Upang mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng kalabasa sa mahabang panahon, gumawa ng isang blangko dito - pinatuyong pulbos. Ang isang sunud-sunod na resipe na may larawan ay makakatulong sa iyo na malinaw na makita ang proseso ng teknolohikal. Video recipe.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang pinatuyong kalabasa ay hindi lamang masarap, kundi pati na rin isang malusog na produkto. Maraming mga recipe ang inihanda mula rito, ngunit ngayon ay magtutuon kami sa mga paghahanda sa taglamig. Sa lahat ng kanilang mga uri, ang buong bitamina at mineral na komposisyon ay napanatili hangga't maaari sa panahon ng pagpapatayo. Bukod dito, maaari kang maghanda ng isang gulay na kahel sa katulad na paraan sa bahay sa oven o sa isang espesyal na electric dryer. Pagkatapos sa taglamig, ang mga tuyong hiwa ng kalabasa ay maaaring matupok bilang isang matamis na gamutin. Kaya, para sa mga maybahay na ang mga alaga ay hindi kumakain ng kalabasa sa anumang anyo, kailangan mong gumawa ng isang pulbos mula sa pinatuyong hiwa. Pagkatapos maaari itong idagdag sa lahat ng mga uri ng pinggan, marinade at sarsa. Halimbawa, ang tuyo at durog na pulbos na kalabasa ay idinagdag sa mga inihurnong kalakal upang mapahusay ang lasa at hitsura. Ginagamit din ito sa mga sopas at salad, sa mga casserole ng karne, nilagang at iba pang mga pinggan. Ang ilan sa mga tip sa ibaba ay makakatulong sa iyong maayos ang iyong trabaho.
- Ang lahat ng mga varieties ng kalabasa ay angkop para sa pagpapatayo, ngunit mas mahusay na kumuha ng mga kalabasa ng taglagas na may isang makapal na alisan ng balat, dahil mas mabilis silang matuyo.
- Ang orange na prutas ay dapat na buo, hinog, at malaya sa mga mantsa at pagkasira.
- Maaari mong i-cut ang peeled na prutas mula sa sapal, alisan ng balat at buto sa iba't ibang paraan: sa mga manipis na hiwa tulad ng chips, 5 mm na piraso para sa mga sopas at salad, at din sa maliliit na cube.
- Ang pamamaraan ng pagpipiraso ay hindi mahalaga para sa paggawa ng harina ng kalabasa.
- Maaari mong mapula ang mga hiwa ng kalabasa bago matuyo (ibabad ito sa kumukulong tubig sa loob ng 2 minuto). Pagkatapos ang pinatuyong kalabasa ay mananatili ang maliwanag na kulay nito hangga't maaari.
- Maaari mo ring gamutin ang mga hiwa ng kalabasa na may brine bago matuyo. Protektahan ang workpiece na ito mula sa mga peste at pinsala.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 41 kcal.
- Mga paghahatid - Ang 5kg na sariwang kalabasa ay magbubunga ng 350g pinatuyong pulbos
- Oras ng pagluluto - 15 minuto na paghahanda sa trabaho, kasama ang oras ng pagpapatayo at paggiling
Mga sangkap:
Kalabasa - anumang dami
Hakbang-hakbang na paghahanda ng pinatuyong kalabasa na pulbos, resipe na may larawan:
1. Balatan ang kalabasa, alisin ang lahat ng mga hibla at alisan ng balat ang mga binhi. Hugasan at matuyo nang maayos.
2. Gupitin ang kalabasa sa anumang mga piraso kung nais mong gilingin ito sa paglaon. Kung hindi mo planong tumaga, pagkatapos ay pumili ng isa sa mga pamamaraan ng paggupit na ibinigay sa itaas sa artikulo.
3. Pagkatapos ay tuyo ang kalabasa. Maaari itong magawa sa isang baking sheet sa isang oven sa temperatura na 80 degree, sa araw o sa isang espesyal na dryer.
4. Kapag ang kalabasa ay naging tuyo, ang lahat ng kahalumigmigan ay sisingaw mula rito, at ang mga piraso ay marupok, ipinapahiwatig nito na handa na ang workpiece.
5. Ang pinatuyong kalabasa ay maaaring itago sa isang lalagyan ng airtight na ito ay. Ngunit kung nais mong gilingin ito, pagkatapos ay gumamit ng isang gilingan, mortar, food processor, meat grinder.
6. Maaari mong gilingin ang kalabasa sa malalaking piraso o maliit na alikabok. Kung ang layunin ay upang makakuha ng napakahusay na harina, pagkatapos pagkatapos ng paggiling, salain ang kalabasa sa pamamagitan ng isang mahusay na salaan. I-chop ang mga hiwa na mananatili muli sa salaan at muling salain.
7. Itago ang tapos na pulbos na kalabasa sa isang garapon na baso sa ilalim ng takip sa isang tuyong lugar na may bentilasyon.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng tuyong kalabasa para sa taglamig. Kalabasa pulbos.
