Ang pancake ay isang paboritong ulam ng marami. Maraming mga pagpipilian para sa kanilang paghahanda, sila ay maalat, walang lebadura, matamis … Nagbahagi ako dati ng maraming mga recipe, at ngayon sasabihin ko sa iyo ang isang recipe para sa mga pancake na may kefir at lebadura.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ano ang madalas na kinakain natin para sa agahan? Mga sandwich at scrambled egg, syempre. Ngunit pagod na sila sa order, kaya kailangan mong maghanap ng alternatibo sa kanila. Ang isang nakabubusog na ulam ng lutuing Russian - pancake - ay isang mahusay na kapalit. Ito ay isang masarap na produktong culinary na inihurnong mula sa batter. Ang mga ito ay luto hindi lamang matamis, ngunit masarap din. Ang mga matamis na kayumanggi keyk ay inihurnong agad, at ang kuwarta ay madaling gawin din.
Maraming mga maybahay ang naghahanda ng mga pancake sa kefir na may soda, na nagbibigay sa kanila ng panghahangin. Siyempre, ang soda kuwarta ay tumaas nang maayos. Gayunpaman, hindi lamang ito ang pagpipilian para sa pagdaragdag ng karangyaan sa mga cake. Iminumungkahi kong subukang gumawa ng mga pancake na may lebadura at kefir. Bagaman mas mahaba ang niluluto nila kaysa sa walang lebadura, ang aroma at pinong lasa ay sasakop sa lahat mula sa unang kagat at hindi mag-iiwan ng sinuman na walang pakialam. Naghahanda ako ng mga ito tuwing Linggo, kung kailan mo makakasama ang iyong oras at maghintay para sa sambahayan na mahiga sa kama. Bagaman maaari silang lutuin sa umaga. Matapos mabilis na masahin ang kuwarta, iwanan ito upang makabuo, paliguan ang iyong sarili sa umaga, at pagkatapos ay mabilis na maghurno ng mga pancake.
Ang mga nasabing pancake ay hinahain ng iba't ibang mga sarsa, sour cream, jam at kahit pulang caviar. Ngunit mas gusto ko ang lahat sa lahat na gumamit ng honey o jam bilang karagdagan.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 193 kcal.
- Mga paghahatid - 15-18
- Oras ng pagluluto - 10 minuto para sa pagmamasa ng kuwarta, 20-30 minuto para sa paglabnaw ng kuwarta, 15 minuto para sa pagluluto sa hurno
Mga sangkap:
- Flour - 1 kutsara.
- Kefir - 1 kutsara.
- Tuyong lebadura - 1 tsp
- Mga itlog - 1 pc.
- Asin - isang kurot
- Asukal - 3 tablespoons
- Pinong langis ng gulay - 3 tablespoons
Hakbang-hakbang na paghahanda ng mga pancake na may kefir at lebadura:
1. Ibuhos ang kefir sa isang lalagyan para sa pagmamasa ng kuwarta sa temperatura na halos 37 degree. Kung ito ay mas malamig o mas mainit, ang mga pagyanig ay hindi magsisimulang gumana nang maayos at ang masa ay hindi tumaas.
2. Pagkatapos ay idagdag ang asukal at tuyong lebadura. Pukawin upang matunaw nang kumpleto ang lebadura.
3. Salain ang kalahati ng harina sa pamamagitan ng isang pinong salaan upang mapayaman ito ng oxygen, kaya't ang mga pancake ay magiging mas malambot.
4. Masahin nang mabuti ang kuwarta upang masira ang lahat ng mga bugal.
5. Iwanan ito upang makapagpahinga ng 15 minuto sa isang mainit na lugar. Maghintay hanggang lumitaw ang maliliit na butas sa ibabaw. Ipinapahiwatig nito na ang lebadura ay nagsimulang maglaro.
6. Magdagdag ng natitirang harina at timplahan ang kuwarta ng isang pakurot ng asin.
7. Susunod, talunin ang isang itlog.
8. Masahin ang kuwarta gamit ang isang palis at ibuhos sa langis ng halaman.
9. Masahin muli ang kuwarta hanggang sa makinis, takpan ito ng tuwalya at iwanan sa isang mainit na lugar sa loob ng 15-20 minuto.
10. Pagkatapos ng oras na ito, ang kuwarta ay halos doble sa dami.
11. Ilagay ang kawali sa kalan at painitin ng maayos. Dahil ang langis ay ibinuhos sa kuwarta, ang ilalim ng kawali ay hindi kailangang ma-langis. Kutsara ng kuwarta gamit ang isang kutsara at ibuhos ito sa kawali. Iprito ang mga pancake sa daluyan ng init hanggang lumitaw ang mga butas sa itaas at kumuha ng isang ginintuang kulay.
12. I-flip ang mga pancake at lutuin para sa parehong dami ng oras hanggang sa ginintuang kayumanggi. Paghain kaagad sa kanila para sa tsaa pagkatapos magluto gamit ang iyong mga paboritong jam.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng mga pancake na may kefir at lebadura.
