Ang veal sa mga gulay sa isang mabagal na kusinilya ay isang resipe na win-win na dapat na talagang nasa iyong culinary piggy bank. Ang karne ay natutunaw sa bibig at ang mga gulay ay nagpapanatili ng kanilang pagiging matatag. At kung ano ang mas mahalaga, ang minimum na halaga ng langis ay ginagamit.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang veal ay isang medyo payat na karne na madalas na matatagpuan sa mga reseta ng diyeta. Mayaman ito sa iba't ibang mga kapaki-pakinabang na sangkap at may kapaki-pakinabang na epekto sa ating katawan. Sa matagal na paggamot sa init, nakakakuha ang karne ng pinaka maselan na pagkakapare-pareho. At ang mga may-ari ng isang multicooker ay maaaring magluto ng karne ng baka dito. Ngayon ay pag-uusapan natin kung paano magluto ng karne ng baka sa isang mabagal na kusinilya na may mga gulay. Ang katulong sa pagluluto na ito ay gagawing mas malambot at makatas ang karne. Bilang karagdagan, ang oras ng pagluluto ay mababawasan, dahil ang veal ay maaaring lutuin sa isang multicooker sa loob ng 40 minuto, na hindi maaaring gawin sa isang kaldero at isang kawali. Kailangan mong magluto ng ulam sa kanila nang mas matagal.
Kapag naghahanda ng pagkain sa isang multicooker, kailangan mong malaman ang ilang pamamaraan. Halos walang resipe ng veal na kumpleto nang walang paunang paghahanda. Ang karne ay dapat na alisin mula sa mga ugat, kung ninanais, matalo upang ang mga hibla ay lumambot. Ang bahagi ng bangkay ay kanais-nais na kunin ang bahagi ng tenderloin, bato o balakang. Upang gawing mas piquant ang lasa ng ulam, maaari kang magdagdag ng kaunting alak o brandy dito. Maaari mong dagdagan ang karne sa anumang gulay: patatas, karot, eggplants, zucchini, kamatis. Sa anumang kaso, nakakakuha ka ng isang kumpletong ulam na may isang pinggan. At ang tamang napiling pampalasa ay magiging kamangha-mangha ang iyong pagkain. Kahit na ang resipe ay hindi nagpapahiwatig ng paggamit ng anumang pampalasa, maaari mong eksperimento ang iyong sarili at mababad ang ulam sa mga pampalasa na iyong pinaka-gusto.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 171 kcal.
- Mga Paghahain - 4
- Oras ng pagluluto - 1 oras 20 minuto
Mga sangkap:
- Veal - 800 g
- Talong - 1 pc.
- Mga kamatis - 2 mga PC.
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Bawang - 3 wedges
- Langis ng gulay - para sa pagprito
- Asin - 1 tsp
- Ground black pepper - isang kurot
Hakbang-hakbang na pagluluto ng karne ng baka na may mga gulay sa isang mabagal na kusinilya:
1. Hugasan ang karne, alisan ng balat ang pelikula, putulin ang mga ugat, kung maraming taba, pagkatapos ay alisin din ito. Pagkatapos ay gupitin ang karne sa mga piraso ng katamtamang sukat.
2. Hugasan ang mga eggplants at gupitin sa mga cube na may gilid na 1, 5 cm. Iwisik ang asin, pukawin at iwanan ng 20 minuto upang mailabas ang lahat ng kapaitan. Pagkatapos ay banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo at tapikin gamit ang isang tuwalya ng papel.
3. Balatan ang mga sibuyas at gupitin ito sa mga piraso.
4. Hugasan ang mga kamatis at gupitin sa mga cube.
5. Sa multicooker, i-on ang mode na "pagprito", magdagdag ng kaunting langis at ilagay ang karne. Iprito ito, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang sa ginintuang kayumanggi.
6. Tanggalin ang pritong karne at ilagay ang talong sa taba na ito. Iprito ang mga ito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
7. Alisin ang pritong talong mula sa mangkok at idagdag ang sibuyas. Iprito ito hanggang sa translucent.
8. Pagsamahin ang lahat ng mga pagkaing pinirito sa isang mangkok na multicooker: karne, mga sibuyas at eggplants. Magdagdag ng makinis na tinadtad na bawang at mga kamatis. Timplahan ng asin, paminta sa lupa at magdagdag ng anumang pampalasa at halaman.
9. Pukawin, itakda sa kumulo, takpan at lutuin sa loob ng 40 minuto.
10. Pagkatapos ng oras na ito, suriin ang karne, dapat itong malambot at malambot. Kung kinakailangan, pahabain ang extinguishing para sa isa pang 5-10 minuto. Ihain ang ulam nang mag-isa o sa anumang bahagi ng ulam.
Tingnan din ang resipe ng video kung paano magluto ng nilagang karne ng baka na may mga gulay sa isang mabagal na kusinilya!
