Paano magluto ng pinalamanan na peppers sa kalahati? TOP 5 mga recipe para sa mga pinggan na may iba't ibang mga pagpuno. Mga lihim at tip sa pagluluto. Mga resipe ng video.
Ang mga Bell peppers ay mabuti sa maraming pinggan: sa mga salad, stews, lecho, litson sa oven, pag-ihaw, de-latang … at, syempre, pinalamanan. Sa parehong oras, ang pinaka-magkakaibang pagpuno ay ginagamit: karne, kabute, gulay. Bilang karagdagan, ang mga prutas ay pinalamanan nang buo o sa kalahati, maaari silang ilaga sa kalan at ihurno sa oven … Sa pagsusuri na ito, matututunan natin kung paano magluto ng paminta na pinalamanan ng mga halves na may iba't ibang mga pagpuno. At upang ang ulam ay maging masarap, dapat mong isaalang-alang ang ilan sa mga rekomendasyon ng mga may karanasan na chef, na pag-uusapan pa namin.
Mga lihim ng Pagluluto Mga Pinalamanan na Peppers sa Halves
- Pumili ng mga paminta sa parehong laki upang magluto silang pantay at nang sabay.
- Ang mga pod ng paminta na may iba't ibang kulay ay ginagamit para sa pagluluto. Gayunpaman, tandaan na ang madilim na berdeng peppers ay maaaring makatikim ng mapait, kaya dapat kang magluto nang may pag-iingat upang hindi masira ang ulam.
- Upang maihanda ang pinalamanan na paminta sa kalahati, gupitin ang hugasan na mga prutas nang pahaba sa dalawang bahagi, alisin ang kahon ng binhi at putulin ang mga partisyon. Sa kasong ito, huwag alisin ang tangkay, at gupitin din ito sa kalahati. Lutuin ang mga paminta dito upang mapanatili ang hugis ng prutas. Kung hindi man, kapag luto, ang mga peppers ay makakakuha ng isang pangit at hindi nakakaakit na hugis.
- Tulad ng para sa pagpuno, ang bigas na may tinadtad na karne at gulay ay madalas na ginagamit. Gayunpaman, kung ano ang pagpupuno ng mga paminta ay nakasalalay sa imahinasyon at pagkakaroon ng mga produkto. Halimbawa, ang mga peppers ay napupunta nang maayos sa keso, crouton, kabute, karne, pagkaing-dagat, isda, cereal.
- Kung gagamitin mo ang pinakakaraniwang pagpuno - bigas na may karne, pagkatapos ay depende sa resipe, ang bigas ay maaaring magamit nang hilaw, ganap na pinakuluang o kalahating luto.
- Kung gumagamit ka ng hilaw na bigas, punan ang mga paminta nang maluwag. tataas ito sa dami sa panahon ng paggamot sa init.
- Kung ang resipe ay tumatawag para sa mga sibuyas at karot, gaanong kayumanggi ang mga gulay sa isang kawali bago idagdag ang mga ito upang gawing mas masarap ang pagpuno.
- Kung nilaga mo ang mga paminta sa kalan, tiyaking gamitin ang pagpuno, sarsa o payak na tubig. Ang huling pagpipilian ay angkop para sa mga nasa diyeta. Gayundin, para sa mga nais na bawasan ang calorie na nilalaman ng ulam, maaari mong ihurno ang mga peppers sa oven.
- Para sa isang mas kasiya-siyang ulam, gumawa ng sarsa ng sour cream. Gayundin, ang mga pinalamanan na paminta ay maayos na kasama ang mga kamatis at tomato juice.
- Gumamit ng keso para sa isang crispy crust. Gagawa ito ng anumang hiwa, bukol, o gadgad. Ang pangunahing bagay ay na ito ay solid at natutunaw nang maayos.
- Kung nais mo ng isang mas malambot na pagpuno, magdagdag ng keso sa tinadtad na karne mismo, kung saan maaari mong gamitin ang anumang uri nito, at kahit na naproseso.
- Pinahuhusay ang lasa ng ulam na may mga pampalasa, panimpla, bawang, halaman.
- Ang oras ng pagluluto para sa peppers ay humigit-kumulang na 45-50 minuto, kapwa sa oven at sa kalan.
Tingnan din kung paano gumawa ng mga paminta na pinalamanan na may bigas, bakwit, at gulay.
Pinalamanan ang halves ng paminta na may keso sa oven
Isang orihinal na pampagana - inihurnong pinalamanan na bell pepper na may keso. Ang gayong ulam ay tiyak na magiging isang kamangha-manghang meryenda sa isang bakasyon na may isang basong malamig na puting alak.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 196 kcal.
- Mga Paghahain - 4
- Oras ng pagluluto - 45 minuto
Mga sangkap:
- Matamis na paminta ng kampanilya - 2 mga PC.
- Bawang - 2 sibuyas
- Matigas na keso - 150 g
- Ground black pepper - isang kurot
- Mayonesa - 1 kutsara
- Mga itlog - 1 pc.
- Naproseso na keso - 1 pc.
- Asin - isang kurot
Ang pagluluto ng pinalamanan na halves ng paminta na may keso sa oven:
- Dahan-dahang gupitin ang mga paminta sa kalahating pahaba, alisan ng balat ang mga binhi, hugasan at tuyo.
- Para sa pagpuno, gilingan ng madiin at natunaw na keso sa isang masarap na kudkuran.
- Pakuluan ang mga itlog na pinakuluang, cool sa tubig na yelo, alisan ng balat at makinis na pagpura o rehas na bakal.
- Balatan ang bawang at dumaan sa isang press. Gumamit ng mga gulay tulad ng ninanais at gupitin ito ng pino.
- Pagsamahin at ihalo ang lahat ng mga sangkap para sa pagpuno, panahon na may asin at paminta at idagdag ang mayonesa.
- Mahigpit na punan ang pagpuno ng keso sa mga halves ng paminta at ilagay ito sa isang baking sheet.
- Magpadala ng mga pinalamanan na peppers upang maghurno sa isang pinainit na oven sa 50-60 ° C sa loob ng 20-25 minuto.
Halves ng peppers na pinalamanan ng mga kabute
Ang pinalamanan na mga halves ng paminta na may mga kabute na inihurnong sa oven ay hindi kapani-paniwalang masarap. Para sa resipe, kumuha ng isang malaking laman na paminta ng kampanilya upang gawing mabango at makatas ang ulam. Kung gayon lahat ng mga kumakain ay tiyak na magugustuhan nito.
Mga sangkap:
- Matamis na paminta ng kampanilya - 4 na mga PC.
- Champignons - 300 g
- Mayonesa - 1 kutsara
- Mga sibuyas - 2 mga PC.
- Bawang - 2 sibuyas
- Langis ng gulay - para sa pagprito
- Asin - isang kurot
- Matigas na keso - 8 plate
Mga halves ng peppers sa pagluluto na pinalamanan ng mga kabute:
- Gupitin ang mga peppers sa kalahati at core na may mga binhi.
- Hugasan ang mga kabute, tuyo ng isang tuwalya at gupitin.
- Sa isang kawali sa langis ng halaman, iprito hanggang sa ang lahat ng likido ay sumingaw.
- Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na 1/4 mga sibuyas na sibuyas at makinis na tinadtad na mga sibuyas ng bawang sa kawali.
- Pagdilim ang pagkain sa loob ng 5 minuto at alisin ang kawali mula sa kalan.
- Palamig ang pagpuno ng kaunti, magdagdag ng mayonesa, asin, paminta at ilipat.
- Punan ang mga paminta ng pagpuno at ilagay ang mga ito sa isang greased baking sheet.
- Maghurno ng mga pinalamanan na paminta na kabute sa oven sa 180 ° C sa loob ng 20 minuto.
- Pagkatapos ay ilagay ang mga hiwa ng keso sa tuktok ng pagpuno at iwanan ang mga peppers sa oven para sa isa pang 10 minuto upang matunaw ang keso. Maaari mong ihatid ang pampagana ng malamig o mainit-init.
Recipe para sa halved peppers na pinalamanan ng tinadtad na karne at kanin
Para sa isang masaganang pagkain para sa iyong pamilya, lutuin ang mga pinalamanan na peppers na may bigas at karne sa oven. Para sa pagpupuno, gumamit ng pula o dilaw na bell peppers. Pagkatapos ang ulam ay magiging maganda at maligaya.
Mga sangkap:
- Bulgarian paminta - 3 mga PC.
- Halo-halong tinadtad na karne - 500 g
- Kanin - 100 g
- Gatas - 0.5 tbsp.
- Mga karot - 1 pc.
- Mga sibuyas - 2 mga PC.
- Mga kamatis - 3 mga PC.
- Mga halamang pampalasa at pampalasa sa panlasa
- Tubig o sabaw - 1 tbsp.
- Asin - 1 tsp o upang tikman
- Langis ng gulay - para sa pagprito
Pagluluto ng mga halved peppers na pinalamanan ng tinadtad na karne at kanin:
- Peel ang mga sibuyas na may karot, hugasan at makinis na pagpura-pirasuhin ang sibuyas, at lagyan ng rehas ang mga karot.
- Gumawa ng mga cross-hugis na hiwa sa mga kamatis, isawsaw ito sa kumukulong tubig sa loob ng 2 minuto, pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa malamig na tubig at alisan ng balat. Gupitin ang mga nababaluktot na prutas sa mga cube.
- Sa isang kawali sa langis ng halaman, igisa ang mga sibuyas at karot, asin at timplahan ng pampalasa. Pagkatapos ay idagdag ang mga kamatis at kumulo ang mga gulay sa loob ng 5 minuto.
- Magdagdag ng ganap na pinakuluang kanin sa tinadtad na karne, ibuhos ng gatas, asin at paminta.
- Hugasan ang paminta, alisan ng balat ang mga kahon mula sa pamilya, gupitin sa dalawang halves at punan ng tinadtad na karne.
- Maglagay ng unan ng gulay ng piniritong mga karot na may mga sibuyas at kamatis sa ilalim ng baking sheet, at ilagay ang mga kalahati ng mga peppers sa itaas.
- Ibuhos ang sabaw o tubig sa hulma at ihurno ang mga paminta sa isang pinainit na oven hanggang 180 degree sa loob ng 1 oras.
Ang halves ng paminta ay pinalamanan ng tinadtad na manok at gulay sa oven
Ang mga pinalamanan na peppers na may manok at gulay na inihurnong sa oven sa kalahati ay isang kamangha-manghang ulam na inihanda nang simple, at ang resulta ay kamangha-manghang! Maaari kang maghatid ng gayong paggamot sa maligaya na mesa sa anyo ng isang mainit na meryenda o sa hapag kainan bilang isang buong ulam.
Mga sangkap:
- Bulgarian paminta - 6 na mga PC.
- Fillet ng manok - 300 g
- Mga kamatis - 2 mga PC.
- Bawang - 2 sibuyas
- Mantikilya - 40 g
- Keso - 100 g
- Sour cream - 1 kutsara
- Mayonesa - 1 kutsara
- Mga bombilya na sibuyas - 1 pc.
- Mga gulay na tikman
- Asin sa panlasa
- Mga pampalasa sa panlasa
- Langis ng gulay - para sa pagprito
Pagluto ng mga halves ng peppers na pinalamanan ng tinadtad na manok at gulay sa oven:
- Gupitin ang mga peppers sa kalahating pahaba, iniiwan ang mga tangkay, alisin ang core ng mga binhi at pagkahati, at banlawan ng malinis na tubig.
- Gupitin ang fillet ng manok sa maliit na cubes at ihalo sa sour cream at mayonesa.
- Magbalat at maggiling mga sibuyas. Balatan ang bawang at dumaan sa isang press. Gupitin ang mga kamatis sa maliliit na cube. Magdagdag ng gulay sa manok.
- Timplahan ang tinadtad na karne ng asin, halaman, pampalasa at pukawin.
- Punan ang mga halves ng paminta ng pagpuno nang walang slide upang ang lahat ng mga katas ay mananatili sa loob habang nagluluto.
- Grasa ang isang baking dish na may langis at ilatag ang paminta upang ang halves magkasya magkakasamang magkakasama. Makakatulong ito upang mapahiga ang mga ito at walang Pagkiling.
- Maglagay ng isang piraso ng mantikilya sa kalahati ng paminta, na kung saan ay magdagdag ng juiciness at pinong lasa. At iwisik ang lahat ng may gadgad na keso.
- Maghurno ng pinggan sa oven sa 200 ° C sa loob ng 40-45 minuto.
Ang paminta ay pinalamanan ng mga halves na may keso at hipon
Ang pinalamanan na halves ng paminta sa oven, at kahit na may hipon at keso, ay isang masarap na meryenda sa maligaya. Ang keso ay nagiging isang ginintuang kayumanggi tinapay, na panatilihing malambot ang pagpuno, makatas at panatilihin ito sa loob ng prutas.
Mga sangkap:
- Mga matamis na peppers - 4 na mga PC.
- Pinakulo-frozen na peeled shrimps - 300 g
- Bawang - 1 sibuyas
- Matigas na keso - 100 g
- Asin - isang kurot
- Ground black pepper - isang kurot
- Sariwang damo sa panlasa
- Soy sauce - 1 kutsara
- Langis ng gulay - para sa pagprito
Ang mga pagluluto ng peppers na pinalamanan ng mga halves na may keso at hipon:
- Gupitin ang paminta sa kalahating pahaba at alisin ang mga binhi.
- Ibuhos ang langis ng halaman sa isang kawali at init. Idagdag ang tinadtad na sibuyas ng bawang at igisa sa loob ng 5 minuto upang tikman ang langis. Pagkatapos alisin ito mula sa kawali.
- Ilagay ang lutong frozen na hipon sa isang mainit na kawali at iprito sa katamtamang init, paminsan-minsan ang pagpapakilos, hanggang sa gaanong ginintuang kayumanggi.
- Ibuhos ang toyo sa hipon at timplahan ng asin at paminta.
- Alisin ang kawali mula sa init, palamig ang hipon nang bahagya at pukawin ang mga tinadtad na halaman.
- Palamanan ang mga paminta ng mga hipon at ilagay sa isang baking sheet.
- Gupitin ang keso sa mga hiwa, na sumasakop sa pagpuno.
- Ipadala ang paminta na pinalamanan ng mga halves na may keso at hipon upang maghurno sa isang pinainit na oven sa 180 degree sa loob ng 20 minuto upang ang keso ay matunaw at bahagyang kayumanggi.
