Ang mga pastry … Ang galing nila! Ang bawat lalaki at bawat bata ay mahal siya. Kaya't palayawin natin ang iyong mga mahal sa buhay na may walang kapantay na masarap na pampaalsa ng pampaalsa na may hindi pinatamis na pagpuno ng patatas. Ito ay masarap, kasiya-siya at may lasa.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang mga pie ay isang pangkaraniwang masarap na pagkaing kuwarta na hindi na isang pambihira ngayon. Inihanda sila ng maraming mga maybahay, kahit na sa kabila ng maraming mga lihim ng paggawa ng kuwarta ng lebadura. Tayo ay maging tunay na maybahay at magalak sa mga lutong bahay na masarap na pie. Ngunit una, suriin ang ilang mga lihim. Sa tingin ko tutulungan ka nila sa paggawa ng masarap na mga buns.
- Para sa mga pie na may maalat na pagpuno, maaari kang maglagay ng mas kaunting mga itlog at mantikilya sa kuwarta. At ang kuwarta mismo ay dapat na masahin na matarik. Pagkatapos ang mga pie ay i-out na may maraming pagpuno at may isang manipis na tinapay.
- Ang lebadura ng lebadura ay dapat na tumaas ng hindi bababa sa dalawang beses. Pagkatapos ang maasim na lasa ay mawawala, at ang kuwarta ay maghurno ng mas mahusay.
- Ang pagpuno ng mga pie ay laging pinalamig, hindi mainit. Samakatuwid, mas mahusay na ihanda ito nang maaga.
- Para sa maalat na mga pie, ang pagpuno ay maaaring maging medyo inasnan, pagkatapos ang mga lutong kalakal ay hindi mukhang mura.
Tutulungan ka ng mga trick na ito na gawing pinaka masarap at hindi malilimutan ang mga pie. Palagi silang magiging mahangin, magaan, mabango at hindi matuyo ng mahabang panahon. Ang bawat isa na sumusubok sa kanila ay magagalak, at ang resipe mismo ay kukuha ng isa sa mga pangunahing lugar sa cookbook. Napansin ko kaagad na pagkatapos ng pagmamasa ng kuwarta, maaari kang gumawa ng mga pie hindi lamang sa pagpuno ng patatas, kundi pati na rin ng anumang iba pang gusto mo.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 184 kcal.
- Ang bilang ng mga servings ay tungkol sa 15-18 pcs.
- Oras ng pagluluto - 2-3 oras
Mga sangkap:
- Flour - 2 kutsara.
- Inuming tubig - 1 kutsara.
- Mantikilya - 30 g
- Mga itlog - 1 pc.
- Tuyong lebadura - 1 packet (11 g)
- Ground black pepper - isang kurot
- Langis ng gulay - para sa pagprito
- Asin - isang kurot sa kuwarta, 1 tsp. sa pagpuno
- Asukal - 1 tsp
- Patatas - 3-5 mga PC.
- Mga sibuyas - 1-2 mga PC.
Mga pie ng lebadura sa pagluluto na may pagpuno ng patatas:
1. Kaya, una sa lahat, masahin ang kuwarta. Upang magawa ito, ihanda ang lahat ng pagkain. Mangyaring tandaan na ang itlog at mantikilya ay dapat na nasa temperatura ng kuwarto. Gagawin nitong mas mahusay ang paglalaro ng kuwarta.
2. Dissolve ang asukal at lebadura sa kalahating baso ng maligamgam na tubig. Pukawin hanggang sa tuluyang matunaw ang pagkain. Ang temperatura ng tubig ay dapat na humigit-kumulang 36-37 degree upang mahawakan mo ang iyong daliri.
3. Iwanan ang baso ng 15-20 minuto upang lumitaw ang isang foam sa ibabaw. Pagkatapos ibuhos ang likido sa isang malaking lalagyan para sa pagmamasa ng kuwarta. Ibuhos doon ang natitirang maligamgam na tubig.
4. Matunaw ang mantikilya sa microwave at idagdag sa lebadura.
5. Susunod, talunin ang isang itlog.
6. Ibuhos ang harina, na kung saan ay sifted sa pamamagitan ng isang pinong salaan, upang ito ay enriched sa oxygen.
7. Masahin ang isang matatag ngunit nababanat na kuwarta. Iwanan ito sa isang mangkok, takpan ng isang cotton napkin at ibabad nang halos 40-45 minuto sa isang draft-free na lugar.
8. Sa oras na ito, dapat magmula ang kuwarta at dagdagan ang laki ng halos 3 beses. Nangangahulugan ito na handa na ito at maaari mong simulan ang pagluluto sa hurno.
9. Sa oras na pumasok ang kuwarta, dapat handa na ang pagpuno. Upang magawa ito, kumuha ng patatas, sibuyas, langis ng halaman, asin at paminta.
10. Balatan ang patatas, hugasan at gupitin. Ilagay ito sa isang kaldero sa pagluluto, timplahan ng asin, takpan ng tubig at pakuluan hanggang malambot. Para sa higit na lasa, maaari kang magdagdag ng mga bay dahon at mga peppercorn.
labing-isangBalatan ang mga sibuyas, i-chop at iprito sa isang kawali hanggang sa maging transparent.
12. Kapag luto na ang patatas, ilipat ang mga ito sa isang salaan upang maubos ang lahat ng likido. Pagkatapos ay ilagay sa isang mangkok at idagdag ang mga piniritong sibuyas doon. Season na pagkain na may ground black pepper.
13. Gumamit ng isang pusher o blender upang matalo ang pagkain hanggang sa makuha ang isang homogenous na masa. Iwanan ang pagpuno upang palamig sa temperatura ng kuwarto.
14. Susunod, simulang hugis ang mga patty. Kurutin ang isang maliit na piraso mula sa kuwarta, i-roll ito sa isang bola at i-roll ito gamit ang isang rolling pin sa isang manipis na bilog na layer tungkol sa 3-5 mm ang kapal.
15. Maglagay ng isang mapagbigay na pagtulong sa pagpuno ng patatas sa gitna ng bawat flatbread.
16. Idikit ang mga gilid ng kuwarta upang makabuo ng isang hugis-itlog na patty at ilagay sa isang baking tray. Ilagay ang mga ito upang mayroong isang maliit na distansya sa pagitan ng mga pie, sapagkat sila ay tataas sa laki kapag lutong. Maluwag ang itlog at grasa ang mga pie gamit ang isang silicone brush upang pagkatapos ng pagluluto sa hurno ay nakakakuha sila ng isang ginintuang crust. Init ang oven sa 200 degree at ihurno ang mga pie sa halos kalahating oras. Palamigin ang natapos na produkto nang kaunti upang hindi masunog ang iyong sarili at maihatid mo ito para sa isang hapunan ng pamilya. Napakasarap na gamitin ang mga nasabing pie sa borscht, sopas, sabaw o may isang tasa ng sariwang tsaa lamang.
Tingnan din ang isang resipe ng video sa kung paano gumawa ng mga pie na may patatas.
