Ang pagluluto ng isang rol ay nangangailangan ng kaalaman sa ilang mga subtleties, pagkatapos ito ay magiging masarap at pampagana, at palamutihan ang anumang maligaya na kaganapan. Pag-uusapan ko ang tungkol sa kanila sa ibaba, pati na rin ibahagi ang sunud-sunod na paghahanda ng napakasarap na pagkain.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang tsokolate na gulong na gawa sa biskwit na kuwarta, na babad sa konyak, nilagyan ng mantikilya at dinagdagan ng makatas na mga seresa, ay magiging isang mahusay na karagdagan sa talahanayan ng panghimagas. Ang kumbinasyon ng matamis na cream at maasim na seresa ay gagawin ang mga inihurnong kalakal na talagang masarap na may mahusay na panlasa! Ang bentahe ng resipe na ito ay ang maraming bilang ng mga pagkakaiba-iba sa pagluluto. Halimbawa, kung nais mo, maaari mong ibukod ang mga seresa mula sa resipe sa pamamagitan ng paggawa ng isang rolyo na may regular na tagapag-alaga. Mayroong mga pagpipilian kung saan ang pagpuno ay pinalitan ng jam o whipped cream, isang masarap ding klasikong rol na may curd cream, atbp. Paggamit ng talino sa paglikha, maaari kang lumikha ng iyong sariling obra maestra sa pagluluto! Ang recipe na ito para sa biscuit chocolate roll na may butter cream ay maaaring maituring na pangunahing. Kapag na-master mo na ito, magagawa mong mag-iba sa mga toppings, additives at cream.
Ang pangunahing tampok ng paggawa ng isang roll ay upang igulong ang biskwit sa oras upang ito ay tumagal ng form ng isang roll. Ito rin ay pantay na mahalaga na ibigay ang rolyo kung paano ito dapat ibabad. Para sa kadahilanang ito, ipinapayong ihanda ito sa gabi upang maayos itong ibabad sa ref sa gabi. Kung ang inihurnong kalakal ay inihanda para sa mesa ng mga bata, kung gayon ang pagpapabunga ng konyac ay maaaring mapalitan ng cherry juice, cocoa, syrup, atbp. Sa gayon, ang pagpuno ay maaaring ihanda hindi lamang sa mga seresa, kundi pati na rin sa iba pang mga pana-panahong berry o prutas na gustong kainin ng iyong mga anak.
Ito ay lumabas na ang tsokolate na roll ng biskwit ay napakaganda: makinis, kahit na, walang basag. Napakasarap, mabango, hindi tuyo, malambot at malambot. Ang nasabing tamis ay tiyak na magiging isang paboritong solemne at pang-araw-araw na napakasarap na pagkain ng buong pamilya.
- Nilalaman ng calorie bawat 100 g - 214 kcal.
- Mga paghahatid - 1 rolyo
- Oras ng pagluluto - 50 minuto para sa pagluluto, kasama ang oras para sa pagbabad
Mga sangkap:
- Flour - 100 g
- Mga itlog - 4 na mga PC.
- Cocoa pulbos - 2 tablespoons
- Asukal - 200 g
- Baking soda - 1 tsp nang walang slide
- Citric acid - 1 tsp nang walang slide
- Mantikilya - 200 g
- Mga seresa - 250 g (sariwa, nagyelo o naka-kahong)
- Cognac - 50 ML
Cooking Butter Cream at Cherry Chocolate Roll:
1. Pagsamahin ang harina, soda, sitriko acid at pulbos ng kakaw. Inirerekumenda ko ang pagsala ng mga produktong ito sa pamamagitan ng isang salaan upang pagyamanin sila ng oxygen.
2. Pukawin ang mga maramihang sangkap.
3. Maingat na basagin ang mga itlog at ihiwalay ang mga puti mula sa mga pula ng itlog. Ilagay ang mga puti sa isang malinis at tuyong lalagyan, at idagdag ang asukal sa mga yolks.
4. Talunin ang mga yolks gamit ang isang taong magaling makisama hanggang sa mabuo ang isang kulay ng lemon na may kulay ng hangin.
5. Ibuhos ang pinaghalong itlog sa isang mangkok na may maluwag na sangkap. Kumuha ng isang panghalo na may mga attachment ng kawit at masahin ang kuwarta.
6. Ang pagkakapare-pareho ng kuwarta ay magiging medyo matatag.
7. Magdagdag ng isang pakurot ng asin sa mga puti at talunin ang mga ito sa isang panghalo hanggang mabuo ang isang mahangin na puting bula.
8. Magdagdag ng mga protina sa kuwarta.
9. Pukawin ang kuwarta gamit ang isang panghalo sa mabagal na pagliko upang ang mga protina ay pantay na ibinahagi sa buong masa.
10. Linya ng isang baking sheet na may pergamino at ilagay ang kuwarta sa ito sa isang kahit na hugis-parihaba na layer na 1 cm ang kapal.
11. Ipadala ang sponge cake sa isang preheated oven sa 180 degrees sa loob ng 15 minuto.
12. Alisin ang pergamino mula sa mainit na inihaw na tinapay, ibuhos ang konyak dito at agad na igulong ang kuwarta sa isang rolyo. Ibalot ito sa pergamino at iwanan upang ganap na malamig upang maayos nito ang hugis nito.
13. Alisin ang mantikilya mula sa ref muna upang magpainit sa temperatura ng kuwarto. Gupitin ito at isama sa asukal.
14. Talunin ang puting mantikilya sa isang panghalo at ganap na matunaw ang asukal.
15. Palawakin ang cooled biscuit at langis na may cream.
16. Alisin ang mga binhi mula sa mga seresa at ilagay ito sa isang biskwit.
17. Igulong ang sponge cake, balutan ng cling film at iwanan upang magbabad magdamag.
18. Alisin ang takip ng natapos na gamutin at gupitin sa mga bahagi. Kung nais, bago ihain, ang biskwit ay maaaring palamutihan ng tsokolate icing o iwisik ng pulbos na asukal.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano gumawa ng tsokolate na roll na may cream at seresa.
