Paano magluto ng gulay na may karne? TOP 4 na sunud-sunod na mga recipe na may mga larawan sa bahay. Mga kapaki-pakinabang na tip at lihim ng pagluluto. Mga resipe ng video.
Ang karne at gulay na niluto sa anumang paraan ay kasiya-siya at masustansya. Kung ikinonekta mo ang iyong imahinasyon, maaari kang lumikha ng isang mahusay na paggamot mula sa mga ordinaryong produkto hindi lamang para sa isang tanghalian o hapunan ng pamilya, kundi pati na rin para sa isang maligaya na kapistahan. Ang karne lamang ay isang mabibigat na pagkain na naglalagay ng pilay sa tiyan. Gayunpaman, ang mga kalamnan na hibla na pinagsama sa mga gulay na mayaman sa hibla, ay nagbibigay sa katawan ng napakalaking mga benepisyo. Ang kombinasyon ng mga gulay na may karne ay isang malusog, maayos na ulam na perpektong hinihigop ng katawan.
Mga gulay na may karne - kapaki-pakinabang na mga tip at lihim ng pagluluto
- Piliin ang karne ng isang batang hayop, ito ay mas makatas at mas masarap kaysa sa luma. Ito ay naiiba sa katangian nitong light pink na kulay at puting mga ugat, na hindi dapat marami.
- Ang mahusay na de-kalidad na karne ay pantay-pantay ang kulay, matatag, bukal at hindi masyadong madilim.
- Kung hindi posible na gumamit ng karne ng pagawaan ng gatas, at gumagamit ka ng karne ng isang lumang hayop, ibabad ito sa pag-atsara sa loob ng 20-24 na oras. Ang mga hibla ay lalambot, ito ay magiging mas juicier at softer.
- Mas mahusay na pumili ng makatas na karne: loin, leeg, ham. Huwag kumuha ng mabigat na mataba o sandalan.
- Kung gumagamit ka ng frozen na karne, i-defrost ito ng tama, dahan-dahan, sa ibabang istante ng ref. Pagkatapos ang lahat ng pampalasa at kapaki-pakinabang na sangkap ay mapapanatili rito.
- Pagbukud-bukurin ang mga gulay bago lutuin, pag-uuri-uriin ang mga sira, kulubot, tamad na prutas.
- Upang magprito ng masarap sa pagkain, iprito muna ang karne, at idagdag ang mga gulay pagkatapos ng 15-20 minuto.
- Hindi mo kailangang mag-defrost muna ng mga nakapirming gulay, idagdag agad ito sa pinggan. Mabilis silang magtapon at magpapatuloy sa paglaga.
Mga gulay na may karne sa isang mabagal na kusinilya
Ang mga nilagang gulay na may karne na niluto sa isang multicooker ay hindi mas masahol kaysa sa mga niluto sa kalan. Makatipid ito ng maraming oras. Ang ulam ay magiging perpektong hapunan o tanghalian sa katapusan ng linggo.
Tingnan din kung paano magluto ng sari-saring lutong gulay.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 199 kcal.
- Mga Paghahain - 3
- Oras ng pagluluto - 1 oras 20 minuto
Mga sangkap:
- Baboy - 800 g
- Asin - 1 tsp o upang tikman
- Mga karot - 1 pc.
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Mga berdeng sibuyas - bungkos
- Ground black pepper - isang kurot
- Bawang - 1 sibuyas
- Langis ng gulay - para sa pagprito
- Dill - bungkos
- Patatas - 4 na mga PC.
- Maasim na cream - 200 g
Pagluluto ng gulay na may karne sa isang mabagal na kusinilya:
- Hugasan ang karne at gupitin sa daluyan ng laki ng mga piraso.
- Peel ang patatas at karot, hugasan at gupitin sa malalaking cube.
- Peel ang mga sibuyas at bawang. Dice ang sibuyas at makinis na tinadtad ang bawang.
- Sa isang multicooker, i-on ang mode na "Fry" at painitin ang langis.
- Ilagay ang karne sa isang mangkok at iprito ng 5 minuto.
- Magdagdag ng mga patatas na may karot at mga sibuyas. Pukawin at lutuin ang pagkain nang magkasama sa 7-10 minuto.
- Pagkatapos ibuhos ang sour cream sa isang mabagal na kusinilya, magdagdag ng bawang, asin, paminta at pukawin.
- Lumipat ang aparato sa mode na "Pagpapatay" at i-on ang timer sa loob ng 30 minuto.
- Kapag tumunog ang signal, ang mga nilagang karne na may karne sa mabagal na kusinilya ay handa na. Ilagay ang mga ito sa mga plato at iwisik ang mga tinadtad na halaman.
Mga nilagang gulay na may karne na Dimlyam
Masarap at nakabubusog na nilagang gulay na may karne ng Dimlyam. Ang mga produkto ay niluto nang walang isang patak ng langis, ngunit nilaga lamang sa kanilang sariling katas. Salamat dito, ang pagkain ay naging pandiyeta at mababang calorie.
Mga sangkap:
- Karne ng baka - 500 g
- Puting sibuyas - 1 pc.
- Talong - 1 pc.
- Mga karot - 1 pc.
- Zucchini - 1 pc.
- Matamis na paminta - 1 pc.
- Broccoli - 0.5 ulo ng repolyo
- Patatas - 2 mga PC.
- Puting repolyo - 0.5 ulo ng repolyo
- Bawang - 3 mga sibuyas
- Parsley - ilang mga sanga
- Mga kamatis - 2 mga PC.
- Cilantro - ilang mga sanga
- Asin - 1 tsp o upang tikman
Ground black pepper - isang kurot
Pagluluto ng nilagang gulay na may karne Dimlyam:
- Hugasan ang karne at gupitin sa daluyan ng laki ng mga piraso.
- Gupitin ang mga eggplants, kamatis at zucchini sa malalaking singsing.
- Peel the bell peppers mula sa seed box at gupitin sa 6-8 na hiwa.
- I-disassemble ang brokuli sa mga inflorescence, repolyo - ng mga dahon.
- Balatan at gupitin ang mga sibuyas at patatas sa singsing.
- Pinong tinadtad ang perehil, cilantro at mga peeled na sibuyas ng bawang.
- Ilagay ang karne sa ilalim ng isang malinis, tuyo, makapal na lalagyan na kasirola na walang langis at timplahan ng asin.
- Nang walang pagpapakilos, ilatag ang lahat ng mga gulay sa mga layer: mga sibuyas, patatas, zucchini, eggplants, karot, bell peppers, broccoli, mga kamatis, bawang at halaman.
- Pagkalat ng gulay, asin at paminta sa bawat layer.
- Takpan ang lahat ng mga produkto sa itaas ng mga puting dahon ng repolyo.
- Maglagay ng takip sa kasirola at i-on ang napakababang init.
- Kumulo ng gulay na may karne ng Dimlyam sa loob ng 1-1.5 na oras.
- Sa pagtatapos ng pagluluto, alisin ang mga dahon ng repolyo at ilagay ito sa isang pinggan.
- Paghaluin ang mga gulay sa karne at ilagay sa mga dahon ng repolyo.
Gulay lasagna na may karne
Ang Lasagna ay isang masarap na ulam na gawa sa pasta sheet. Gayunpaman, maaari itong gawing mababa sa calories sa pamamagitan ng pagpapalit ng pasta ng mga dahon ng repolyo. Ang resulta ay isang walang karbohidrat, magaan at pandiyeta na pagkain.
Mga sangkap:
- Puting repolyo - 6-8 dahon
- Minced meat (anumang) - 400 g
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Mga karot - 1 pc.
- Bawang - 1 sibuyas
- Tomato paste - 2 tablespoons
- Sour cream - 400 ML
- Keso - 150 g
- Mga gulay (anuman) - maraming mga sangay
- Langis ng gulay - para sa pagprito
- Asin - 1 tsp o upang tikman
- Ground black pepper - isang kurot
Pagluluto ng lasagna ng gulay na may karne:
- Balatan, hugasan at gupitin ang mga sibuyas at karot sa maliliit na cube.
- Balatan ang bawang at gupitin.
- Init ang langis ng gulay sa isang kawali at idagdag ang tinadtad na karne. Mash ito ng isang spatula at iprito sa katamtamang init hanggang sa gaanong ginintuang kayumanggi.
- Magdagdag ng bawang, karot, at mga sibuyas sa kawali. Gumalaw at lutuin ng 10 minuto. Ibuhos ang tomato paste sa pagkain. Timplahan ng asin at paminta. Gumalaw at kumulo ng 5 minuto, sakop.
- Maingat na alisin ang mga dahon mula sa repolyo.
- Maglagay ng isang layer ng mga dahon ng repolyo sa hulma, na papalitan ang mga sheet ng pasta.
- Ipamahagi ang kalahati ng tinadtad na karne sa kanila.
- Itaas sa isang layer ng sour cream o gumawa ng isang béchamel sauce.
- Magpatuloy sa mga alternating layer, paglalagay ng mga dahon ng repolyo, tinadtad na karne, at kulay-gatas. Dapat mayroong 3 mga layer sa kabuuan, ngunit maaaring may higit pa.
- Budburan ang huling layer ng mga shavings ng keso.
- Ipadala ang lasagna ng gulay na may karne sa preheated oven hanggang 180 degree. Para sa unang kalahating oras, maghurno ng pinggan sa ilalim ng takip o foil, pagkatapos alisin ito at iwanan sa kayumanggi sa loob ng 10 minuto upang makabuo ng isang ginintuang kayumanggi crust.
Yahnia - nilagang gulay na may tinadtad na karne
Isang ulam na may magkakaibang komposisyon at teknolohiya sa pagluluto. Sa parehong oras, ang nilagang gulay na may karne ay laging madaling ihanda. Ang pagkain ay perpekto hindi lamang para sa araw-araw, ngunit din para sa isang maligaya na mesa.
Mga sangkap:
- Ground beef - 400 g
- Talong - 1 pc.
- Zucchini - 1 pc.
- Bell pepper - 1 pc.
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Mga kamatis - 2 mga PC.
- Langis ng gulay - para sa pagprito
- Asin - 1 tsp o upang tikman
- Ground black pepper - isang kurot
- Mga gulay (anumang) - bungkos
Pagluluto ng yahnia (nilagang gulay na may tinadtad na karne):
- Gupitin ang mga courgettes at eggplants sa 1 cm ring at ilagay sa isang baking sheet. Lubricate ang mga ito ng langis ng gulay at ipadala upang maghurno sa isang pinainit na oven sa 180 degree sa loob ng 20 minuto.
- Peel the bell peppers at gupitin sa medium cube.
- Balatan at i-chop ang mga sibuyas sa katamtamang sukat.
- Painitin ang langis ng halaman sa isang kawali at ipadala sa sibuyas at paminta upang iprito. Iprito ang mga ito sa katamtamang init hanggang sa gaanong ginintuang kayumanggi.
- Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na karne sa mga produkto, pukawin at patuloy na iprito ang mga produkto sa loob ng 7-10 minuto.
- Ilagay ang mga inihurnong eggplants na may zucchini sa isang kawali at idagdag ang mga kamatis, gupitin sa malalaking piraso.
- Timplahan ng pagkain na may asin at itim na paminta, magdagdag ng mga tinadtad na halaman at pukawin. Magdagdag ng anumang pampalasa at halaman tulad ng ninanais.
- Magluto ng nilagang gulay na may tinadtad na karne sa loob ng 5 minuto at ihatid sa mesa ang yate.
Mga recipe ng video:
Hotpot
Mga gulay na may karne sa isang kawali
