Nagpaplano ka bang magluto ng mga produktong may pagpuno sa repolyo? Pagkatapos ay dapat mong malaman kung paano maayos na gumawa ng masarap na nilagang batang repolyo para sa pagpuno ng mga pie, pie, dumpling. Hakbang-hakbang na resipe na may larawan. Video recipe.
Ang mga pie ay maaaring ihanda sa maraming paraan at sa bawat oras na sorpresahin ang iyong pamilya ng mga bagong kumbinasyon ng panlasa, form sa pagtatanghal at mga pagpipilian sa pagpuno. Mula sa artikulong ito matututunan mo kung paano gumawa ng nilagang batang repolyo para sa pagpuno sa mga pie, pie, dumplings, roll … Dahil ang mga inihurnong kalakal na may pagpuno ng repolyo ay lalong masarap. Samakatuwid, sa pagsusuri na ito, pag-uusapan natin kung paano ito lutuin nang tama upang ang mga produkto ay lalong masarap. Maaaring mukhang sa iyo na walang mahirap sa pagluluto ng nilagang repolyo. Gayunpaman, nang hindi alam ang ilan sa mga subtleties, hindi ito magiging masarap, at nang naaayon, ang mga inihurnong kalakal ay hindi magiging masarap din. Pagkatapos ng lahat, ang pangwakas na resulta ng iyong mga pinaghirapan (pie, dumplings …) ay nakasalalay sa lasa ng pagpuno.
Ang nasabing repolyo ay maaaring ihanda hindi lamang para sa pagpuno, kundi pati na rin bilang isang hiwalay na ulam o bilang isang mainit na salad. Kung ninanais, maaari mong dagdagan ito ng mga sibuyas, karot, kamatis, tomato paste, tomato juice, sour cream, pampalasa, halaman at iba pang mga produkto na magpapayaman sa panlasa nito. Ang isang partikular na mahusay na pagpuno ay nakuha mula sa mga batang maagang varieties ng repolyo. Gayunpaman, maaari mo rin itong lutuin sa huli na repolyo. Kung magpasya kang magluto ng isang ulam ng huli na repolyo, pagkatapos ay kailangan mong i-cut ito sa napaka manipis na piraso, gaanong asin at mash ito nang mahusay sa iyong mga kamay. Sa estado na ito, iwanan ito upang humiga sa 10-15 minuto, at pagkatapos lamang magsimulang maglaga. Ang mas lumang repolyo ay mas magtatagal upang magluto kaysa sa mas matandang repolyo. Karaniwan itong tumatagal ng halos isang oras.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 80 kcal.
- Mga paghahatid - 500-700 g
- Oras ng pagluluto - 45 minuto
Mga sangkap:
- Batang puting repolyo - 1 katamtamang sukat na ulo ng repolyo
- Mga karot - 1 pc.
- Ground black pepper - isang kurot
- Tomato paste - 2-3 tablespoons
- Langis ng gulay - para sa pagprito
- Asin - 1 tsp o upang tikman
Hakbang-hakbang na paghahanda ng nilagang batang repolyo para sa pagpuno ng mga pie, pie, dumpling, recipe na may larawan:
1. Alisin ang nangungunang mga inflorescent mula sa ulo ng repolyo. sila ay karaniwang marumi. Hugasan ang repolyo, tuyo ito gamit ang isang tuwalya ng papel at i-chop sa manipis na piraso na 3-5 mm ang kapal. Ilagay ang kawali sa kalan, magdagdag ng langis ng gulay at init. Idagdag ang repolyo at timplahan ng asin.
2. Iprito ang repolyo sa loob ng 5-7 minuto at idagdag ang mga karot, na dating na-peeled at gadgad sa isang magaspang na kudkuran.
3. Patuloy na iprito ang repolyo sa daluyan ng init, paminsan-minsang pagpapakilos.
4. Timplahan ang repolyo ng ground black pepper.
5. Magdagdag ng tomato paste sa repolyo at ibuhos sa 50-75 ML ng inuming tubig.
6. Pukawin ang repolyo, pakuluan at takpan ang kawali. Kumulo ang init at kumulo ang repolyo sa kalahating oras hanggang malambot. Ang tinikong batang repolyo para sa pagpuno ng mga pie, pie, dumpling ay dapat na katamtaman malambot, panatilihin ang kanilang hugis at hindi mabulok. Bago gamitin ito para sa pagpuno, palamig muna ang nilagang repolyo nang maayos.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng nilagang repolyo para sa pagpuno ng mga pastry.
