Ang nakabubusog at mabango na pancake ng gisantes ay magiging isang kamangha-manghang pagkakaiba-iba ng pang-araw-araw na menu. Para sa mga mahilig sa masarap na pagkain, naghaharap ako ng isang masarap na ulam ng bean.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Si Draniki ay isang pambansang pagkaing Belarusian. Karaniwan silang inihanda na may isang minimum na sangkap, batay sa gadgad na patatas at mga sibuyas. Gayunpaman, hindi lamang ito ang paraan upang ihanda ang ulam na ito. Maaari mong gawin ang mga ito mula sa ganap na anumang produkto. Halimbawa, mula sa zucchini o karot. Ngunit ang recipe ngayon ay nakatuon sa isang bihirang pagkakaiba-iba, mga legume, lalo na mga gisantes.
Ang uri ng mga pancake na patatas ay inihanda nang napakasimple at mula sa murang mga produkto. Hindi sila maiuri bilang mabilis na mga pamamaraan sa pagluluto, dahil ang mga gisantes ay kailangang ibabad, pakuluan at painitin. Ngunit pagkatapos gawin ang pamamaraang ito, ang mga karagdagang bagay ay magiging mas mabilis. Ang ulam na ito ay maaaring ihain sa iba't ibang mga form. Halimbawa, sa halip na tinapay para sa unang kurso o bilang isang hiwalay na ulam na may kulay-gatas sa iyong sarili, o gamitin lamang ito sa isang tasa ng tsaa. Sa anumang kaso, ang mga pinggan ng pea ay palaging napaka-kasiya-siya at pagkatapos ng mga ito ay walang pakiramdam ng gutom sa loob ng mahabang panahon.
Sa pamamagitan ng paraan, kung nais mong gumawa ng mga pancake ng patatas na hindi gaanong mataas sa caloriya, maaari mo itong lutongin sa oven, kung gayon ang pagkain ay magiging isang pandiyeta na produkto. Para sa iba't ibang mga pinggan, maaari kang magdagdag ng lahat ng mga uri ng mga produkto sa pea kuwarta. Kaya, ang mga mashed peas ay napupunta nang maayos sa mga piniritong sibuyas, baluktot na tinadtad na karne, keso sa maliit na bahay, igisa na mga karot at maraming iba pang mga sangkap.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 130 kcal.
- Mga Paghahain - 15
- Oras ng pagluluto - 8 oras ng mga babad na babad, 2 oras na kumukulo na mga gisantes, 20 minuto ng pagluluto ng mga pancake sa patatas
Mga sangkap:
- Mga gisantes - 1 kutsara.
- Bran - 4-5 tablespoons
- Mantikilya - 20 g
- Mga itlog - 1 pc.
- Asin - 1 tsp o upang tikman
- Pinong langis ng gulay - para sa pagprito
Pagluluto ng pancake ng gisantes
1. Pagbukud-bukurin ang mga gisantes, inaalis ang mga sirang butil. Hugasan at ibabad sa tubig sa loob ng 8 oras upang mamaga at magluto nang maayos. Kung maaari, palitan ang tubig ng 2-3 beses sa oras na ito upang ang mga gisantes ay hindi ma-ferment. Ang pambabad na tubig ay dapat na 3 beses na higit sa mga gisantes.
Tip: Maraming laktawan ang proseso ng steeping at pakuluan ang legume nang mas matagal. Gayunpaman, ang pagbabad nito hindi lamang pinapabilis ang proseso ng pagluluto, ngunit pinipigilan din ang kabag ng tiyan at pamamaga.
2. Pagkatapos ay ilagay ang mga gisantes sa isang salaan at banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Paglipat sa isang palayok, paglagyan ng tubig at pakuluan.
3. Sa proseso ng kumukulo, lilitaw ang foam sa ibabaw ng tubig, alisin ang lahat, gumawa ng isang maliit na apoy, isara ang kawali na may takip at lutuin ng halos 2 oras. Kapag ang pagkakapare-pareho ng mga gisantes ay malambot, alisin ang mga ito mula sa kalan. Kung may natitirang tubig, alisan ito.
4. Gumamit ng isang blender upang gilingin ang mga gisantes sa isang homogenous na masa. Ang prosesong ito ay maaari ding gawin sa isang crush.
5. Ilagay ang mantikilya sa isang kasirola at talunin ang itlog.
6. Ibuhos sa bran at ihalo nang maayos ang katas. Maaari mong gamitin ang anumang bran, rye, flax, trigo, atbp. Hindi mo rin mailalagay ang mga ito sa pinggan, sapagkat ginagamit lamang ang mga ito para sa benepisyo, at huwag magdagdag ng anumang karagdagang panlasa sa mga pancake ng patatas.
7. Ilagay ang kawali sa kalan, magdagdag ng langis at init. Bumuo ng mga pancake sa isang hugis-itlog na hugis at ilagay ito sa broil sa kawali. Upang maiwasan ang pagdikit ng kuwarta sa iyong mga kamay, ibabad ito sa tubig. Maaari mo ring kutsara ang mga pancake sa kawali.
8. Lutuin ang mga pancake sa isang gilid nang halos 2-3 minuto sa katamtamang init. Kinakailangan na sila ay kayumanggi hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ay i-turn over at lutuin para sa parehong dami ng oras.
9. Ihain ang nakahandang pea pancake na mainit, mainit o malamig. ang mga ito ay masarap sa anumang anyo.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano gumawa ng masarap na mga cutlet ng pea.
