpipiliang ito ang mga hiwa na mapanatili ang lahat ng katas.
3. Ihanda ang iyong mga gulay. Alisin ang mga nangungunang inflorescence mula sa repolyo, dahil kadalasan sila ay marumi, banlawan at i-chop ng makinis. Magbalat ng mga karot, kalabasa at bawang, hugasan at lagyan ng rehas ang isang magaspang na kudkuran. Lahat ng gulay ay dapat na tuyo.
4. Sa isa pang kawali, igisa ang lahat ng gulay sa langis sa katamtamang init. Dapat lamang silang maging bahagyang ginintuang kulay.
5. Idagdag ang mga piraso ng inihaw na karne sa kawali na may mga gulay at ihalo ang mga sangkap.
6. Ilagay doon ang lahat ng halaman, pampalasa at tomato paste.
7. Pukawin muli ang pagkain at idagdag ang alak. Pakuluan, bawasan ang init sa napakababang, at kumulo ng halos kalahating oras hanggang sa malambot ang karne at gulay.
8. Ihain kaagad ang pinggan pagkatapos ng paghahanda. Bilang karagdagan, kung ibubukod mo ang karne mula sa resipe, o gupitin ito ng mas makinis o i-twist ito, maaaring magamit ang ulam para sa pagpuno sa mga pie at pie.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng karne na may kalabasa:
