Ang maliliit na inihurnong kalakal na lebadura ay laging masarap, at sa anumang pagpuno. Halimbawa, ang mga whey-based yeast bagel ay malambot, mahangin at malaki. At para sa pagpuno, maaari mong gamitin ang anumang gusto mo, ngunit ngayon mayroon akong squash jam.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang mga bagels na pinalamanan ng jam ay hindi isang bagong imbensyon sa pagluluto. Gayunpaman, hindi sila nagsawa, sapagkat maaari silang maging handa mula sa iba't ibang mga uri ng kuwarta: puff, butter, yeast, shortcrust … Ang pagpuno ay maaaring ibang-iba, parehong matamis at maalat. Ang pinakamahalagang bagay para sa resipe na ito ay upang makagawa ng isang de-kalidad na kuwarta, sa kasong ito lebadura. Ang kuwarta ng lebadura ay inihanda sa isang espongha at di-singaw na paraan. Kung mayroon kang libreng oras, maaari kang gumawa ng isang lebadura ng lebadura. Ngunit dapat sabihin na ito ay isang matrabahong proseso. Ang kuwarta ay lumalabas at mga sarsa ng maraming beses, ngunit syempre sulit ang pagsisikap! Gayunpaman, sa resipe na ito, iminumungkahi ko na gamitin ang ligtas na pagpipilian. Makakatipid ka ng maraming oras, habang ang mga bagel ay pareho mahangin, malambot at natutunaw sa iyong bibig.
Ang anumang lebadura ay maaaring gamitin para sa pagluluto sa hurno, ngunit ang karamihan sa mga chef ay tandaan na ang temperatura ng pag-iimbak ay hindi mahalaga para sa dry yeast. Maaari mong masahin ang kuwarta sa anumang likido: gatas, tubig, patis ng gatas. Ang mga natapos na produkto ay palaging magiging nakabubusog, masarap at luntiang. Ang mga ito ay talagang masarap at nakakainam na mga pastry na magiging isang mahusay na karagdagan sa kape. Bilang karagdagan, ang mga bagel na may prutas o berry jam ay perpektong magkakaiba-iba ng iyong morning tea.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 357 kcal.
- Mga paghahatid - 20-25 mga PC.
- Oras ng pagluluto - 1 oras 45 minuto
Mga sangkap:
- Harina - 400 g
- Serum - 200 ML
- Mga itlog - 1 pc.
- Tuyong lebadura - 11 g (sachet)
- Honey - 2 tablespoons
- Mantikilya - 50 g
- Anumang jam - 100 g
Pagluluto ng yeast bagel na may jam
1. Ilagay ang hiniwang mantikilya sa isang kasirola at idagdag ang honey.
2. Matunaw na mantikilya sa isang paliguan sa tubig at paghalo ng pulot hanggang sa makinis.
3. Ibuhos ang patis at talunin ang itlog. Haluin ang mga likidong sangkap hanggang sa makinis.
4. Magdagdag ng tuyong lebadura sa mga likidong produkto at pukawin hanggang sa tuluyan na silang matunaw. Sa parehong oras, tiyakin na ang temperatura ng mga likidong sangkap ay bahagyang mainit-init, dahil kapag malamig ang lebadura ay hindi maglalaro tulad ng nararapat.
5. Magdagdag ng harina na inayos sa pamamagitan ng isang salaan sa pagkain.
6. Masahin ang kuwarta hanggang sa nababanat. Dapat itong mahuli sa likod ng mga dingding ng pinggan. Takpan ang kuwarta ng isang tuwalya at iwanan upang tumaas ng kalahating oras.
7. Pagkatapos ng oras na ito, hatiin ang kuwarta sa mga piraso at igulong ang bawat isa sa kanila sa isang bilog na 3 mm ang kapal. Gupitin ang kuwarta sa 8 piraso tulad ng ipinakita sa larawan.
8. Para sa bawat malaking bahagi ng tinadtad na kuwarta, maglagay ng isang jelly o jam.
9. Igulong ang kuwarta sa mga rolyo, bigyan ang isang bahagyang kalahating bilog na hitsura at ilagay ito sa isang baking sheet na greased ng langis ng halaman. Iwanan sila upang makapagpahinga ng 10 minuto upang makapagpahinga ang kuwarta.
10. Init ang oven sa 180 degree at ipadala ang mga bagel upang maghurno sa kalahating oras hanggang sa ginintuang kayumanggi.
11. Palamigin ang natapos na mga bagel, alisin mula sa baking sheet at itago sa isang tuyong lugar. Upang mapanatili silang malambot at matuyo, inirerekumenda kong itago ang iyong mga lutong kalakal sa isang plastic bag.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano makagawa ng mabilis na mga lebadura ng kuwarta ng lebadura na may jam.
